Deliziosa carpa in crema acida al forno

Se tu e la tua casa vi piace una varietà di piatti di pesce, allora sicuramente almeno una volta avete avuto la possibilità di provare la carpa. Preparalo in modo diverso. Oggi offriamo di scoprirlo come cucinare la carpa in panna acida al forno. Per avere qualcosa da scegliere, ecco alcune ricette per questo delizioso piatto. Quindi puoi scegliere per te l'opzione più adatta.

Ricetta carpa in panna acida in forno con cipolle e pomodori

Questo piatto è molto nutriente, succoso e tenero. Il pesce preparato in questo modo sarà sicuramente apprezzato sia da te che dalla tua famiglia.

ingredienti

Per prima cosa, diamo un'occhiata a quali prodotti abbiamo bisogno per preparare questo piatto. Quindi, avremo bisogno dei seguenti ingredienti: carpa stessa - uno pesce grosso (circa 2 kg), un chilo di cipolla, due pomodori, 200 grammi di panna acida, tre cucchiai di olio di girasole, un paio di cucchiaini di spezie per pesce (zafferano, zenzero, paprika, coriandolo macinato, ecc.), sale qb.

Processo di cottura

Per iniziare la carpa deve essere pulito e sventrato. Questo sarà facile, perché le squame di questo pesce sono grandi, non è così tanto. Lei vola via anche da un tocco gentile. Abbiamo lavato la carpa e lo abbiamo aggiunto alla padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere leggermente il pesce da un lato fino a formare una delicata crosta dorata. Quindi ruota la carpa dall'altra parte. Su ogni lato stendiamo la cipolla, pre-tagliata a metà di anelli. Allo stesso tempo, non rimpiangiamo le cipolle, perché nel processo di cottura sarà saturo di succhi di pesce e diventerà molto saporito e fragrante. Friggere la carpa, cospargerla di spezie. La cipolla dovrebbe essere salata e mescolando di tanto in tanto.

Dopodiché, spostiamo il pesce con le cipolle in una pirofila. Ai bordi disponiamo pomodori precedentemente affettati sottili. Quindi spalmiamo pesce e verdure con panna acida. Invia il modulo nel forno. Deve essere prima riscaldato ad una temperatura di 220 gradi. Carpa in panna acida nel forno cuocerà per circa un'ora. Tuttavia, il tempo può essere regolato in base al tipo di elettrodomestici da cucina.

quando carpa al forno in panna acida, sarà pronto, può essere immediatamente servito sul tavolo. Sicuramente la tua famiglia sarà già in anticipo in cucina, perché il meraviglioso aroma del piatto si diffonderà in tutto l'appartamento. Non dimenticare che ci sono delle piccole ossa in questo pesce, quindi mangiatelo attentamente. Per quanto riguarda il contorno, dal momento che il nostro piatto è piuttosto grasso, andrà bene con il riso. Buon appetito!

Carpa al forno con panna acida al forno: ricetta al limone

Questo piatto è cucinato molto semplicemente. Chiunque può farlo, anche una hostess inesperta. E visto che il pesce sarà cotto nel forno, otterrà un ottimo sapore, incomparabile con quello che succederà se lo si frigge in padella.

Prodotti richiesti

Quindi, se decidi che oggi hai una carpa al forno con panna acida, allora dovresti prenderti cura dei seguenti ingredienti in cucina: il pesce stesso - 1 pezzo (prova a scegliere quelli più grandi, quindi sarà più facile rimuovere le ossa da esso cibo), mezzo limone (abbiamo bisogno solo di succo), una grossa cipolla, 300 grammi di panna acida, un paio di cucchiaini di farina, maionese, sale, pepe e condimenti - secondo i vostri gusti.

Istruzioni di cottura

In primo luogo, lavare e pulire la carpa. Quindi aggiungiamo sale, pepe e aggiungiamo condimento. Si prega di notare che se c'è già sale nel condimento, non esagerare per non rovinare il gusto del piatto. In una piccola quantità di maionese spremere il succo da mezzo limone, mescolare e quindi strofinare questa miscela con il pesce. Lasciamo le nostre carpe per circa un'ora in modo che sia completamente imbevuto di spezie. Come hai già notato, la carpa nella panna acida nel forno non è difficile da preparare, ma ci vuole abbastanza tempo.

