Stufato di cavolfiore: ricette con foto

Come cucinare il cavolfiore in umido? Che tipo di cibo è? Troverete le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Il delicato cavolfiore in fibra è facilmente assorbito dal corpo, quindi si adatta a quasi tutti. Inoltre, lo stufato di cavolo è un ottimo piatto dietetico che non rovina la tua figura. Inoltre, è molto più facile e più utile di quello fritto. Di seguito alcune interessanti ricette per il cavolfiore in umido.

Con verdure

Questa ricetta è dedicata agli amanti del cavolfiore. prendere:

• due pomodori;
• Cavolfiore da 500 g;
• una carota;
• un peperone dolce;
• una cipolla;
• prezzemolo;
• olio vegetale;
• pepe e sale a piacere;
• spicchio d'aglio
  

Cavolfiore cotto con verdure come questo:

1. Lessare il cavolfiore per 2 minuti. in acqua salata a fuoco vivo.
2. In una casseruola dal fondo spesso versate l'olio vegetale, mettetelo sul fuoco. Quando l'olio si è riscaldato, aggiungi il cavolfiore.
3. Tagliare la cipolla, il peperone dolce e le carote, inviare nella padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. a fuoco basso
4. Tritare l'aglio, tritare i pomodori e inviare alle verdure in umido.
5. Mescolare il tutto bene, aggiungere pepe e sale, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungere il prezzemolo per 5 minuti. fino al momento.

Prima di servire, decorare il piatto preparato con prezzemolo.

Ricetta semplice con foto

Lo stufato di cavolfiore è un ottimo contorno e un ottimo pasto per una giornata veloce. prendere:

• verdi (da gustare);
• due lampadine;
• una testa di cavolfiore;
• condimenti (da gustare);
• olio vegetale (per friggere).
  

Implementare questa ricetta stufato di cavolfiore come segue:

1. Per prima cosa fai bollire il bollitore. Quindi smontare il cavolfiore in infiorescenze, lavarli. Mettere in una casseruola e scottare in acqua bollente per un minuto.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti.
3. Su una padella calda, versare 5 cucchiai. l. olio vegetale, aggiungere la cipolla e soffriggerla leggermente a fuoco medio.
4. Manda il cavolo nella padella, friggi, mescola, 7 min. Cospargere con condimento, sale.
5. Versare un bicchiere d'acqua bollente nel piatto, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino al momento.

Ricetta molto semplice

Usando questa ricetta, prepari un piatto che a molte persone piace confrontare con i funghi. È servito sia come contorno che come piatto indipendente. Avrai bisogno di:

• due arte. l. burro;
• testa di cavolfiore;
• olio vegetale (per friggere).

Cuoci questo stufato di cavolfiore come segue:

1. Il cavolo manda acqua bollente e fa bollire per 10 minuti. Quindi raffreddare leggermente, dividere in ornamenti e tagliare lungo le fette.
2. Dopo le piccole porzioni, friggere il cavolo in olio vegetale a fuoco vivo in una padella fino a quando non diventa dorato. Quindi inviare il cavolo nella padella, aggiungere il burro, sale e pepe e cuocere a fuoco lento fino a cottura per 15 minuti.

Ricetta "Il sogno del dietista"

Il cavolfiore è ricco di vitamine, minerali, contiene sostanze proteiche, ha una struttura cellulare fine. In breve, il sogno dei nutrizionisti. Offriamo alla vostra attenzione un modo delicato e veloce di cucinare il cavolfiore, grazie al quale risulta essere tenero e appetitoso, consente di risparmiare un massimo di vitamine. Avrai bisogno di:

• una carota;
• 150 ml di latte;
• 400 g di cavolfiore;
• una cipolla;
• un peperone;
• concentrato di pomodoro - un solo art. l.;
• spezie (a piacere);
• sale (a piacere).

Dovresti avere tre porzioni da fare in mezz'ora. Implementa questa ricetta per il cavolfiore in umido con verdure:

1. Macinare la cipolla e conservare in una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere il pepe bulgaro sbriciolato e le carote grattugiate, in umido per un paio di minuti.
2. Aggiungere il latte e il concentrato di pomodoro alle verdure, riscaldare.
3. Manda il cavolfiore tritato nella padella, mescola bene, copri e fai sobbollire per 10 minuti. a calore moderato
4. Quindi, pepe e sale i piatti, aggiungi le spezie e le erbe preferite, copri e fai sobbollire per altri 5 minuti.
5. Spegni il fuoco e lascia che il cavolo rimanga sotto il coperchio per altri 10 minuti.

Adesso inizia a mangiare. Questo cavolo è adatto come contorno a qualsiasi piatto, può essere mangiato semplicemente con formaggio a pasta dura e una fetta di pane nero.

Stufato di verdure

Questo piatto piacerà sicuramente agli appassionati di cavolfiore, e tutti gli altri saranno corrotti dal suo basso contenuto calorico e dalla facilità di cottura. prendere:

• Pepe bulgaro - 5 pezzi;
• 300 g di cavolfiore;
• tre cipolle;
• sette pomodori freschi;
• basilico (da gustare);
• tre spicchi d'aglio;
• sale (a piacere);
• origano (da gustare);
• olio magro (a piacere);
• un mazzetto di prezzemolo fresco;
• pepe nero macinato (a piacere).
  

