Delizioso gelato alla banana: caratteristiche di cottura, ricette e recensioni

Gelato - la migliore salvezza dal caldo estivo. Ma questo dolce può anche essere molto utile se è fatto da una banana. A causa dell'assenza di conservanti, addensanti e vari additivi alimentari, può essere somministrato anche ai bambini piccoli, mentre per assaggiarlo non è inferiore al prodotto del negozio.

Gelato alla banana: caratteristiche di cottura

Puoi cucinare deliziosi gelati a casa in pochi minuti se hai un paio di banane surgelate nel congelatore. Per assaggiare, assomiglia sia al gelato tradizionale che a un dessert leggero e rinfrescante. Nella calura estiva sarà proprio quello di cui hai bisogno.

Per rendere il gelato alla banana davvero gustoso, i seguenti segreti dovrebbero essere presi in considerazione durante la cottura:

1. Le banane per gelato dovrebbero scegliere il più maturo, anche troppo maturo.
2. Non congelare le banane nella buccia, poiché sarà molto difficile sbucciarle e macinarle in questa forma. Si consiglia di pre-tagliare la banana a fette sottili e quindi inviarle al congelatore per il congelamento.
3. Quando viene aggiunto alle banane nel processo di montare la massa fluida diventa più simile a un dessert freddo. Per dare una consistenza più solida alla forma di gelato, è preferibile inviare un altro paio d'ore nel congelatore. Servire con un cucchiaio speciale per formare palline di gelato.
4. Meno liquido viene aggiunto alle banane, più saporito è il gelato. Pertanto, quando si prepara una prelibatezza fredda a base di panna acida o yogurt, si raccomanda di gettare i latticini in garza in anticipo, in modo che il siero in eccesso possa essere drenato.

Quando vengono rivelati tutti i segreti della cucina, puoi iniziare a preparare un delizioso gelato alla banana.

Gelato alla banana

La maggior parte delle ricette di gelato si basa sul taglio delle banane surgelate in un frullatore, mentre il suo potere gioca un ruolo importante. Affinché la consistenza del dessert si avvicini il più possibile al gelato cremoso del negozio, dovresti batterlo a lungo e con cura (circa 5 minuti), usando la modalità pulsante, in modo da non bruciare il frullatore.

Il gelato alla banana e al latte viene prodotto nell'ordine seguente:

1. Le banane mature (4 pezzi) vengono pelate, tagliate a cerchi sottili, disposte su una teglia da forno in uno strato e inviate al congelatore per 4 ore.
2. Dopo un periodo di tempo specificato, le banane dovrebbero essere messe nella ciotola del frullatore e tritate in movimenti pulsanti, aggiungendo gradualmente latte freddo (massimo 100 ml).
3. Quando la massa diventa densa e omogenea, aggiungi un po 'di miele liquido (2 cucchiai di cucchiai) e succo di limone (1 cucchiaino di cucchiaio).

Opzionalmente, nel processo di produzione del gelato, puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a piacere. La banana si sposa bene con cannella, cioccolato, frutti di bosco, noci, ecc.

Ricetta gelato alla banana e alla crema

La sequenza di cottura di questo gelato non è quasi diversa dalla ricetta precedente. L'unica differenza è che invece di crema al latte con contenuto di grasso del 20% viene utilizzato. Grazie a questo ingrediente il gelato ha un gusto più ricco e cremoso.

Il gelato artigianale alla banana è preparato come segue:

1. Banane (2 pz.) Vengono tagliate a cerchi e congelate per 5 ore.
2. I frutti congelati vengono trasferiti nella ciotola del frullatore e accuratamente schiacciati. Per prima cosa, dovresti prendere una briciola di banana, che mentre il purè si trasforma in una purea.
3. Infine, alla massa di banane vengono aggiunti panna (massimo 100 ml), zucchero a velo e succo di limone (1 cucchiaio).
4. Il gelato finito viene trasferito nel modulo e inviato al congelatore per altre 2 ore.
5. Servire il gelato in tavola con foglie di menta e fettine di banana fresca.

Come fare il gelato da yogurt e banana

Per preparare un gelato alla banana a base di yogurt, avrai bisogno di 2 banane, affettate e congelate, un cucchiaio di zucchero a velo, un pizzico di cannella e 150 ml di yogurt naturale. Tutti gli ingredienti sono montati in un frullatore stazionario con una consistenza uniforme. Inoltre, il gelato pronto può essere inviato al congelatore per 2 ore.