A questo punto, puoi accendere il forno in modo che scaldi fino a 200-220 gradi, così come preparare la salsa di panna acida. Tritare la cipolla a metà anelli e friggere fino a doratura in una padella con olio vegetale. Quindi aggiungere la panna acida e la farina. Mescola bene. Quando la salsa si addensa, togliere la padella dal fuoco.

Mettere la carpa imbevuta di spezie su una teglia ricoperta di lamina unta con olio vegetale e mandarla in forno preriscaldato. Quando il pesce diventa dorato, ingrassalo delicatamente con salsa di panna acida. Dopo questo, torniamo di nuovo al nostro piatto. Quando la salsa è dorata, possiamo supporre che la nostra carpa in crema acida sia pronta in forno. Resta solo a spostarlo sul piatto. A piacere il piatto può essere decorato con foglie di lattuga e fette di pomodoro. Ora puoi servire il pesce più gustoso e fragrante sul tavolo. Buon appetito!

Ricetta carpa in un foglio con verdure

Questo piatto nella Repubblica Ceca è nazionale. Pertanto, se vai in questo paese, assicurati di provarlo. Nel frattempo, puoi cucinare la carpa con panna acida su un cuscino vegetale ea casa.

Ingredienti e processo di cottura

Per cominciare, saremo definiti con prodotti necessari per noi. Quindi, abbiamo bisogno di ingredienti come la carpa stessa (preferibilmente, ha pesato almeno tre chilogrammi), tre cipolle, carote - 1 pz., 500 grammi di panna acida, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di aneto, patate - 6 pezzi. un po 'di burro o olio vegetale, condimento con rosmarino, sale, pepe.

Come in altre ricette, prima di tutto dovresti lavare e pulire il pesce. Quindi è necessario sale, pepe e cospargere con la carcassa di spezie. In questa forma, lascia il pesce per almeno mezz'ora. A questo punto nello stufato di burro fino a quando soffriggere, cipolle e carote tagliate finemente. Fai bollire sei patate fino a metà cottura. Lasciali raffreddare e tagliare in cerchi. Unire le cipolle brasate con le carote con l'aneto tritato e lo spicchio d'aglio tritato finemente, mescolare. La miscela risultante pesce ripieno. Su un foglio mettiamo un cuscino dalle patate. Posiziona la carpa sopra di esso. Lo ricopriamo con panna acida, lo mettiamo sopra con i resti di patate e le miscele per il ripieno. Avvolgere il pesce in un foglio e inviarlo al forno preriscaldato a 180 gradi. La nostra carpa al forno con panna acida verrà preparata per 50 minuti. Dopo di ciò, il foglio dovrebbe essere espanso e lasciare che il pesce si arrossi. Ci vorranno altri 10-15 minuti. Togliere il piatto cotto dal forno e servire sul tavolo. Il pesce saporito e profumato non lascerà certamente la tua casa indifferente.

Cuocere le carpe con patate e formaggio

Questo piatto sarà una scelta eccellente per un pranzo o una cena sostanziosa. E per assaggiarlo, avrà tutti i membri della famiglia, dai giovani agli anziani. I vantaggi di un tale piatto sono la sua facilità di preparazione e la disponibilità degli ingredienti. Quindi, abbiamo bisogno della carpa stessa (è consigliabile comprare un pesce più grande), un chilogrammo di patate, un paio di cipolle, 200 grammi di formaggio duro, 500 grammi di panna acida, 100 grammi di burro, sale, pepe e vari condimenti - aggiungere a piacere. Affinché la carpa nella crema nel forno risultasse molto gustosa, è necessario utilizzare solo prodotti freschi.

Quindi, se abbiamo a che fare con gli ingredienti, puoi procedere al processo di cottura. Per cominciare, il pesce dovrebbe essere pulito e accuratamente risciacquato. Armati di un coltello affilato, devi fare delle tacche sul pesce ad una distanza di 0,5 cm, in modo che le piccole ossa siano cotte. Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle, sbucciate e tritate le cipolle. Sciogliere il burro e versarlo in un contenitore separato. Aggiungere ad esso panna acida e formaggio grattugiato finemente.

Ungete la teglia con olio e disponete alcuni anelli di cipolla in modo che servano da cuscino per i nostri pesci. Quindi stendere la carpa e ungerla con un composto di formaggio, burro e panna acida. Top il pesce di nuovo coperto con anelli di cipolla. Stendere le patate a fette vicino alla carpa e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno a una temperatura di 200 gradi per circa 30-40 minuti.