Brunch - che cos'è? Sunday Family Brunch

Nella maggior parte dei paesi europei e in America, il brunch domenicale in un ristorante è già diventato una buona tradizione. Nelle istituzioni russe, questo nuovo servizio è apparso relativamente di recente. Brunch - che cos'è? Il pasto, appositamente organizzato per un giorno libero, ha i suoi vantaggi, grazie ai quali anche a 100 anni dalla sua apparizione, rimane così popolare.

Brunch. Cos'è?

La colazione del giorno, che scorre dolcemente nel pomeriggio, ha ricevuto il nome di brunch. Veniva da due parole inglesi, colazione e pranzo. Con una tale festa, l'ora approssimativa del pasto è solo tra colazione e pranzo - dalle 11 alle 15 del pomeriggio. E non è solo così.

La colazione tradizionale inglese di solito inizia alle 8 del mattino. Ma dopo un lungo sabato notte, voglio dormire ancora un po '. Di conseguenza, il pasto del mattino viene posticipato diverse ore prima. È interessante notare che la differenza tra il brunch e la colazione tradizionale o il pranzo non è la presenza di determinati piatti appositamente preparati, ma di un'atmosfera rilassata e di buon umore.

Di norma, il brunch si svolge nei ristoranti. Prima di tutto, questo è dovuto al fatto che in un giorno libero non era necessario passare il tempo in cucina. Il brunch della domenica è tempo di riposo e relax con famiglia, bambini, amici o colleghi di lavoro.

La storia del brunch

L'aspetto del termine "brunch" nel vocabolario inglese è associato al nome del famoso scrittore, visionario e inventore Lewis Carroll. Come studente all'Università di Oxford, invitava studenti e insegnanti a incontrarsi la domenica a colazione, di solito fuori dalla scuola per comunicare in un'atmosfera rilassata. Le conversazioni amichevoli erano di solito ritardate di diverse ore e si concludevano con una cena insieme. Da qui il nome del brunch.

Di cosa si tratta, divenne noto nel 1896 a causa della pubblicazione di note sul cibo della domenica nella rivista inglese Punch. In America, il brunch ha guadagnato popolarità negli anni '30 del 20 ° secolo e da allora è diventato un attributo indispensabile di una vacanza in famiglia nel fine settimana.

Menu di esempio per una festa

Non esiste un piatto speciale con cui associare la parola brunch. Il menu di una tale festa non è diverso dalla solita colazione. Di regola, in un giorno del genere mangiano uova strapazzate con salsicce, pancetta, pane tostato con burro e marmellata, pancake, un sacco di pasticcini diversi, frutta fresca e succo naturale.

Ma il brunch e differisce dalla colazione tradizionale è il fatto che si trasforma facilmente in un pranzo. Il suo tempo è alle 14-15 del pomeriggio. In molti paesi è ora di pranzo, ma in Inghilterra si chiama pranzo. Di solito viene effettuato in ristoranti o pub. Ciò è dovuto principalmente al fatto che in un giorno feriale durante queste ore le persone, per la maggior parte, sono al lavoro e non possono pranzare a casa.

I brunch di famiglia del fine settimana si tengono anche nei ristoranti. Oltre a quei piatti che sono tradizionalmente serviti per la prima colazione, offre carne o pesce, insalate, piatti di patate e per dessert - budino alla frutta. Le bevande alcoliche in stile Brunch includono Bloody Mary, Mimosa, classico champagne frizzante e caffè irlandese.

Poiché i brunch della domenica nei ristoranti del Regno Unito sono già diventati una buona tradizione, in tali istituti è stato assegnato un menu speciale per questo giorno. Pertanto, è sufficiente prenotare un tavolo e non è necessario stipulare i piatti in anticipo.

Caratteristiche dell'organizzazione del brunch per bambini

Tradizionalmente, i brunch si svolgono in una grande cerchia amichevole, in cui sono presenti tutti i membri della famiglia, dai bambini agli anziani. I bambini di solito si siedono su una tale festa è noioso. Pertanto, i ristoranti in questo giorno prendono tutta la cura dei ragazzi stessi. Organizzano concorsi, mini-spettacoli, concerti, si muovono molto e creano l'artigianato con le proprie mani.

In modo che i bambini non interferiscano con i loro genitori per comunicare con amici e parenti, viene organizzato un buffet speciale per loro. Pertanto, la generazione più anziana può godere di molte chiacchiere, e le nuove generazioni possono divertirsi, rilassarsi, divertirsi e svilupparsi.

Esiste anche una nozione di "brunch per bambini" in cui i bambini come gli adulti invitano i loro amici. Se si svolge in un ristorante, non c'è nulla di cui preoccuparsi, dal momento che l'istituzione stessa si prenderà cura di organizzare la vacanza. A casa sarà difficile fare a meno di un animatore. Altrimenti, l'intrattenimento dei bambini cadrà sulle spalle degli adulti e il riposo normalmente non funzionerà.

Qual è la popolarità del brunch?

Questo tipo di vacanza in famiglia per il fine settimana sta guadagnando sempre più popolarità ogni anno. Quasi tutti i ristoranti in Europa, America e Russia ora offrono il brunch della domenica con loro. Che cos'è e perché attira così l'attenzione della gente?

In primo luogo, il brunch è un'eccellente opportunità per trascorrere una giornata fuori non al fornello della cucina, ma con la famiglia, in un'atmosfera calda e amichevole. Per chi preferisce il cibo fatto in casa e ama cucinare, è possibile organizzare una festa simile a casa o in campagna.

In secondo luogo, il brunch è una colazione tardiva, che è particolarmente appropriata dopo un lungo sabato sera.

Terzo, questa è una grande opportunità non solo per prendersi una pausa dal lavoro e rilassarsi, ma anche per intrattenere i bambini. Programmi speciali che sono organizzati nei ristoranti, permettono di godersi molto il fine settimana e adulti e bambini.

Brunch della domenica in diversi paesi

Nonostante il fatto che il brunch sia il luogo di nascita della Gran Bretagna, è ancora il più popolare negli Stati Uniti d'America. Molte famiglie preferiscono frequentare McDonald's in questo giorno, ordinando panini e patatine fritte.

In Francia, il brunch non è completo senza croissant, toast francesi e marmellata. Qui si chiama brunch, evitando la parola "brunch".

Non meno interessante trascorrere questo giorno in Cina. In questo paese, il brunch è una cerimonia del tè. E già per il tè, vengono servite torte di vapore al baozzy, porridge di riso o fuju.

In Russia, il brunch è apparso di recente. Pertanto, se nei ristoranti di altri paesi il menu per tale pasto è già stato elaborato, allora nelle istituzioni russe non esiste una serie specifica di piatti. Ciò significa che ogni ristorante tratta il brunch a modo suo, in uno servono il porridge o le uova strapazzate, nell'altro - dagli abbondanti piatti di carne del mattino. Interessanti sono i brunch a tema. In questi giorni, i ristoranti offrono piatti di paesi europei o cucina asiatica.

In effetti, il brunch è un'ottima scusa per uscire da casa, mangiare cibo delizioso e riposare bene prima della nuova settimana lavorativa.