Fusto di birra: dimensioni e tipi

La birra è una bevanda popolare, non minaccia di perdere la sua rilevanza nei prossimi cento anni, e forse di più. Fin dalle prime esperienze di trasporto di una bevanda a determinate distanze dal luogo di produzione, il problema del confezionamento e della conservazione della freschezza è diventato di attualità. La birra, imbottigliata, secondo gli intenditori, si trasforma in un prodotto completamente diverso, avendo poco in comune con il vero gusto e il bouquet di birra fresca. Il barilotto di birra è diventato l'unica versione di compromesso del contenitore per bevande.

Cos'è il keg

Per molto tempo la birra è stata conservata e trasportata in barili di legno, che hanno dato alla bevanda sapori aggiuntivi. Una certa parte dei buongustai preferisce ancora questa opzione, ma è disponibile solo per un numero limitato di fan. Per il resto, all'inizio del XX secolo, la compagnia di birra Krupp ha inventato un contenitore metallico, il cui nome deriva dalla parola inglese "keg" - kag.

Il barile di birra in metallo divenne diffuso in tutto il mondo solo pochi decenni dopo - nel 1964, dopo l'invenzione del montaggio da parte degli inglesi, che permise di versare comodamente da bere. Oltre alla comodità dell'imbottigliamento, la birra contenuta nei contenitori di metallo ha conservato il massimo del gusto, la durata di conservazione è stata estesa.

Benefici di Keg

Oggi, il barilotto di birra è il contenitore più popolare per la conservazione e il trasporto di molti tipi di bevande. I vantaggi del packaging sono:

• Un'ampia varietà di volumi prodotti: dai carri armati da cinque litri a quelli metropolitani.
• Per lungo tempo conserva la freschezza delle bevande.
• Non influisce sul gusto.
• Lunga durata (fino a 20 anni).
• Alta funzionalità quando si versano bevande.

Dopo barili di legno, il barilotto di birra cominciò a essere fabbricato in alluminio, e recentemente i contenitori di acciaio sono diventati i più popolari. Grazie al raccordo integrato, la tenuta totale all'interno del serbatoio è preservata, il liquido può essere compresso senza danni e allo stesso tempo non è esposto agli effetti dannosi dei raggi ultravioletti. Per comodità di carico e spostamento, il fusto è dotato di maniglie e il trasporto del contenitore viene effettuato da appositi carrelli.

disegno

Il barilotto di birra è progettato semplicemente e consiste di due semi-fiaschi identici, che sono saldati insieme. La capsula nella parte superiore e inferiore è dotata di anelli che la rendono stabile, inoltre creano una protezione aggiuntiva contro i danni. Il design consente di collegare i barili insieme al caricamento verticale. Un raccordo è inserito nella parte superiore del serbatoio per raccogliere il liquido dal contenitore sigillato. Il raccordo è dotato di un lungo tubo, mediante il quale viene prelevato un liquido dal serbatoio e il gas scorre all'interno di esso.

Il barilotto di birra è disponibile in acciaio inossidabile, polietilene, poliuretano. I contenitori di metallo sono più affidabili, ma rovinano la pavimentazione e sono pesanti. Contenitore in polietilene e poliuretano leggero, non danneggia le superfici, ma si rompe rapidamente. Tutti i moderni fusti sono dotati di una valvola speciale che si autodistrugge se viene raggiunta la pressione interna massima nel serbatoio, che protegge la canna dall'esplosione.

Tipi di fusti e dimensioni

Nel mercato russo richiedono diversi tipi di contenitori.

