Calcola il contenuto calorico: carote - un prodotto dietetico?

Tutti sanno che le carote sono una fonte di vitamina A e superano altre verdure e frutta nel suo contenuto. Viene utilizzato per cucinare primi e secondi piatti, insalate, dessert e piatti a basso contenuto calorico. Le carote cucinate in modi diversi, hanno un contenuto diverso di kcal e il valore energetico del prodotto è più basso in bollito.

Brevemente sui benefici delle carote

Oltre all'alto contenuto di carotene, questa radice è ricca di vitamine C, E, B, D, quindi il succo di carota, il cui contenuto calorico è di sole 35 kcal per 100 grammi di bevanda, può essere considerato un utile prodotto dietetico. Le carote contengono molto manganese, ferro, potassio e calcio, e questi microelementi, come è noto, regolano i processi di formazione del sangue e del metabolismo nel corpo, oltre a influenzare l'attività cardiovascolare e nervosa. E nella sua composizione ci sono olii essenziali che hanno un effetto tonico e rilassante. L'olio di semi di radice è usato per le malattie gastrointestinali, per il trattamento dell'artrite e dei reumatismi, è indicato per la gotta e l'ittero. Inoltre, l'olio di carota ha una forte proprietà sedativa, allevia la tensione e lo stress, regola la produzione di ormoni femminili e ha un effetto calmante nei giorni critici. Queste sono le proprietà benefiche che la verdura familiare a tutti ha fin dall'infanzia - la solita carota. Contenuto calorico le carote in combinazione con le sue insuperabili proprietà benefiche rendevano il vegetale indispensabile in varie diete, nonché un mezzo per il trattamento e la prevenzione di molte malattie.

Carote sul nostro tavolo

Le carote sono ad alto contenuto di vitamina A, ma perché appartengono a vitamine liposolubili è necessario prepararlo per una piena assimilazione del carotene con l'uso di olio. Pertanto, se sei preoccupato per l'eccesso di peso e valuta tutti i prodotti, prima di tutto, guardando il loro contenuto calorico, le carote sul tuo tavolo dovrebbero essere crude senza additivi. Per il cibo dietetico è perfetto succo di carota insalata con carote e noci, condita con succo di limone, insalata con carote grattugiate e cavolo fresco, carote con zucca. Ma se persegui un obiettivo nella forma di nutrire il corpo con un completo complesso vitaminico-minerale, allora dovresti dimenticare il contenuto calorico: in questo caso, le carote devono essere riempite con panna acida o burro e cucinarle con grassi vegetali o animali. Insalata di carote grattugiate con zucchero e panna acida, soufflé di carote, carote e ricotta, polpettine di carote - tutti questi piatti contengono vitamina A in una forma facilmente digeribile.

Le controindicazioni alla carota?

Una verdura cruda o al vapore ha un basso contenuto calorico: le carote possono essere usate come contorno menù dietetico Ma nella sua forma grezza, è controindicato nelle malattie intestinali, in particolare, nel caso di ulcera duodenale e stomaco Con eccessivo entusiasmo per la dieta delle carote, possono comparire segni di sovraccarico di carotene: la pelle dei palmi delle mani assume una tinta giallastra, che indica che il fegato non ha il tempo di elaborare e rimuovere l'eccesso di vitamina A dal corpo.