Dzhusay: cos'è, proprietà utili, caratteristiche di coltivazione e risposte

Il Dzhusay è un ortaggio precoce e viene coltivato principalmente per i verdi, che vengono utilizzati in qualsiasi forma, oltre che come aggiunta a vari condimenti e piatti. L'odore di aglio e il gusto delle cipolle forniscono oli essenziali. Dzhusay apparve per la prima volta in Cina e in Mongolia, per poi diffondersi in Altai, Asia centrale, Siberia, grazie alle tribù nomadi.

Dzhusay: cos'è?

Questa è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle cipolle. Dzhusay ha le proprietà di aglio e cipolle. E anche questa pianta ha altri nomi: cipolle ramificate, cinesi, fragranti, profumate, aglio. Confrontandolo con le varietà di altre cipolle perenni, si può capire che il dzhusay è una specie termofila, ma con un leggero innevamento può sopportare temperature fino a meno 45 ° C. Dzhusay: cos'è? Questa pianta, che è resistente alla siccità, ma un raccolto grande e di alta qualità può essere coltivata solo con annaffiature pesanti. Le cipolle sono poco impegnative a terra e possono essere coltivate su terreni alcalini. Per lui si adatta sia al sole che all'ombra.

descrizione

Dzhusay ha bulbi falsi lineari stretti con un diametro di 1-1,5 cm, attaccati al rizoma e senza valore. Le cipolle sono grandi, larghe e ricche foglioline verdi lunghe circa 50 cm, entro un anno la pianta forma 5-6 foglie. Ogni anno, il bulbo della figlia si forma proprio alla base delle frecce, che serve come inizio di una nuova ripresa. Così, i rami delle piante e il numero di foglie aumenta. L'anno successivo dopo la semina, la cipolla dzhusay dà un gambo a freccia, al termine del quale si forma un ombrello a infiorescenza. Lo stelo fiorito raggiunge un'altezza di 60 cm, su un germoglio può crescere da sei a dodici foglie con un peso totale di 40-70 grammi.

I fiori sono di colore bianco come piccole stelle con una striscia viola su un petalo, raccolte in una infiorescenza - un ombrello spesso, di forma sferica. A volte vengono utilizzati per formare composizioni floreali o per tagliare mazzi di fiori. I fiori molto belli hanno un aroma delicato, perché questa pianta è talvolta chiamata cipolle profumate. Fiorisce, di regola, nel secondo anno, nella seconda metà dell'estate. La scatola della frutta ha tre nidi in cui sono i semi neri.

Uso di

Dzhusay: cos'è? Questo è un gusto eccellente e la capacità di raccogliere durante la stagione estiva. Dzhusay possiede un gusto semi-acuto, leggermente pettinante. Nel tempo periodo di vegetazione le foglie vengono tagliate 3-4 volte, altrimenti inizieranno a ingiallire.

Dopo il taglio delle cipolle è necessario nutrire e acqua. L'ultima potatura viene fatta negli anni venti di agosto, in modo che la pianta abbia il tempo di diventare più forte entro l'inverno. Questa varietà di cipolle può essere utilizzata nel cibo fino all'autunno. La diluizione del Dzhusai non differisce dall'agrotecnologia delle cipolle ordinarie.

Lavoro preparatorio per la semina

• I migliori predecessori: qualsiasi cespuglio di bacche.
• Scegli un posto soleggiato con una terra libera e moderatamente umida.
• Nel terreno acido per fare la calce.
• Scava il terreno in autunno.
• Nutrire la seguente composizione di nutrienti per 1 kmq. m: secchio da dieci litri di humus, 20 g fertilizzante di potassio 200 g di cenere, 30 g di perfosfato.
• All'inizio della primavera, prova a fare 5 g nitrato di ammonio su 1 quadrato. m.

Jusai: come crescere

In primavera dividono e trapiantano la pianta adulta. Se queste manipolazioni vengono effettuate in autunno, le cipolle peggiorano, poiché all'inizio di settembre continua a fiorire. Dzhusay propagato da bulbi o semi. Le cipolle possono essere coltivate per tre o quattro anni in un unico luogo.

1. La germinazione del seme dura per due anni. I semi di semina Dzhusay iniziano nel mezzo della primavera. Prima che sia consigliato immergerli nell'acqua per circa un giorno, l'acqua dovrebbe essere cambiata almeno tre volte. Successivamente, i semi devono essere asciugati. Sono seminati in file, a una distanza di 30 cm e ad una profondità di circa un centimetro. La germinazione dei semi inizia a una temperatura di 2-3 gradi e la temperatura ottimale è di circa 18 gradi. Per una rapida crescita e sviluppo della pianta, il regime di temperatura raccomandato è compreso tra 15 e 24 gradi. Le piantine compaiono dopo tre settimane, quando compaiono le tre foglie, le colture sono diradate, in caso di frequenti piantature. Le cipolle resistono facilmente abbassando la temperatura a meno 10. Nel primo anno, i verdi non vengono tagliati.
2. Come far crescere dzhusay può essere diverso? Dal secondo anno dzhusay può essere propagato dividendo la boscaglia. Per questo metodo, è necessario scavare un'intera macchia e dividerla in pezzi composti da due o tre bulbi. Poi hanno bisogno di essere messi in un posto nuovo nei buchi abbondantemente annaffiati. Le cipolle sono piantate ad una distanza di 30 cm l'una dall'altra. Per ottenere buoni rendimenti di rizoma, è necessario dividere ogni due anni. Dopo averlo piantato, viene annaffiato. Ulteriori irrigazioni vengono effettuate due volte a settimana.

