Chanterelle - un'insalata preferita

Sembra molto colorato sul tavolo festivo "Chanterelle" - l'insalata è luminosa, succosa e gustosa. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione, e ognuna merita l'attenzione più vicina. Alcuni ingredienti differiscono abbastanza da ricetta a ricetta. Ma tutte le varianti sono unite dalla presenza di un numero piuttosto elevato di carote. Facciamo subito una prenotazione: gli amanti dei piatti splendidamente decorati che hanno un debole per il disegno possono fare uno spuntino sotto forma di un astuto animale rosso. Ma quelli che dubitano delle loro capacità artistiche, non si possono arrabbiare e fare a meno di esso - l'insalata non soffrirà affatto senza tale apparenza e rimarrà gustosa e colorata.

"Chanterelle sotto una pelliccia"

Non tutti amano la famosa insalata di pesce, conosciuta come "Aringa sotto una pelliccia", il gusto delle barbabietole bollite. E qui possono essere salvati dall'insalata di finferli: la ricetta suggerisce di sostituire questo vegetale con i funghi. Le sue prestazioni saranno in qualche modo diverse da quelle tradizionali, ma il risultato è molto interessante.

La preparazione è quasi normale: le patate vengono bollite, pulite e strofinate. L'aringa viene smontata, le ossa vengono rimosse, la carne viene tagliata a pezzetti. Iniziano ulteriori innovazioni: i funghi in scatola si sbriciolano a strisce sottili. Una cipolla, tagliata a metà anelli, è fritta; dopo aver ottenuto una tonalità dorata, i funghi si uniscono a esso. La seconda cipolla, lavorata allo stesso modo, è fritta insieme a tre carote grattugiate mediamente.

Ora i nostri "Chanterelle" stanno per: l'insalata è disposta, come dovrebbe essere, a strati. Sotto - pesce, mancato con maionese; su di esso vengono distribuiti funghi con cipolle e ancora maionese; prossimo - patate, anche perse; e creazione di carote coronata. Due ore per l'impregnazione - e puoi mangiare.

Chanterelle coreano

Per l'insalata nella ricetta originale, si consiglia di cucinarne due petti di pollo. Ma con non meno successo, puoi cuocere il pollo nel forno, se preferisci altre parti, o prenderlo in forma affumicata - l'insalata "Chanterelle" con carota coreana acquisirà un altro suono gastronomico, ma non soffrirà di un tale cambiamento. Il pollo del tipo selezionato viene tagliato a cubetti o smontato in fibre, a piacere. Il cetriolo tre salato (può essere in salamoia) si sbriciola in strisce. Duecento grammi di formaggio a pasta dura si sfregano su una grattugia grande (ma non coreana). La maionese è mescolata con due spicchi d'aglio schiacciati. Tutti i componenti vengono messi in una ciotola comune, l'insalata di finferli con carota coreana viene versata sopra il condimento e mescolata. Puoi mangiare subito, ma ha un sapore migliore quando rimane un po 'in frigo e si sazia reciprocamente di sapori e odori. Puoi fare una nota interessante nel piatto se la cospargi di chicchi di melograno.

"Chanterelle" di carne

La composizione è molto modesta, e il gusto è impossibile da strappare. Avrai bisogno di carne cotta, eccetto pollo. La carne di vitello cucinata correttamente è particolarmente raccomandata, ma questa è una persona che ti piace. Gli ingredienti hanno bisogno anche di cipolle (tanto quanto di carne) e di carote (due o tre volte di più). La componente di cipolla viene tagliata a metà del parto e inviata alla padella. È meglio lasciarlo nel burro, ma se preferisci l'olio vegetale, lo farà. Mentre le cipolle raggiungono la trasparenza, le radici vengono strofinate e versate su di esse. La carne viene tagliata a strisce in modo che appaia armoniosamente nel piatto. È quasi pronto "galletti": l'insalata rimarrà salata, pepata, condita con la maionese e rimarrà per un'ora in frigorifero.

"Chanterelle e panino"

Un piatto del genere richiederà dalle hostess delle abilità di progettazione - per giustificare il nome. Ma nella preparazione non è assolutamente complicato. Il bulbo si sbriciola finemente, spruzzato con succo di limone e marinato per una decina di minuti. Tre uova vengono bollite, pulite e tagliate, preferibilmente con cannucce. Si tagliano anche cetrioli freschi, duecento grammi di pollo affumicato (si sconsiglia di sostituire il bollito) e cento grammi di formaggio. L'ultimo ingrediente dovrebbe essere tagliato in modo fine, ma con un coltello e non grattugiato. La ciotola è composta da tutte le fette più mezza lattina di mais e cipolle. Cuocere separatamente tre carote grandi e strofinare mediamente. In linea di principio, questo è già pronto "Chanterelle" - l'insalata ha solo bisogno di essere adeguatamente allestita. Il corpo dei finferli è formato dalla massa principale (o solo dalla testa come desideri), coperto di carote, le punte delle orecchie e della coda sono fatte dei loro albume, le olive rappresenteranno gli occhi. Gingerbreadcake rotola da formaggio grattugiato e tuorlo e disposto vicino al naso della volpe.

Scegli la tua insalata di gallette preferita! Una ricetta con una foto aiuterà a determinare le preferenze.