Composta per l'inverno: ricette con foto

Ogni amante premurosa è impegnata a fare spazi vuoti per l'inverno. E questo è giusto, perché nella stagione fredda diventano un magazzino inesauribile di sostanze nutritive e vitamine. Soprattutto perché questa è una questione semplice, a volte - anche affascinante. Hai mai provato a fare la composta per l'inverno? Per fare questo, ovviamente, hai bisogno di un approccio creativo che ti permetta di preparare drink sorprendentemente gustosi e originali.

Composta di ribes e frutta assortiti. ingredienti

Ribes - bacche non molto profumate, oltre al gusto aspro. Ma è perfettamente combinato con qualsiasi frutto. Questa è la base ideale per fare la composta per l'inverno. Per cucinare un barattolo da tre litri di questa bevanda, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• ribes bianco e rosso - un chilogrammo;
• ribes nero - una piccola manciata;
• prugna - un pezzo;
• albicocca - un pezzo;
• mela (piccola) - un pezzo;
• pera - metà di un frutto;
• pesca - metà di un frutto;
• buccia d'arancia - un pezzetto;
• zucchero - 300 grammi;
• garofano - una piccola gemma.

cucina

1. Prima di tutto, la bacca deve essere lavata, setacciata e riempita con vasi puliti e ben cotti.
2. ulteriormente prugna, pesca, L'albicocca dovrebbe essere tagliata a metà e rimuovere le ossa da loro.
3. Dopo di ciò, pera e mela devono essere tagliati in quattro pezzi e rimuovere il nucleo da loro.
4. Quindi bucce d'arancia e frutta vanno messe in barattoli con il ribes, si mettono in ebollizione e lasciate fermentare per qualche minuto in acqua calda.
5. Ora è necessario scolare accuratamente l'acqua dai contenitori di vetro in una casseruola, versare lo zucchero misurato, metterlo sul fuoco e portare ad ebollizione.
6. Successivamente, questo sciroppo è necessario per versare frutta e bacche.
7. Dopo di ciò, le banche in cui si trova la nostra composta per l'inverno dovrebbero essere sterilizzate in un bagno d'acqua. Il tempo di elaborazione dei contenitori dipende dal loro volume:

• un litro - dieci minuti;
• due litri - quindici minuti;
• tre litri - venti minuti.

Successivamente, le banche possono essere arrotolate con tappi sterilizzati, capovolte e raffreddate a temperatura ambiente.

Quindi la nostra prima composta è pronta per l'inverno. Le ricette di questa bevanda sono molto diverse, quindi la cosa più interessante è l'attesa per noi.

Composta di mele e mirtilli. ingredienti

La composta di mele è considerata una delle più deliziose. Inoltre, questo frutto contiene un'enorme quantità di oligoelementi e vitamine benefici. Pertanto, i preparativi per l'inverno sono fatti in quasi tutte le case. Particolarmente buone sono le mele in combinazione con altri frutti e bacche. I mirtilli faranno un'ottima compagnia per questo frutto popolare. Per ottenere una composta così ricca per l'inverno, saranno necessari i seguenti ingredienti:

• mele acide - mezzo chilo;
• mirtilli freschi - mezzo chilo;
• miele - un bicchiere e mezzo;
• acqua - un litro e mezzo.

Come cucinare

1. In primo luogo, le mele sbucciate, lavate e tagliate, così come i mirtilli preparati, devono essere messi in vasetti puliti in più strati.
2. Quindi le materie prime di frutta e bacche dovrebbero essere riempite con sciroppo di miele e acqua.
3. Successivamente, i banchi con la composta devono essere ben chiusi con i coperchi e accuratamente sterilizzati.
4. Successivamente, i contenitori con una bevanda devono essere raffreddati e conservati in un luogo buio e fresco.

Disseta perfettamente la composta di sete raffreddata per l'inverno. Le ricette per la sua preparazione dovrebbero essere ad ogni chef.

Composta di crespini e pere assortiti. ingredienti

Questo è un altro modo per fare una bevanda salutare. Composta per l'inverno di pere e crespini vi delizierà con il suo gusto interessante e aroma unico.

ingredienti:

• pere: un chilogrammo;
• crespino - un chilogrammo;
• zucchero - 650 grammi;
• acqua - un litro.