Il fogliame inizia a raccogliersi quando cresce di almeno 3 cm. La raccolta delle verdure viene effettuata tre o quattro volte a stagione. Le gemme vengono tagliate due volte: all'inizio dell'estate e nel tardo autunno, in questo caso la pianta sarà in grado di dare un buon raccolto di foglie e fiori. Per dzhusaya c'è una regola: più foglie si tagliano, più fiori appariranno e, di conseguenza, il raccolto sarà più alto.

cura

La cipolla Dzhusay, la cui coltivazione non differisce dalle altre colture perenni di cipolla, è una pianta senza pretese, ma non ama i luoghi sovrastati e le pendici settentrionali. Dzhusay ha bisogno di alimentazione costante, irrigazione e diserbo. A livelli diurni di 10-12 ore, la crescita della cipolla rallenta.

Quando si allenta i bulbi non si addormentano con il terreno, ma piuttosto, pulirli e spostare il terreno nello spazio tra le file. Con l'umidità insufficiente il fogliame diventa ruvido. Per preservare il gusto, così come la succosità e la tenerezza delle foglie richiede un'irrigazione regolare della pianta.

Dopo l'emergere dei primi germogli iniziano ad alimentare:

• su 1 quadrato. m sono sufficienti 5 g di urea, che è dispersa nel giardino e quindi annaffiata con acqua tiepida;
• È possibile utilizzare l'agente chimico "Epin Extra", che l'ampolla viene sciolta in 5 litri di acqua.

"Ferovit" per migliorare la fotosintesi viene utilizzato 15 giorni dopo la prima poppata. Dopo la talea dei verdi (nel secondo anno) concimare la pianta con nitrofosco, usando 40 g per secchio da dieci litri. A metà agosto, l'ultimo raccolto di verdure a base di cipolla è fatto, così la pianta di Dzhusay sarà in grado di acquisire forza per lo svernamento. Completamente verdi tagliati nel tardo autunno. In un unico luogo, la pianta offre rese abbondanti fino a quattro anni, quindi si indebolisce, cresce e i verdi sono di scarsa qualità e di scarsa qualità.

Applicazione di cottura

Dzhusay: cos'è? Questa è una pianta che viene coltivata per il suo gusto. Le foglie piatte sono pronte da mangiare crude e salate. Sono aggiunti a qualsiasi piatto. Le frecce dei fiori possono essere decapate. Quando si cucinano piatti a base di carne di manzo, agnello e selvaggina, usare le foglie della pianta. Sono aggiunti a ripieno per ravioli Questa varietà di cipolle è un ingrediente indispensabile nelle squisite salse Uygur, Kyrgyz, Dungan e arrosto. Dzhusay è uno dei componenti più importanti dei piatti nel sud-est asiatico.

E cos'altro puoi fare da Dzhusay? I fiori di cipolla sono usati per preparare vino e tinture fatti in casa, e il nettare produce miele meraviglioso.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Nell'erba e nel bulbo sono presenti sali minerali vitamine e fibre, grazie a questa cipolla è in grado di mantenere la tenerezza e l'intero complesso di proprietà utili, senza perderle fino all'autunno.

Foglie e infiorescenze contengono una grande quantità di acido ascorbico, che viene utilizzato per rafforzare il sistema immunitario, il sistema circolatorio, endocrino e nervoso. Inoltre, l'acido ascorbico rafforza la cartilagine e le pareti vascolari. Dzhusay, le cui proprietà benefiche sono sfaccettate, compensa anche la mancanza di vitamina C. Nel bulbo di dzhusay ci sono sali minerali, vitamine e alcune fibre. Le recensioni testimoniano le qualità curative di questa pianta.

Per il trattamento del raffreddore, con bronchite e polmonite usare Dzhusay. Proprietà utili e vitamine vengono salvate se la pianta è congelata. Questa varietà di cipolle ripristina il sangue, ha proprietà diuretiche e coleretiche. Ad esempio, in Oriente, le cipolle sono usate per trattare la nevrastenia, la gastrite e l'esaurimento. In Tibet, le cipolle sono utilizzate come morso di serpente come eccellente antidoto. Ci sono molte ricette per l'utilizzo di semi e bulbi per il trattamento di varie malattie.

Controindicazioni

Tra le controindicazioni:

• Tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale);
• calcoli biliari;
• processo infiammatorio nella milza;
• colecistite.

Il contenuto calorico di questa cipolla è leggermente superiore rispetto ad altre piante simili. Ci sono quaranta kilocalorie in cento grammi di jusai.

Oltre a tutte le qualità positive confermate da numerose recensioni, le cipolle possono servire come ornamento per il tuo sito grazie alle foglie verde brillante e ai piccoli fiori di colore bianco, chiamati asterischi.