Marmellata di pigne: ricetta con foto

La marmellata di coni di abete rosso è una prelibatezza gustosa e sana che puoi cucinare da solo. Anche i nostri antenati hanno realizzato questo piatto per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. A che cosa serve questo dolce? Ne parleremo ora.

Marmellata di coni di abete: i benefici delle prelibatezze fatte in casa

I coni di abete sono un prodotto unico che combina elementi utili completamente diversi. Questo dono della natura contiene resina e un numero di tannini.

I coni di abete sono ricchi di phytoncides, vari oli essenziali e acido ascorbico. Anche questa materia prima vegetale è una fonte di tannini, ferro, manganese e cromo. Inoltre, contiene alluminio e rame.

La marmellata di coni di abete rosso, la cui ricetta consideriamo di seguito, ha un effetto coleretico, diuretico e antimicrobico. È impossibile non dire che questa delicatezza ha proprietà analgesiche, antinfiammatorie e anti-scintillanti.

La marmellata con coni di abete rosso è spesso raccomandata per chi soffre di raffreddori, ma anche per malattie batteriche e virali. Tale trattamento a breve termine elimina il mal di testa, malessere generale e contribuisce a una diminuzione della temperatura corporea.

Il dessert che stiamo considerando tratta efficacemente la tosse e rimuove le tossine dal corpo, che si accumulano durante le infezioni virali respiratorie acute e le infezioni respiratorie acute.

Gli esperti ritengono che l'uso di un tale piatto aiuterà a sbarazzarsi delle malattie del cavo orale. Resine e altri elementi di coni di abete combattono efficacemente le stomatiti, le lesioni infiammatorie delle gengive, le cuccette, ecc. Quando si trattano tali deviazioni, è necessario masticare la marmellata per un lungo periodo in modo che i suoi elementi benefici abbiano un effetto locale.

Non possiamo dire che il consumo del suddetto dessert aiuti i pazienti a riprendersi da un ictus o un attacco di cuore. Tale marmellata ha un effetto positivo sull'attività dell'intero sistema cardiovascolare di una persona. Elimina i vasi sanguigni dal colesterolo, previene i coaguli di sangue, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e il normale muscolo cardiaco.

Danno al corpo umano

Prima di dirti come preparare la marmellata dai coni di abete rosso, dovresti dire che, insieme a proprietà utili, tale delicatezza ha controindicazioni. È vietato usarlo a persone con intolleranza individuale, che si manifesta sotto forma di reazioni allergiche. Inoltre, non mangiare questo dessert con gastrite iperacida e lesioni ulcerative dello stomaco.

La marmellata di coni di abete rosso non deve essere somministrata a persone con diabete. Inoltre, non è incluso nella dieta dei bambini piccoli, in quanto minaccia con la comparsa di reazioni allergiche.

Marmellata di pigne: ricetta con foto di dolcetti fatti in casa

Per fare un tale dessert dovrebbe essere solo dai giovani germogli di abete rosso. È solo necessario raccogliere i coni dagli alberi femminili, poiché sono densi e contengono più resina. È anche molto importante che il prodotto utilizzato sia ancora verde.

La marmellata di coni di abete rosso (i vantaggi e le controindicazioni di questa delicatezza sono stati descritti sopra) viene preparata rapidamente e facilmente. La resa approssimativa del dessert è di 3 litri di 1 kg di frutta verde.

Quindi, di quali prodotti abbiamo bisogno per fare incepparsi i coni di abete? La ricetta per questa prelibatezza richiede l'uso di:

• coni di abete verde - 1 kg;
• acqua potabile - a sua discrezione;
• zucchero di barbabietola - 2,5 kg.

Preparare gli ingredienti

Affinché il cono dei coni di abete sia davvero gustoso e utile, il prodotto principale dovrebbe essere raccolto in foreste giovani situate lontano dalle autostrade.

Dopo aver raccolto i frutti vengono accuratamente trattati. Per fare ciò, i germogli vengono accuratamente lavati, quindi riempiti con acqua fredda e lasciati in questa forma per un'ora. Dopo 60 minuti, i dossi vengono gettati in un colino e risciacquati. Poi vengono di nuovo versati con acqua, ma questa volta vengono messi sul fornello.

Dopo aver fatto bollire il liquido, i coni di abete vengono fatti bollire per circa 4 ore. Quindi vengono rimossi dal fuoco e completamente raffreddati. Questo è meglio farlo in un luogo freddo.

Dopo alcune ore, tutto il liquido viene nuovamente scaricato dai germogli. Per fare questo, vengono gettati in un colino.

Preparazione allo sciroppo

Non appena il liquido viene completamente scaricato dai coni, viene aggiunto zucchero e messo sul fuoco. Su 1 litro di composizione aromatica dovrebbe essere circa 1 kg di zucchero. Solo in questo caso si ottiene una marmellata densa e gustosa.

