Cavolo cappuccio: proprietà e ricette utili

In natura, coltivate verdure diverse, ma solo i cavoli possono vantare un'abbondanza di varietà. Lei viene con le teste e senza di loro, con foglie bianche e colorate. Questo articolo parlerà del cavolo verza, delle sue proprietà benefiche, dei segreti della coltivazione e dei piatti che ne derivano.

Cavolo sano

Calais è chiamato il lacy multicolore selvaggio, poiché è più simile ad altre specie di una pianta selvatica in composizione chimica e proprietà benefiche. La popolarità di questa cultura è aumentata anche perché nel mondo moderno è emersa una tendenza alla moda su prodotti primordiali di origine naturale. Questa cultura ha molti nomi: insalata di cavoli, inglese, francese, tedesco, olandese e russo. In Russia, è chiamato il grunkol, che significa "sciolto".

Il cavolo verza è ampiamente diffuso grazie alla sua capacità di sopravvivere in qualsiasi condizione, anche in condizioni di freddo estremo. A proposito, dopo di esso, è molto più buono. Ad oggi, molte nuove varietà di questo ortaggio sono state sviluppate. Più spesso come pianta ornamentale per decorare la trama del cortile viene utilizzato cavolo cavolo. Non sono note proprietà utili di molti giardinieri e giardinieri. Ma questo vegetale con bellissime foglie colorate è un deposito di sostanze utili.

Kale Kale

Questa coltura vegetale con foglie dai colori brillanti è stata a lungo coltivata da giardinieri e giardinieri come una bella pianta ornamentale, ma raramente mangiata. E questo è completamente sbagliato. Dovresti imparare di più su cavolo e il mito della sua inferiorità come prodotto alimentare utile andrà in frantumi.

Quindi, cavolo cappuccio non forma una testa. Invece, questo ortaggio ha un'altezza del tronco di un metro e mezzo. Allunga molte foglie ondulate o rugose lungo i bordi. Si distinguono per le loro grandi dimensioni e una superficie spumante o liscia. Le foglie non sporgono in tutte le direzioni e pendono verso il basso. Possono essere distribuiti uniformemente lungo l'intera lunghezza del tronco o crescere solo sulla corona. Una tale pianta in apparenza sembra una piccola palma. Le foglie sono verdi, rosse o viola. A volte non è facile distinguere il foglio cavolo decorativo dal giardino perché la vendita di semi senza specificare le specie specie.

I benefici

• Cavolo cappuccio dovrebbe essere consumato. È un prodotto dietetico ipocalorico che rafforza il corpo.
• La verdura è ricca amminoacidi. Secondo il loro contenuto, il cavolo non è inferiore alla carne fresca.
• Il cavolo di cavolo è una fonte di proteine ​​di origine vegetale. Non importa quanto contenga. Soprattutto, è assorbito più pienamente. Duecento grammi di questo vegetale al giorno sono sufficienti a reintegrare il corpo con proteine.
• Contiene acidi grassi insaturi, chiamati antiossidanti, grazie ai quali il cavolo avvantaggia i vasi e il cuore, previene la distruzione delle cellule.
• Ha un effetto alcalinizzante sul corpo umano.
• Aiuta con la gotta e l'artrite.
• Ripristina la vista

• Ha un alto contenuto di vitamine A e C, che gli permette di essere utilizzato per rafforzare il sistema immunitario, ripristinare i pazienti dopo operazioni, lesioni e sovraccarichi.
• Ha un sacco di utile per ossa e denti di calcio, più del latte intero.
• Contiene sostanze biologicamente attive che combattono contro il cancro.

ferita

Non è un segreto che il consumo anormale di verdure verdi porta a indigestioni. Kale non fa eccezione. Spesso il vegetale non è adatto a persone con malattie come disbiosi, gonfiore, flatulenza. Non è consigliabile essere coinvolti in questo prodotto per malattie dello stomaco e dell'intestino.

atterraggio

Perché il cavolo ha bisogno di crescere nel tuo giardino? Sì, perché compensa completamente la mancanza di nutrienti nel corpo, si adatta facilmente a qualsiasi condizione climatica e suolo. La semina viene effettuata sui letti da cui hanno appena raccolto una coltura diversa, preferibilmente della famiglia dei legumi. Questa volta cade alla fine di luglio - l'inizio di agosto. Le piantine vengono coltivate in un asilo nido, seminate in filari: due grammi per metro quadrato di terra. Per una migliore germinazione, il terreno viene fertilizzato con composti complessi. Le piantine cresceranno rapidamente e le radici acquisiranno forza.

La semina del cavolo viene effettuata per un mese e mezzo prima del tempo previsto per la semina del luogo a esso riservato. Le file vengono tracciate e le piante vengono piantate in modo sfalsato a una distanza di quaranta-quarantacinque centimetri l'una dall'altra e una riga dalla fila. Se le scadenze erano tardive, puoi posizionare il cavolo più spesso.

