Ricetta Baursaks - Deep Fried Dough

Cucinare i baursaks non richiede tanto tempo, e risultano sempre molto gustosi. Per questo piatto usare un impasto diverso: non lievitato, lievito o lievito, ma con l'aggiunta di ricotta. A proposito, anche una hostess alle prime armi può far fronte alla semplice preparazione di queste palle.

Baursak Tatar per il tè

200 g di ricotta (qualsiasi grasso) mescolare con un uovo e mezzo bicchiere di zucchero. Immediatamente vale la pena notare che l'ingrediente dolce viene aggiunto, concentrandosi sul gusto prodotto a base di latte fermentato più è aspro, più dolce dovrebbe essere più dolce. Quindi, aggiungere mezza tazza di farina e mescolare gli ingredienti. Dissetare il pavimento della soda boat con una goccia di aceto o acqua bollente e aggiungere al composto. Mescolare gli ingredienti e aggiungere gradualmente un altro mezzo bicchiere di farina, forse ne occorrono di meno o più, tutto dipende dalla consistenza della cagliata. L'impasto è abbastanza morbido e non si attacca alle mani. Srotolare piccole palline delle dimensioni di un gnocco. Scaldare l'olio in una padella profonda e gradualmente iniziare a friggere. Il colore del prodotto finito è d'oro. Metti le prelibatezze finite su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso. Servire, spolverizzato con zucchero a velo, puoi applicare del miele liquido fresco.

Ricetta Lievito Baursack

In un contenitore comodo e profondo mescoliamo un bicchiere di latte, mezzo bicchiere d'acqua, cento grammi di grasso di montone (cotto). Mandiamo anche due uova, 25-30 grammi di lievito, un paio di cucchiai di zucchero e un po 'di sale. Aggiungere gradualmente la farina al liquido, impastare la pasta di medio spessore. Lo dividiamo in piccoli pezzi, arrotoliamo le salsicce, le tagliamo a pezzi e ne facciamo una palla. Sciogliere un chilogrammo di burro e inviare l'impasto lì, friggere da tutti i lati. È meglio stendere dopo aver cucinato su un setaccio per rimuovere l'olio in eccesso. Tutti. Puoi servire con il tè.

Ricetta baursaki senza lievito

La cucina è molto semplice e adatta anche ai principianti. Quindi, rompete in una ciotola 12 uova, salate e inserite gradualmente la farina fino all'impasto, che rotola bene. Formare le salsicce e tagliarle a fette. Quindi, fai le palle o lasciale sotto forma di pastiglie. Friggere a caldo burro. Servire un piatto con miele liquido fresco per il tè.

Ricetta per baursaks. Versione kazaka

In precedenza, un piatto simile veniva preparato nel grasso di montone e ora usano burro o olio vegetale. Cottura dell'impasto In un bicchiere di latte caldo, diluire 10 grammi di lievito, un cucchiaio di zucchero e un po 'di farina. Lasciare agire per 20 minuti e riposare un po '. In un'altra, più profonda capacità, mescolare 4 tazze di latte caldo e la farina rimanente (circa 700-800 grammi), aggiungere un paio di uova e sale. Aggiungere lievito all'impasto e impastare la miscela morbida per rotolare sulle mani. Coprire il prodotto con un asciugamano asciutto e metterlo in un forno caldo per un'ora. Quindi arrotolare gli strati di un paio di centimetri di spessore e spremere le tazze con un bicchiere, lasciare per un paio di minuti. Manda olio bollente e friggi su tutti i lati finché non diventa marrone dorato. Tirare fuori con un mestolo forato e mettere su un tovagliolo o un setaccio per glassare l'olio. Servire con tè o miele.

conclusione

La ricetta dei baursaks è molto semplice in preparazione, si può dire con certezza che probabilmente è più facile non preparare nessun piatto di burro. Pertanto, se vuoi essere gustoso, sentiti libero di iniziare a scaldare il burro e raggiungere la farina con le uova.