Cuocere una gamba di agnello nel forno - simile all'ispirazione

Questa è una vacanza - cuocere la gamba di agnello nel forno. Anche il processo stesso ispira e aiuta anche a rendersi conto che non sarà solo gustoso, ma anche nutriente. L'agnello giovane è una prelibatezza speciale. E il colesterolo in esso è molto meno che in carne di maiale e perfino in manzo. Con le spezie, non puoi dividere i capelli: prendi quello che di solito ti piace mangiare. Una condizione deve essere soddisfatta: se l'agnello dovrebbe essere un piatto freddo, deve essere cotto in anticipo, un giorno o due prima di servire. Ma se fa caldo, allora è meglio dal caldo e dal caldo.

Come cuocere l'agnello nella manica

- Di cosa abbiamo bisogno? Cosciotto d'agnello, cipolla, carota, aglio, limone, sale, pepe e spezie - possono essere miscele pronte per kebab o pilaf.

- Come lo cuciniamo? Sbucciate l'aglio, tagliate ogni spicchio a fette lunghe e tagliate le carote a listarelle. Utilizzare un coltello affilato e sottile per fare buchi nella carne e farcirla con aglio e carote spingendo lungo la lama. Strofinare l'intera gamba con una miscela di sale e pepe, spezie, mescolato con succo di limone. In questa marinata, è necessario tenere la carne almeno per la notte, e preferibilmente per un giorno, sovrapponendo la cipolla tagliata a metà anelli e i resti di carote a fette. Dopo di ciò, mettete sia la gamba che la cipolla con la carota e la marinata nella teglia da forno, legatela saldamente alle estremità e infornate a centottanta gradi per circa due ore. È possibile determinare con maggiore precisione il tempo in base al peso del montone: viene aggiunta un'ora per ogni chilogrammo.

Quando la carne è quasi completamente pronta, è necessario rilasciarla dalla manica per cuocere in una bella crosta. Qui vieni utile con la convezione. Se l'agnello è servito caldo, è necessario lasciar riposare per dieci-quindici minuti prima del taglio. Sarebbe bello servire l'agnello intero al tavolo e tagliarlo con gli ospiti, ma è più comodo farlo in anticipo. Insalate di verdure fresche e tutti i tipi di contorni sono ottimi per questo piatto. Per non perdere tempo ed energie, puoi cuocere contemporaneamente, ad esempio, patate con agnello. Tuttavia, al fine di cuocere un cosciotto di agnello nel forno, non sarà necessario tanto sforzo, ci sarà tempo per un contorno e un'insalata. La cosa principale è già sul tavolo, il che significa che in ogni caso la vacanza avrà luogo.

Come cuocere una gamba di agnello nella glassa

- Di cosa abbiamo bisogno? Cosciotto d'agnello, pepe nero, sale, senape, aglio, rosmarino, bianco vino secco zenzero.

- Come lo cuciniamo? Tritare l'aglio e il rosmarino in un frullatore, grattugiare lo zenzero, mescolare il tutto con senape, vino.

Grattugiare la coscia d'agnello con sale e pepe, ungere abbondantemente con impasto per impanare. Riscaldare forte il forno - fino a duecentotrenta gradi, mettere il piede sulla carne alla griglia. Metti una teglia sotto la griglia di agnello dove scorre il succo. A proposito, è opportuno cuocere le patate leggermente lessate per guarnire. È saturo di succo e odori di carne arrostita, spezie e quindi sarà estremamente gustoso. Subito dopo aver infornato la gamba di agnello, nel forno è necessario ridurre il calore a centosessanta gradi. È necessario cuocere fino al termine, quando il succo di una puntura profonda risulterà trasparente. Quindi ricoprire la carne con un sottile strato di sciroppo (si può ottenere da marmellata di prugne, agrumi o anche ribes, mirtilli rossi) e cospargere di sale grosso. Quindi aggiungere il calore nel forno e cuocere altri quindici minuti. Quindi devi coprire la carne con un foglio e lasciarla a bagno per circa mezz'ora in modo che poggi e ti permetta di fare un bel taglio. Non è particolarmente difficile cuocere un cosciotto di agnello nel forno. Questo piatto decorerà ogni vacanza!