Charlotte con le mele Ricetta semplice e suggerimenti

Charlotte è stata inventata in Inghilterra un paio di secoli fa. Da allora, la sua ricetta è stata migliorata da cuochi di tutto il mondo. Nella versione russa questo piatto è un delicato pan di spagna con ripieno di frutta. In linea di principio, una delle torte facili da preparare a casa è solo una charlotte con le mele. Una semplice ricetta per questa delicatezza e le sue variazioni può essere trovata in questo articolo.

La versione più semplice di Charlotte

Come ripieno per la preparazione di questa delicata torta, puoi prendere qualsiasi frutto, ma la ricetta tradizionale prevede l'uso di mele. Pertanto, il piatto è chiamato "Charlotte with apples". Una ricetta semplice e una serie minima di ingredienti rendono questa prelibatezza accessibile a tutti. Il processo di cottura non utilizza tecnologie sofisticate o prodotti esotici. Il set di componenti è abbastanza semplice: per 4 uova avrete bisogno di 2 tazze di farina, un bicchiere di zucchero e 1 chilogrammo di mele (è meglio prendere tipi solidi di Antonovka), zucchero a velo (per aspersione). Opzionalmente, aggiungere 2 cucchiai di panna acida, un pizzico di sale e 1 cucchiaino all'impasto. zucchero vanigliato.

Processo di cottura

1. Preparazione dell'impasto

1.1. Sbatti le uova con una frusta o un mixer.

1.2. Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a battere.

1.3. Versare lentamente la farina setacciata in piccole porzioni, senza interrompere il processo di battitura.

1.4. Aggiungi un po 'di sale (sulla punta del coltello).

2. Preparazione della frutta:

2.1. Le mele sono accuratamente lavate.

2.2. Tagliare la buccia dal frutto e tagliarla a pezzetti o fette sottili. In linea di principio, la pelle può e lascia. Questa è qualcuno come ti piace.

3. La formazione del pezzo:

3.1. Facciamo cuocere lo stampo per la cottura con olio.

3.2. Quindi cospargere di farina, in modo che la nostra torta non sia bruciata. Le briciole di pane o la semola possono essere utilizzate come componenti antiaderenti.

3.3. Nella parte inferiore del modulo disponi le mele preparate.

3.4. Dall'alto li riempiamo di pasta e mandiamo il modulo al forno.

4. Prodotti da forno:

4.1. Il processo di cottura dura circa 40 minuti a 180 gradi. La prontezza può essere facilmente controllata attaccando una partita o uno stuzzicadenti in una torta. Se non vi è rimasto nulla, il piatto è pronto.

5. Piatto di design :

5.1. Estrarre il modulo dal forno.

5.2. Coperchio superiore con un piatto pulito e rovesciato.

5.3. Coprire il piatto con un panno umido e lasciare raffreddare.

5.4. Prodotto ancora caldo cosparso di zucchero a velo. Ecco una Charlotte con le mele. Una ricetta semplice: un'esecuzione semplice.

Consigli utili

1. Per rendere il piatto ancora più saporito, puoi provare ad aggiungere la vanillina o la cannella.
2. Invece di mele, le bacche (ribes, mirtilli o mirtilli rossi) sono adatte per il ripieno nel suo complesso o squallido.
3. Il ripieno non deve essere posato sul fondo dello stampo. Puoi prima mettere un po 'di pasta, quindi mettere la frutta e versare di nuovo l'impasto rimasto.
4. Se si utilizza la muffa in silicone per cucinare, non è necessario spruzzare.
5. Questa è una classica torta di mele. Una ricetta semplice a volte viene parzialmente modificata o aggiornata con nuovi ingredienti. Alcuni pre-isolano le mele sbucciate in cognac con l'aggiunta di cannella.

Altre opzioni di dessert di mele

Oltre alla classica torta, c'è anche un'altra Charlotte. La ricetta con panna acida ti consente di preparare un piatto più delicato e arioso. Dai prodotti richiesti: per 2 uova 0,5 kg di mele, 2 tazze farina di frumento, 1 tazza e mezzo di zucchero, un pacchetto di margarina, un cucchiaino di soda, 200 grammi di panna acida, cannella.

Preparare un dolce come segue

1. Pasta. Sciogliere la margarina mescolata con le uova. Quindi aggiungere alternativamente panna acida, farina, zucchero (1 tazza) e soda, senza smettere di mescolare. L'impasto è pronto
2. Le mele lavate si staccano e si liberano dai semi e poi tagliate a fette piccole.
3. Copriamo bene la forma con la margarina. Mettere tutti i frutti sul fondo e cospargerli con lo zucchero (0,5 tazze) e la cannella. Versare l'impasto sopra.
4. Mandiamo la billetta al forno e aspettiamo per 30-40 minuti.

Miracolo di ciliegie

Cosa fare se decidi di fare una charlotte, ma non ci sono mele a portata di mano? Primo, non disperare. E in secondo luogo, assolutamente qualsiasi frutto e bacche sono perfetti per il ripieno. Potresti diventare fantastico Charlotte con ciliegia una ricetta che non è molto diversa dalla versione classica.

Set di prodotti

Per 3 uova avrete bisogno di 220 grammi di farina di frumento, 90 grammi di burro, vanillina, 160 grammi di zucchero, soda e 300 grammi di ciliegie fresche.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il burro, la vanillina e la soda, senza interrompere il battito.
3. Nello stampo oliato versare parte dell'impasto.
4. La ciliegia rotola nella farina.
5. Mescolare le bacche con i resti dell'impasto e versarlo nella forma.
6. Cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi. Una ciliegia leggermente amarena rinfresca il gusto del dessert e dà a tutti un grande piacere.