Il gelato alla banana e al kefir è un'ottima alternativa ai dolci freddi di yogurt. Per prepararlo, i frutti non devono essere pre-congelati. Basta tagliare la banana a fette e frullarla in un frullatore con kefir (300 ml) e miele (2 cucchiai). Dopo ciò, la massa viene versata in un contenitore e congelata. Tuttavia, a causa del fatto che i cristalli di ghiaccio si formano sulla superficie del gelato, la massa dovrà essere montata almeno due volte in più, ogni 2 ore.

La salsa di ciliegie può essere preparata con gelato a base di latte acido. Per fare questo, 200 g di bacche snocciolate dovrebbero essere montate in un frullatore con un cucchiaio di amido di mais, e poi versate in una casseruola e cuocere per 20 minuti fino a che non siano spesse. Il miele viene aggiunto alla salsa raffreddata a piacere.

Ricetta Cocktail Banana-Gelato

Il gelato a base di banane può essere degustato non tradizionale. Un cocktail con gelato e una banana disseta perfettamente la fame e la sete nel calore, inoltre, risulta così gustoso che sicuramente piacerà sia agli adulti che ai bambini. È molto facile e veloce da preparare a casa.

Ingredienti per preparare un cocktail:

• banane;
• latte;
• gelato

Preparazione del cocktail passo dopo passo:

1. Banane (2 pz.) Tagliate a pezzi grandi e adagiate in un frullatore a vasca fermo.
2. Il gelato (2 pezzi da 65 g ciascuno) viene rimosso dalla tazza della cialda e messo in un frullatore.
3. Versare 300 ml di latte freddo e sbattere bene.
4. Versare un cocktail in bicchieri e può essere servito al tavolo.

Da questa quantità di ingredienti si ottengono 650 ml di un cocktail, che è sufficiente per due bicchieri.

Come preparare un gelato alla banana e al cacao

Se pensi che il gelato a base di banana non possa avere riempitivi diversi dai latticini, allora ti sbagli. Basta aggiungere un po 'di cacao per ottenere un dessert completamente nuovo, ma non per questo meno delizioso.

Per preparare il gelato alla banana con il cacao, devi sbucciare 5 banane mature e inviarle al frigorifero per almeno 6 ore, o meglio la notte. Non appena i frutti sono abbastanza freddi, devono essere piegati in una ciotola. miscelatore fisso e macinare bene. Se il frullatore non è abbastanza potente e il processo di frullatura delle banane è difficile per lui, puoi versare dell'acqua ghiacciata (3 cucchiai).

Quando le banane diventano purè di patate lisce, puoi aggiungere la polvere di cacao (2-3 cucchiai). Dopo di ciò, il contenuto del frullatore deve essere nuovamente frustato e puoi spostare il gelato in una tazza. Puoi anche comprare cialde vuote al negozio e usare un cucchiaio speciale per mettere una pallina di gelato in una tazza.

Gelato dietetico alla banana cagliata

Per preparare questo dessert freddo, hai bisogno di 500 g di formaggio macinato con un setaccio di ricotta a basso contenuto di grassi e 3 banane. Per preparare deliziosi gelati con ingredienti così semplici, è necessario frullare la ricotta e le banane separatamente in un frullatore fino a quando non si schiaccia. Quindi entrambe le masse sono ben miscelate con una spatola, zucchero a velo o miele viene aggiunto a piacere. Il gelato finito viene trasferito nel contenitore, che viene quindi inviato al congelatore.

Il gelato alla banana in un frullatore è un ottimo modo per soddisfare la fame durante una dieta. Può essere usato per colazione o cena senza danni alla salute e con benefici alla figura.

Gelato alla fragola-banana a casa

Per la preparazione di questa prelibatezza prelibata, la purea di banana si unisce alla fragola (dalle bacche fresche o congelate). Si scopre un gelato molto gustoso e sano di banana e fragola.

Quindi, per la preparazione di un dessert freddo, avrete bisogno di 250 g di fragole e una banana, 150 g di zucchero a velo, succo di 1 limone e 250 ml di latte e panna (35%). Tutti gli ingredienti sono combinati in un frullatore e montati fino a che liscio. Quindi il cocktail preparato viene versato in un contenitore per il congelamento e inviato al congelatore per 2 ore. Ogni 1,5 ore, la massa deve essere miscelata in modo che si congeli in modo uniforme.

Qual è il gelato più delizioso? Recensioni

Scegli il miglior gelato da quelli le cui ricette sono presentate sopra è abbastanza difficile, dal momento che tutti i dessert sono molto gustosi. Sulla base delle recensioni, le persone amano soprattutto il gelato con l'aggiunta di panna o latte. Tuttavia, è anche uno dei più alto contenuto calorico. Bambini con allergie migliori per preparare un dessert a base di yogurt naturale o kefir. Gelato anche molto gustoso a base di ricotta - morbido e tenero. Prova a preparare ciascuna opzione e scegli il miglior gelato per te.