Piantare una verdura cade al momento dell'apparente deficit di umidità nel terreno. Per risolvere questo problema, il letto è ben versato. Abbastanza 20-30 litri per metro quadrato di terreno. Con tempo asciutto, l'irrigazione viene effettuata secondo necessità. Poiché il cavolo di cavolo è una pianta biennale resistente al freddo, la semina può essere effettuata dall'inizio della primavera fino al primo gelo. Sta crescendo rapidamente. Harves andrà fino a febbraio. Se il cavolo si è bloccato un po ', non importa. Le sue foglie avranno un sapore particolare, ma molto piacevole. Solo le foglie sono tagliate, il gambo rimane intatto. In primavera, appariranno molte nuove foglie e tu raccoglierai di nuovo.

Crescere senza semi

Quando si utilizza questo metodo, i semi vengono piantati immediatamente nel terreno. Il momento migliore per questo è la fine di aprile. Per ottenere una migliore germinazione, il terreno nei pozzi dovrebbe essere fertilizzato con humus o compost. La distanza tra i sedili dovrebbe essere di quarantacinque centimetri. I fori sono confezionati in un motivo a scacchiera.

Quando si utilizza un tale schema sarà fantastico coltivare cavolo cavolo. I semi iniziano a germinare quando la temperatura dell'aria è 4-5 gradi sopra lo zero. Questo processo può essere accelerato coprendo il letto con fori con pellicola nera o vetro trasparente.

Metodo di crescita Rassadny

Con questo metodo di crescita i semi vengono piantati immediatamente in un luogo di crescita permanente. Fori riempiti attraverso quindici centimetri. Non appena compaiono i semenzali, il film del giardino deve essere rimosso in modo che le piantine non si estendano verso l'alto. Le piante sono diradate, lasciando il più forte. Sotto il cavolo è selezionata un'area illuminata con terreno fertile. È meglio se prima era piantato con legumi, solanacee o colture di zucca.

Prima di piantare un letto, versare acqua. La procedura di bagnatura viene ripetuta due volte: in agosto e in settembre. Dopo ogni pioggia o umidificazione artificiale, il terreno viene allentato in modo che la pianta respira ed è satura di ossigeno, altrimenti il ​​cavolo di cavolo rallenterà la crescita. Crescere in futuro porterà molti problemi. Ripetutamente durante la stagione la pianta si spande e viene nutrita con fertilizzanti organici; Miscele minerali, in particolare azoto, è meglio non applicare.

Cosa puoi cucinare?

Abbastanza raro cavolo cappuccio si trova nel menu di ristoranti rispettabili. Ricette di cottura da esso o sono stati a lungo dimenticati, o non vengono utilizzati a causa della mancanza di conoscenza delle proprietà utili del prodotto. Ma questo non è un motivo per sottovalutare il cavolo colorato. Con il suo uso preparano insalate, zuppe, piatti principali, snack. Il cavolo raccolto viene salvato con l'aiuto del freddo, è congelato, ma non cambia il gusto e le sue proprietà. Ecco alcune ricette con cui cucinare piatti gustosi e salutari:

• Insalate. Per la loro preparazione vengono utilizzate solo foglie. Sono finemente tritati e conditi con olio d'oliva, succo di limone o aceto di sidro di mele. A vostra discrezione, potete aggiungere pomodori, basilico, prezzemolo, cipolla, aneto, noci di qualsiasi tipo all'insalata.
• Guarnire. Sono preparati in diversi modi. Puoi versare il cavolo con acqua bollente per qualche minuto e mescolare con purè di patate già pronti. Questo contorno è servito con un tortino di carne. Puoi cospargere le foglie di cavolo con olio vegetale e infornare. I funghi fritti sono adatti per un contorno simile.
• Pasti per il secondo. Potrebbe essere stufato di cavolo con carne o carne affumicata Per rendere il piatto più grande, aggiungi patate o fagioli. Frittata molto gustosa e cotta velocemente con cavolo. Per fare questo, il vegetale viene lasciato in padella per un paio di minuti e versato con le uova montate. Buona pasta vegetale con aggiunta di cavolo riccio.
• I primi piatti Sono preparati in brodo vegetale o di carne. Delizioso è ottenuto con zuppa di cavolo verde, che viene messo a fine cottura.

È interessante

Kale ha molte varietà, una delle quali è Brauncol con il più alto contenuto di aminoacidi. Così, durante gli anni di una delle guerre mondiali in Gran Bretagna, le tensioni si sono sviluppate con carne di manzo. Il cavolo di cavolo riccio ha perfettamente risolto il problema, sostituendo la solita fonte di proteine ​​animali.