I buongustai sono ghiottoni o esteti?

Il cibo non è solo una fonte di energia che sostiene la vita del nostro corpo mortale. Sin dai tempi antichi il cibo aveva un significato mistico. C'erano sempre quelli che sapevano molto sulla sua preparazione e quelli a cui piaceva mangiare bene. L'uomo ha imparato a percepire il cibo come strumento per la conoscenza estetica del mondo per lungo tempo. E gli amanti del cibo gustoso e bello ogni anno diventa sempre di più.

Qual è la differenza tra gourmet e gourmet

Se sei una persona a cui piace mangiare stretto e gustoso o, in un modo semplice, soffrire di gola, puoi considerarti un buongustaio. È vero, per questo devi andare in Francia. È lì che i buongustai non sono quelli che capiscono il cibo e apprezzano la raffinatezza del cibo o delle bevande. Gourmet tradotto dal francese come "goloso". Ghiottone domestico ordinario, ghiottone. Ma una persona che sa molto del cibo, apprezza il gusto delicato dei vari piatti, capisce il vino, si chiama in modo diverso - "gourmet".

Perché, quindi, molti credono sinceramente che un buongustaio sia solo un intenditore di cibo insolito? I dizionari e le enciclopedie spiegano molto semplicemente un incidente: nel diciannovesimo secolo ci fu una sostituzione di questi concetti. Non è sorprendente confondere l'uno con l'altro. Cibo gourmet costa caro. E le persone con buoni redditi, di regola, non si negavano nulla. Compreso il piacere di un pasto delizioso e soddisfacente. Non c'è nulla di sorprendente e insolito nel fatto che il concetto di "buongustaio" abbia eliminato la parola "buongustaio" dall'uso, combinando entrambi i significati.

Se vuoi conoscere il sapore del cibo, mangia di più

Per capire qualcosa molto bene, è necessario, come si suol dire, mangiare più di un chilo di sale. Si scopre che i buongustai mangiano molto. In ogni caso, in qualche periodo del loro viaggio da buongustai, dovrebbero provare così tanto, odorare cibo e bere troppo, come una persona semplice non ha bisogno. Quindi i buongustai - chi è questo? Glutoni o intenditori? Per diventare intelligente, devi leggere e pensare molto. Per capire il cibo, devi mangiare molto e provare. Ma questo non significa che un buongustaio sia una persona che soffre di gola.

I buongustai sono diversi. Qualcuno preferisce la cucina esotica, qualcuno ama i dolci di più e qualcuno ama i sottaceti diversi. Cucinare come un'arte dà le sue opere al mondo e ai buongustai - critici severi e sensibili di questi capolavori. Un buongustaio è una persona che non prova solo o ama certi piatti o bevande specifici e sa come assaggiare il cibo con un aspetto importante. Prima di tutto, è un esteta culinario che è in grado di apprezzare gli sforzi dello chef.

Non solo da pane

I buongustai sono spesso persone creative. Le persone sono abbastanza erudite, interessanti e autosufficienti. Cercano di trasformare, decorare, trasformare i piatti in opere d'arte. Conoscendo il senso del cibo, sanno come cucinare e, soprattutto, mangiare bene. Un vero gourmet non potrà mai mangiare troppo o bere troppo. Nel pasto, tutto è importante: l'impostazione della tabella, il numero di ingredienti e la loro compatibilità di gusto, spezie e salse. Mangiano lentamente, regale, dando notevole importanza alle sensazioni gustative derivate dal piatto. Pasti lenti e buonumore contribuiscono a una migliore digestione del cibo e inoltre non consentono di mangiare troppo. Pertanto, le persone sovrappeso tra i veri buongustai sono molto meno che tra i ghiottoni ordinari.

Come imparare ad apprezzare il cibo

Vuoi essere un vero gourmet? Quindi impara a non mangiare, ma a gustare. Prendi un piatto grande, mettilo sopra tutto ciò che hai programmato per pranzo o cena. Ma il numero di porzioni dovrebbe essere minimo. Questo è stato sufficiente per uno o due morsi. Coprire il tavolo, spegnere la TV, mettere via giornali, tablet e laptop. Non dimenticare il bellissimo tovagliolo e le posate. A proposito, se durante un pasto usi sia un coltello che una forchetta, come richiede l'etichetta, passi più tempo a mangiare. Lo stomaco sarà in grado di segnalare in tempo che sei pieno. Impara a mangiare lentamente, passando gradualmente da un piatto all'altro. E il pasto non sarà così noioso e monotono nel gusto, ei benefici del mangiare saranno molte volte più grandi.

I buongustai sono quelli che apprezzano il cibo non solo per il gusto, ma anche per l'estetica. Per tale persona, il processo di soddisfazione fisiologica della fame o della sete è stato a lungo trasformato in un rituale magico, in un modo di conoscere se stessi e il mondo circostante, in un piacere estetico.