Torta alle more: ricette con foto. Torta a strati di mora

Offriamo un'eccellente alternativa ai dolcissimi dolci del negozio: la torta di more. I dolci fatti in casa vi delizieranno con una crosta croccante, un ripieno delicato e daranno un piacere indescrivibile a tutti i golosi. Con questo peso delle variazioni di cottura.

La cottura è fatta da impasti diversi con l'aggiunta di bacche fresche o in scatola. Immagina, dalla quantità minima di prodotti disponibili potrai cuocere un vero prodotto culinario. Non ti tormenteremo in anticipo - iniziamo il piacevole processo di preparazione.

Ricetta deliziosa per torta di more

Per impastare, devi prendere un bicchiere di farina (setacciare), un pezzo burro (cento grammi), un po 'di acqua bollita (caldo) - tre cucchiai (tavola). Zucchero e sale a sua unica discrezione.

Il ripieno consiste in un bicchiere di panna acida, mora fresca (cinquecento grammi), farina e zucchero semolato.

Impastare la pasta

Versare un po 'di sale e zucchero (polvere) nella farina setacciata. Tagliare il burro raffreddato, ma non congelato e strofinare con le mani con una miscela di farina. Puoi usare un frullatore. Il risultato dovrebbe essere una mollica friabile. Versare la dose d'acqua specificata e impastare l'impasto.

Blind una piccola palla, avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigo per mezz'ora. La teglia deve essere unta con qualsiasi burro e metterci sopra uno strato di pasta arrotolata. Spediamo di nuovo al freddo per qualche minuto.

Ripieno di cottura

Tocciamo le bacche e laviamo. In una ciotola profonda con una frusta, mescolare la panna acida, lo zucchero a velo, il sale e la farina.

Fase finale

Tiriamo fuori la torta, mettiamo uniformemente tutte le bacche e la versiamo abbondantemente con il condimento. Prepariamo la torta di more a 190 gradi per circa mezz'ora. Goditi una squisita e incredibilmente deliziosa prelibatezza.

Prodotto sabbioso con aggiunta di lampone

Invece di lamponi freschi è permesso usare marmellata o marmellata. Una straordinaria combinazione di frutti di bosco conferisce un sapore e un beneficio straordinari.

• Base di sabbia: uovo, burro (cento grammi), farina (vetro), lievito (mezzo cucchiaio da dessert), zucchero semolato.
• Briciole: burro (150 g), farina (un po 'meno di un bicchiere) e zucchero.
• Ripieno: un bicchiere di frutti di bosco.

Cottura a fasi

Metti il ​​burro fuori dal frigo, lascia che si ammorbidisca un po 'e si sciolga nel microonde. Sbatti con uovo e zucchero. Setacciare la farina, aggiungere il lievito con sale e le piccole porzioni mescolare con la miscela di uova. L'uscita sarà una pasta spessa, che verrà versata in uno stampo e infornata per 15 minuti.

Durante questo tempo faremo una mollica: mescolare lo zucchero semolato con la farina e il burro, macinarlo in una briciola - metterlo in frigo.

Korzh al forno dare un po 'di fresco, mettere sulla base di tutte le bacche. Spolverato con zucchero a velo, cospargere con la briciola di sabbia. Immergere la torta di more e i lamponi nel forno per mezz'ora.

A base di pasta di lievito

Impasto : due bicchieri di farina setacciata, latte caldo (duecento grammi), burro (50 g), una buccia di un limone o lime, lievito secco (un cucchiaio), vaniglia e zucchero.

Ripieno : un chilogrammo di frutti di bosco congelati o freschi, mezzo chilo di ricotta, quattro uova, mezza tazza di panna al 30%, zucchero a velo, cannella e scaglie di mandorle.

Fai l'impasto dei prodotti elencati, copri con un asciugamano e parti per 20 minuti. Quando sale, stendi uno strato sottile, mettilo su una teglia e ricoprilo con olio. In alto tuffo il mora.

Coprire le bacche con la massa della cagliata: macinare la cagliata con tuorli, zucchero e panna, quindi aggiungere i bianchi montati alla schiuma. Cospargere con scaglie di mandorle. Cuocere 40 minuti. Cospargere con la cannella e la glassa la torta di blackberry in polvere.

Pasta sfoglia

Se hai tempo libero, ti consigliamo di sostituire l'impasto da solo. Certo, questo processo è piuttosto laborioso e richiederà un grande sforzo, ma credetemi, ne vale la pena. Si ottiene un vero, gustoso, a strati senza la margarina dannosa e qualsiasi impasto additivi inutili. Condividi una ricetta classica per la sua preparazione. Preparare tre tazze di farina, burro di alta qualità (quattrocento grammi), due uova, acido citrico (cinque gocce), un po 'di sale e acqua.

Creare da una parte della farina setacciata una collina con approfondimento. Nel foro risultante per guidare le uova, versare acqua, acido citrico o aceto e aggiungere sale. Impastare la pasta elastica, coprire con un panno e lasciare agire per dieci minuti.

Mescolare la farina rimanente (1,5 tazze) con il burro, unire con la pasta precedentemente preparata e stendere una torta sottile. Lo facciamo come una busta, girando entrambi i lati. Può essere piegato in più strati e rotolare di nuovo. Ripeti la procedura almeno tre volte. Alla fine, la busta risultante viene posta nel congelatore per mezz'ora. Poi prendilo, tiralo fuori e torna al freddo - tre volte. Tutto, puoi cucinare una torta con le more.

Poiché l'impasto è molto delicato, dovrebbe essere steso immediatamente su pergamena. Metti le uova strapazzate con formaggio, vaniglia e farina sulla torta. In cima a questa massa - bacche. Cuocere per 20 minuti. Decorare con zucchero a velo.

torta di formaggio

La ricetta per la torta alle more di ricotta è molto semplice. Ora vedi questo. Sbattere due tuorli con lo zucchero (0,5 pile). Separatamente, fino a quando la massa soffice, macinare le proteine. Tutti gli ingredienti preparati per passare nella cagliata (1 kg), pre-grattugiata in un frullatore ad una consistenza delicata. Versare l'impasto nella forma, mettere le bacche in cima, cospargere con la sabbia di vaniglia. Cuocere per mezz'ora. Torta di mora con una foto allegata all'articolo.