Dopo aver fatto bollire lo sciroppo, vengono aggiunti i coni precedentemente bolliti e raffreddati. Cucinare il dessert dovrebbe essere fino a quando denso.

Come conservare e usare?

Dopo che l'inceppamento è completamente cotto, viene distribuito in vasetti di vetro puliti. E in ogni contenitore si diffondono non solo lo sciroppo, ma anche gli stessi coni di abete.

Non appena le banche sono piene, vengono chiuse con coperture di plastica e pulite in una stanza fresca. Puoi mangiare questa marmellata dopo 1-2 settimane. Le pigne sono servite insieme al tè caldo.

Un altro metodo di cottura

I giovani coni di abete bollono rapidamente morbidi. Pertanto, la maggior parte dei cuochi usa questa ricetta per fare il dessert, dove i germogli verdi rimangono intatti e abbastanza densi. Va notato che per l'implementazione di questo metodo sarà necessario molto più tempo rispetto al caso precedente. Ma prima le cose vanno prima.

Per fare incepparsi i coni di abete rosso, la foto di cui è presentato in questo articolo, è necessario acquistare:

• pigne verdi - 2 kg;
• acqua potabile - 1 l;
• acido citrico - ½ cucchiaio piccolo (usare a piacere);
• zucchero di barbabietola - 3 kg.

Elaboriamo gli ingredienti

Gestire i coni per tale marmellata è abbastanza semplice. I germogli verdi vengono accuratamente lavati in un colino, quindi versati con acqua fredda e lasciati a temperatura ambiente per 2-3 ore. Col passare del tempo, i coni vengono risciacquati nuovamente, messi in una padella e fatti bollire per circa 5 minuti. Successivamente, la composizione risultante viene drenata e il frutto viene raffreddato.

Il processo di cottura di dolcetti fatti in casa

Al fine di preservare l'integrità dei coni di abete nel modo massimo, ma allo stesso tempo di ottenere marmellata densa e fragrante, dovrebbe essere sottoposto a trattamento termico per fasi.

Per prima cosa devi preparare uno sciroppo. Lo zucchero viene versato in un grande catino di smalto, quindi viene aggiunto acqua potabile. Mescolare bene i componenti, metterli su un piccolo fuoco e portare lentamente a ebollizione.

Non appena lo zucchero si scioglie, formando uno sciroppo denso, tutti i coni preparati vengono posti in esso. Mescolando gli ingredienti con un cucchiaio grande, vengono nuovamente bolliti. Dopo che lo sciroppo inizia a bollire, il dolce viene rimosso dal fornello, coperto con un giornale e lasciato in questo stato fino a quando non è completamente raffreddato. Questo potrebbe richiedere circa 5-8 ore. Alcune casalinghe lasciano i pigne per un giorno.

Col passare del tempo, rimetti marmellata e marmellata sul fornello e fai bollire il contenuto. Questa volta è consigliato cuocere il dolce per 3 minuti. Dopo di ciò, l'ossequio di abete viene rimosso dalla stufa e raffreddato. Effettuare le azioni descritte dovrebbe essere circa 2-3 volte. Cioè, il processo di cottura della marmellata di abete rosso può richiedere 2-3 giorni.

All'uscita, dovresti assolutamente ottenere un dessert denso e fragrante con coni interi.

Se si desidera conservare tale prodotto in cantina per tutto l'inverno, durante l'ultima cottura, si consiglia di aggiungere acido citrico o scorza di limone alla marmellata. Tali componenti contribuiranno alla lunga conservazione del dessert, oltre a conferirgli un aroma e un sapore particolari.

Fase finale

Dopo che la marmellata di abete rosso dai coni è stata sottoposta a trattamento termico più volte, viene esposta in forma bollente in vasetti sterilizzati di piccole dimensioni. Successivamente, i contenitori vengono laminati e raffreddati a temperatura ambiente. Se decidi di mantenere il trattamento in frigorifero, puoi semplicemente chiuderlo con coperture di plastica.

Per contenere marmellata con acido citrico è desiderabile in cantina o in qualsiasi altra stanza buia e leggermente fresca. Dovrebbe essere mangiato solo dopo 10-15 giorni.

Riassumiamo

Ora sai che non c'è niente di complicato nel produrre coni di abete rosso. Usando le ricette descritte a casa, otterrai non solo un dessert molto saporito e denso, ma anche una prelibatezza straordinariamente utile. Può essere usato insieme a tè forti e caldi, nonché aggiunto a varie tisane. A proposito, in quest'ultimo caso, avrai un eccellente profilattico contro raffreddori e influenza.