Attenersi alla seguente procedura:

1. Per prima cosa prepara le verdure. Per fare questo, separare il cavolfiore con un coltello dal fusto spesso, piegarlo in un colino e risciacquare con acqua tiepida. Smontare il vegetale in piccole infiorescenze, potature troppo spesse e lunghi germogli.
2. Sbucciare l'erba cipollina e tagliarla a fette sottili.
3. Sbucciare i peperoni bulgari dai semi, tagliarli a metà e tagliare tutte le partizioni biancastre dall'interno. Lavare le verdure, asciugarle e tagliarle a strisce sottili o cubetti.
4. Manda i pomodori per 30 secondi in una pentola di acqua bollente, quindi raffreddali bruscamente. Questa tecnica ti aiuterà a pelare facilmente i pomodori. Quindi tagliare i pomodori a fette o cubetti.
5. Risciacquare i verdi, tagliare i gambi duri e asciugare il resto con un panno e tritarli finemente.
6. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semicercia o cubetti sottili.
7. Riscaldare l'olio vegetale in una padella, friggere l'aglio e le cipolle finché non sono teneri. Quindi aggiungere pepe bulgaro, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. a calore moderato
8. Quindi trasferire le fette di pomodoro nella padella, cospargerle con pepe nero macinato e sale, condire con origano e basilico. Mescola ancora e fai sobbollire altri 5 minuti.
9. Invia verdure e cavolfiori alle verdure, mescola, copri e fai sobbollire per 15 minuti. fino al cavolo cotto. Appena cambia colore e diventa morbido, spegni il fuoco, stendi i piatti su un piatto e servi al tavolo.

Al momento di servire, puoi cospargere di mozzarella o formaggio di capra con ogni porzione di spezzatino di cavolfiore e versare sopra la panna acida. Questo spezzatino di verdure può anche offrire un paio di panini al prosciutto.

Consigli

Gli chef esperti consigliano quanto segue:

• Un condimento come la curcuma è adatto per il cavolfiore. Dà alle verdure un sapore leggermente speziato e un colore brillante.
• Su richiesta, possiamo aggiungere salsa di soia invece di sale al piatto che stiamo considerando.
• Se hai una tale opportunità, usa foglie di basilico fresche, non foglie di basilico essiccate.

Con panna acida

Come cucinare il cavolfiore stufato in panna acida? prendere:

• 100 ml di panna acida;
• due lampadine;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 1,2 kg di cavolfiore;
• sale - due cucchiaini;
• verdi (da gustare);
• pepe (a piacere);
• due cucchiaini. origano.
  

Processo di cottura:

1. Smontare il cavolfiore in infiorescenze, inviare in una casseruola, versare acqua e dare fuoco. Far bollire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
2. Tagliare le cipolle a cubetti oa mezzo giro, friggere fino a metà cottura.
3. Smontare il cavolo bollito in piccoli fiori o tagliarlo a cubetti. Mandalo a prua, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
4. Aggiungi spezie, sale e panna acida, fai sobbollire altri 10 minuti. La maionese può essere aggiunta alla panna acida (in questo caso, ridurre la quantità di sale). Durante il digiuno, puoi sostituire completamente la panna acida con la maionese. Risulterà troppo gustoso.
5. Aggiungere i verdi tritati e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Servire cibo pronto da mangiare freddo o caldo.

Con pollo

Questo è un piatto dietetico molto gustoso e sano. Come cucinare lo stufato di pollo con il cavolfiore? Per questo è necessario avere:

• due carote;
• 500 g di petto di pollo;
• un paio di rametti di aneto;
• 1 kg di cavolfiore;
• sale;
• spezie per il pollo;
• tre art. l. oli magri;
• cinque pomodori freschi o 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro

Effettuare le seguenti operazioni:

1. Lavare il cavolo, tagliare a pezzi le infiorescenze, inviare una padella profonda con pareti spesse.
2. Tagliare le carote a pezzetti.
3. Tritare finemente il pollo, mandarlo nella padella insieme alle carote.
4. Aggiungere sale, olio, spezie e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. sotto un coperchio chiuso. Puoi aggiungere un po 'd'acqua se il tuo succo dai prodotti non è abbastanza. L'olio è meglio non aggiungere.
5. Al pollo e verdure, inviare pomodori tritati o pasta di pomodoro. Continua a sobbollire finché è tenero, a volte mescolando.
6. Dopo 25 minuti, cospargere di verdure e servire.

Con funghi in salsa di panna acida

Avrai bisogno di:

• una cipolla;
• 400 g di cavolfiore;
• due spicchi d'aglio;
• 400 g di funghi prataioli;
• 200 g di panna acida 20%;
• verdi;
• pepe nero macinato (a piacere);
• sale (a piacere);
• tre art. l. olio vegetale

Tecnologia di produzione:

1. Per prima cosa prepara i prodotti. Per fare questo, sbucciare le cipolle, lavare il cavolo e smontarlo in fiori.
2. Sbiancamento cavolo 5 min. in acqua salata Dopo lo scolo dell'acqua.
3. In una padella profonda in olio vegetale, soffriggere i funghi e le cipolle affettate. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
4. Alle verdure arrostite, invia il cavolo sbollentato, mescola.
5. Versare la panna acida, aggiungere pepe e sale, mescolare ancora. Cuocere per altri 7 minuti. a fuoco basso Se la salsa risultasse molto densa, versare un po 'd'acqua in cui il cavolo è stato bollito.

Pepe e sale a piacere, cospargere con verdure fresche tritate e servire. Buon appetito!