Ricetta di formaggio di pollo

La ricetta di Achmy viene da Ajara. Questo prodotto è una cottura nazionale di questa zona. Il ripieno per questa torta fatta con pasta lievitata molto sottile è più spesso formaggio. Ma può essere carne, funghi, con dragoncello. Cucinare la cenere nella zona da cui proviene è impensabile senza formaggio speciale in salamoia. O da una miscela di questo prodotto e della ricotta. Ricetta achmy estremamente dispendioso in termini di tempo. Ogni strato di pasta non lievitata deve essere steso sottile e fatto bollire in acqua salata e asciugato prima della deposizione. A causa di una procedura così lunga e scrupolosa, questo piatto è tradizionalmente un piacere festivo. Ma puoi fare una torta che è molto simile ad achmu se acquisti impasto per lasagne. Quindi la cottura richiederà un po 'di tempo - solo pochi minuti per assemblare la torta e circa un'ora per cuocere.

Ricetta della pasta di Laschas

Un pacchetto di impasto (500-600 grammi) è sufficiente per una grande teglia rettangolare. Inoltre, sarà necessario un elenco piuttosto impressionante di prodotti: un bicchiere di kefir, tre uova, cinquanta grammi di burro crema dolce, un pacchetto di tre grammi di ricotta a medio contenuto di grassi, mozzarella, formaggio e formaggio in salamoia con un contenuto di grasso di circa il cinque per cento. Sbrinare l'impasto in anticipo sul ripiano inferiore del frigorifero. Ricotta, se è granulosa, piegarla in uno scolapasta per eliminare il siero. Accendi il forno, sciogli il burro. Mescolare il kefir con le uova e la frusta. Separatamente, preparare una miscela di formaggi grattuggiati e fiocchi di latte. Per quanto riguarda la quantità di formaggio è difficile specificare il dosaggio esatto. Come minimo, la ricetta per l'achma richiede duecentocinquanta grammi di formaggio. Se hai acquistato un impasto denso, puoi aumentare questo importo di una volta e mezza. Metti un pezzo di burro nella forma e stendilo uniformemente. Metti l'impasto sopra. Spennellare di nuovo con burro fuso. Metti alcuni cucchiai della miscela di kefir e uova. E ancora una volta stendere il formaggio grattugiato con la ricotta - circa un quarto del totale. Livello con un cucchiaio o un coltello. Continuare a stendere impasto e ripieni nella stessa sequenza. L'ultimo strato dovrebbe essere un test. Da sopra è necessario incidere e versare il burro rimanente e una miscela di uova e kefir. Cuocere per circa un'ora, prima di dorare. Servire caldo con tè, caffè.

Come cucinare achmu se hai poco tempo

Prendi un lavash armeno pronto: avrai bisogno di trecento grammi, mezzo chilo di suluguni, un po 'di latte e quattro uova. In una teglia unta, spalmare il pane pita. Mettete su di esso un composto di suluguni grattugiato con uova sbattute e latte caldo. La massa si livella delicatamente, sopra un altro strato di pita. Se la miscela è molto liquida, la pita dovrà essere piegata a metà. Poi di nuovo formaggio e ripieno di uova, e poi ancora pita. Top con burro o olio d'oliva, può essere cosparso di sesamo. In forno per circa un'ora a una temperatura di centottanta gradi Celsius. Se la teglia è molto grande, è consigliabile dispiegarla più volte per preparare anche la torta.