Metodo di cottura

1. In primo luogo, le pere devono essere lavate, il nucleo e i semi devono essere rimossi da loro e tagliati a pezzi.
2. Quindi è necessario versare acqua nella padella, metterla sul fuoco, sciogliere lo zucchero e portare il liquido a ebollizione.
3. Successivamente, i mirtilli e le pere preparati devono essere posti in diversi strati in barattoli puliti e versare lo sciroppo caldo.
4. Dopodiché, il contenitore dovrebbe essere sterilizzato per mezz'ora, chiudere i coperchi e capovolgere. In questa posizione, la composta dovrebbe raffreddarsi tutto il giorno.

Ora sai come preparare la composta per l'inverno. Tuttavia, molti sono interessati alla possibilità di preparare e conservare la bevanda senza sterilizzazione. Come fare questo sarà discusso di seguito.

Composta di bacche assortite. ingredienti

Le casalinghe moderne preferiscono fare gli spazi vuoti per l'inverno senza un trattamento termico aggiuntivo. Questo ti permette di salvare le sostanze benefiche contenute in verdure, bacche e frutta. Tuttavia, le banche, in cui la composta per l'inverno è compattata per l'inverno senza sterilizzazione, sarà conservata abbastanza a lungo? Molti cuochi danno una risposta positiva a questa domanda. Considera la ricetta proposta da uno di loro.

ingredienti:

• zucchero - un litro;
• acqua - un litro;
• ciliegie, ciliegie, lamponi, mirtilli rossi, fragole, fragole, uva spina, sanguinelli, ribes - a parità di percentuali per una manciata.

preparazione

1. Prima di tutto, va notato che è ancora necessaria la sterilizzazione preliminare delle lattine. Ognuno di loro deve prima essere lavato accuratamente, e poi accuratamente cotto a vapore per dieci-quindici minuti.
2. Quindi si dovrebbe cucinare lo sciroppo con zucchero e acqua.
3. Dopo di ciò, le bacche lavate e selezionate devono essere decomposte in barattoli, versare lo sciroppo di zucchero bollente e arrotolare i coperchi sterilizzati. Per evitare che il contenitore di vetro dal liquido bollente si rompa, lo sciroppo deve essere versato in un flusso sottile sopra il cucchiaio appoggiato sulla parte superiore.

Quindi, senza troppi problemi, puoi cucinare e conservare la composta assortita per l'inverno. Le ricette senza sterilizzazione ti aiuteranno a risparmiare tempo prezioso nella preparazione di questa bevanda.

Composta senza sterilizzazione. Algoritmo di azione

Ora sai come preparare la composta per l'inverno senza sterilizzazione. Per consolidare le informazioni ricevute, ti offriamo un algoritmo di azione per creare questa deliziosa prelibatezza.

1. Metti le materie prime di frutta e bacche in lattine pulite e versale immediatamente con acqua bollente fino in cima.
2. Quindi è necessario coprire i piatti con coperchi pre-bolliti per alcuni secondi.
3. Dopodiché, attraverso uno speciale coperchio con buchi, devi versare il liquido nella padella, sciogliere lo zucchero e portare nuovamente il liquido a ebollizione.
4. Quindi, versare nuovamente frutta e bacche con lo sciroppo caldo.
5. Ora è necessario arrotolare rapidamente i barattoli con i coperchi e capovolgerli. In questa forma, devono essere lasciati per un giorno fino al fresco.

Quindi, puoi cucinare una composta di frutta e composta di frutta assortita per l'inverno. Le ricette senza sterilizzazione dicono che mentre non c'è bisogno di gestire l'ebollizione o i vasetti o bere. È inoltre possibile non risparmiare zucchero, la sua quantità non influenzerà il processo di inscatolamento.

Consigli utili

1. Se ti piace la composta di ciliegie e hai intenzione di tenerlo per più di un anno, quindi bollirlo senza pietre. Il fatto è che nei preparativi con loro nel tempo cominciano ad accumularsi sostanze nocive che influenzano negativamente lo stato del corpo.
2. Le mele e le pere morbide possono costituire un'ottima base per la composta, se vengono immediatamente messe in sciroppo bollente, tolte dal fuoco e lasciate riposare per venti minuti. Dopodiché, durante la cottura, non bollono a secco.
3. Il gusto della composta di mele e altri frutti migliorerà in modo significativo se aggiungi la cannella a loro.
4. prima come chiudere la composta assortito per l'inverno di frutti acerbi e bacche, dovresti gettare un pizzico di sale dentro. Ciò contribuirà a renderlo più gustoso.

conclusione

Utilizzando i consigli sopra, puoi cucinare una composta profumata per l'inverno. La ricetta con una foto ti consentirà di padroneggiare la preparazione di questa bevanda in pochi minuti. Ora, nelle lunghe sere d'inverno, puoi compiacere te e i tuoi cari con questa utile delicatezza. Buon appetito!