Le dimensioni e il volume della birra Kega sono le seguenti:

• Fusto alto (DIN keg). Il volume minimo è di 20 litri (dimensioni: altezza - 310 mm, diametro - 363 mm), il volume massimo - 50 litri (dimensioni: 600 mm, diametro - 381 mm).
• Basso, o eurokeg (barile EURO). Il volume minimo è di 20 litri (altezza 216 mm, diametro - 395 mm), il volume massimo - 50 litri (altezza - 532 mm, diametro - 408 mm).
• Finn-keg, differisce dai campioni convenzionali per la presenza di gusci in poliuretano. Questo tipo di contenitore è prodotto da un'azienda tedesca, è utilizzato dalle imprese di OJSC Yarpivo, OJSC Baltika Breweries, ecc. La capacità minima è di 10 litri (altezza 365 mm, diametro 225 mm), la dimensione massima è di 30 litri (altezza - 545 mm, diametro - 303 mm).
• Eco-keg - un tipo di contenitore prodotto in Germania, è caratterizzato da prestazioni migliorate (stabilità, facilità di installazione, versatilità, un guscio in poliuretano più ampio, ecc.).

volumi

I fusti di birra sono divisi in tipi per volume:

• Il volume minimo - 5 litri, si chiama Party-keg.
• Il volume medio è disponibile in due versioni: 10-12 litri (Party-barilotto) e 20-25 litri.
• Grandi volumi - barilotto di birra 30 litri, 50 litri e 100 litri.

Le capacità fino a 20 litri sono spesso utilizzate per tutti i tipi di feste e sono dotate di un meccanismo semplificato per servire birra, più come un rubinetto. I più grandi fusti da 100 litri vengono consegnati nei pub cechi. In Russia, arrivarono con birre importate.

Abbastanza spesso, sorge la domanda su come aprire un barile di birra, soprattutto se il contenitore è entrato in casa e ha un certo interesse dal punto di vista del suo ulteriore utilizzo. Gli artigiani conoscono diversi modi per aprire un container, ma tutti sono traumatici e spesso portano a lesioni gravi.

Barili di plastica

Il desiderio di semplificare la consegna della birra al consumatore fa sì che le aziende produttrici di birra cerchino un contenitore più versatile. E questo è stato creato - questo è pet-kega. Il primo produttore era la società PolyKeg, che produceva contenitori monouso in tre volumi: 20, 24, 30 litri. Il riutilizzo per lo scopo previsto non è fornito, il contenitore dopo lo svuotamento viene scartato. Il kega di birra in plastica è prodotto nella classificazione di tipo T, H-Type, BT-Type.

Non in ritardo rispetto al produttore europeo e nazionale, presentando un thermokeg sul mercato. Si compone di due contenitori di diverse dimensioni, lo spazio interno tra i quali è riempito con poliuretano. Schematicamente, sembra un thermos con una gru speciale, il riempimento e l'installazione della gru sono fatti in fabbrica, il che garantisce tenuta. Il volume di thermokeg domestico da 10 a 25 litri, i fusti di birra da 50 litri non sono ancora stati prodotti.

Vantaggi e svantaggi dei fusti monouso

Oggi i produttori controllano solo questo tipo di contenitori. I fusti di birra in plastica hanno un costo inferiore, un peso notevolmente ridotto, per il produttore e il venditore non è necessario prendere in considerazione il contenitore a rendere e preoccuparsi della sua sicurezza. La birra viene erogata dal serbatoio mediante un raccordo appositamente progettato, anch'esso in plastica.

Alcuni produttori indicano che i contenitori di plastica cadono sulla linea di scarico sterile, mentre i contenitori metallici devono essere disinfettati.

Gli svantaggi di molti includono la possibile interazione di plastica e bevande, che inevitabilmente rovinerà il gusto e la salute non sicura. L'utilizzo di fusti in acciaio e plastica è ugualmente problematico, ma c'è una differenza nel prezzo della lavorazione dell'acciaio e della plastica per un ulteriore utilizzo.

Se i produttori utilizzano imballaggi in plastica dipenderà dalle preferenze dei consumatori. Nelle condizioni di mercato, il postulato principale è considerato che il consumatore ha sempre ragione.