Cucinare il vero budino al cioccolato inglese a casa

Il nostro articolo è dedicato non solo agli appassionati di dolci, ma anche ai veri buongustai. Dal momento che il materiale si occuperà di un prodotto come il budino al cioccolato fatto in casa. Una deliziosa prelibatezza porterà un vero piacere.

Qualche parola sul dolce inglese

Il budino al cioccolato (vedi la foto nell'articolo) è un piatto tradizionale inglese. La formulazione della sua preparazione è stata ereditata. Questa classica prelibatezza è composta da farina, uova, latte e zucchero. Tuttavia, cuochi di diversi paesi interpretano il dessert in modo diverso, aggiungendo frutta fresca, noci, bacche, vaniglia e spezie aromatiche. Puoi fantasticare come vuoi, e servire una delicatezza non è necessariamente in scatola.

Nel nostro paese, il budino al cioccolato non è molto popolare. Le persone preferiscono acquistare miscele di polvere già pronte che sono difficili da chiamare. I vantaggi di un tale prodotto e non dicono. La sua composizione non brilla con ingredienti naturali - conservanti solidi, additivi alimentari dannosi e coloranti pericolosi.

Di conseguenza, la conclusione suggerisce uno: i dolci fatti in casa non possono mai essere confrontati con il negozio. Sulla base di quanto sopra, ti offriamo di lavorare insieme per creare un trattamento al cioccolato delicato e morbido. È consentito l'uso di adulti e bambini.

Chocolate Pudding: Ricetta Uno

Avvisa immediatamente che il piatto è lungo: il tempo di cottura richiederà almeno 1,5 ore. Inoltre, ci vorrà ancora qualche ora per congelare il budino. Registra la ricetta: un litro e mezzo di latte, un bicchiere di zucchero semolato, due uova, mezzo pacchetto di burro da 200 grammi, cacao in polvere (due cucchiai grandi). Inoltre, avrai bisogno di un cucchiaio di farina, amido (60 g), tegola cioccolato fondente vanillina, arachidi macinate (10 g).

fondazione

Un litro di latte è bollito. In una ciotola separata, unire un po 'di zucchero con l'amido e la polvere di cacao, versare un po' di latte tiepido in un filo sottile, e frullarlo con una frusta in modo che non ci siano grumi. Versare la massa omogenea nel latte, mettere sul fuoco e mescolare continuamente fino a quando diventa denso. Versare la base preparata in stampi per dolci, metterli in frigo per tre ore.

Salsa di panna

Sbattere la restante metà dello zucchero con le uova e la vaniglia in polvere fino ad ottenere un composto spumoso. Nel latte, mescolare la farina, unire con la salsa all'uovo e scaldarla sul fuoco, senza dimenticare di mescolare. Non appena la massa si addensa, aggiungere olio, battere bene e lasciare in frigorifero per mezz'ora.

Prendiamo il budino al cioccolato raffreddato, lo separiamo dalla forma con l'aiuto dell'acqua calda. Versare la crema di latte cremosa preparata sopra, cospargere con arachidi macinate, decorare con getti di cioccolato fuso o panna montata.

Chocolate Pudding: Ricetta Due

Questa opzione di cottura è un po 'più semplice. Consiste di: mezzo litro di latte, semolino (cento grammi), burro (cucchiaio grande). Anche bisogno di una tessera cioccolato fondente vanillina e zucchero. A propria discrezione, è possibile includere bevande alcoliche (liquore, brandy o balsamo), uvetta o noci nel piatto.

Cottura a fasi

Se hai già imparato a fare il budino al cioccolato, devi preparare una base per questo. A questo scopo, il burro, la vanillina, lo zucchero e il cioccolato sono immersi nel latte caldo. Non appena iniziano a comparire delle bolle, dovresti versare attentamente la semolina e far bollire qualche minuto come il porridge.

Opzionalmente, puoi inserire ingredienti aggiuntivi nella massa finita (frutta secca tritata, alcol, noci, bacche). Diamo un po 'di refrigerio alla nostra billetta, quindi versiamo immediatamente nella forma / contenitore (imbeviamo il fondo del piatto con acqua), mettiamo a freddo per due ore. Rivoltare il dessert indurito su un piatto, cospargere con cioccolato grattugiato e fiocchi di cocco Tagliare a piazze e assaporare il gusto.

Dessert a basso contenuto calorico

Ami i dolci, ma hai paura di danneggiare la figura? Offriamo un leggero, delicato con un dessert a base calorica minimo a base di carruba (sostituto del cioccolato). Se ancora non sai come preparare un budino al cioccolato a basso contenuto di grassi, la nostra ricetta ti aiuterà. Ingredienti: un litro di latte con grasso minimo (o scremato), amido di mais (50 g), capillare di vanillina, uovo, kerob (cento grammi). Per i dolci, puoi aggiungere dolcificanti o frutta.

A metà del latte, mescolare l'amido. Bollire l'altra metà. Quindi mettere la vaniglia, il dolcificante (frutto), la carruba, versare l'amido con il latte e frullare con una mietitrebbia. Aggiungi le uova alla massa e fai bollire per alcuni minuti (mescolando continuamente). Metti al freddo per un paio d'ore per addensare. Un budino di cioccolato leggero e salutare farà alzare il morale, riempire di energia e piacere.

Dessert festivo

E infine, condividiamo la ricetta per una squisita delicatezza al cioccolato alla vaniglia, che sorprenderà con il suo aspetto e la brillante gamma di sapori. Ingredienti necessari: polvere di cacao (cucchiaio da dessert), burro (due cucchiai), vaniglia, latte (400 ml), farina (50 g), noci a piacere, un po 'di cannella, cioccolato fondente (mezza tegola) e zucchero discrezione. Può essere integrato con bacche fresche o liquore (opzionale).

Processo di cottura

In farina setacciata, mescolare lo zucchero, versare il latte freddo e mettere sul fuoco. Far bollire fino a quando il composto non assomiglia a una crema acida spessa. Prima di spegnere mettere l'olio. Dividere in due parti. Aggiungi i semi di vanillina al primo, il cacao con la cannella al secondo.

Prendi due masse di sfumature diverse, che dovrebbero essere coperte con un asciugamano e lasciare per qualche minuto. Passiamo alla preparazione dei restanti prodotti. Le noci sbucciate devono essere tostate e tritate. Scottare con acqua bollente.

Ora puoi formare il budino al cioccolato, la cui ricetta è stata appena letta: prendi degli occhiali alti per i dolci, stendi prima la massa bianca sul fondo, aggiungi le noci e l'uvetta, aggiungi una crema marrone. In questa sequenza, riempire il serbatoio verso l'alto. Decoriamo con cioccolato grattugiato.