Braciere pieghevole: tipi, descrizione, scelta

Per molti, un viaggio nella natura (verso un fiume, un lago o una foresta) è associato a kebab. Pochissime persone rifiutano un pezzo di carne gustoso, succoso, profumato come il fumo. L'unico inconveniente che può oscurare la preparazione della carne delicatezza, - la voluminosità del barbecue e il suo assemblaggio. Ora, grazie alla tecnologia moderna, il trasporto e l'installazione del design per la delicatezza delle fritture è diventato un po 'strano.

I barbecue pieghevoli sono inventati per tutti i buongustai e gli amanti di andare all'aria aperta. Non occupano molto spazio in macchina, e alcuni sono così compatti da fare escursioni. Se un viaggio con la tua famiglia o gli amici fuori città è previsto presto, dovresti sicuramente ottenere un braciere pieghevole. Decidere sulla scelta aiuterà questo articolo.

Un po 'di storia

Da dove viene il braciere, non è stato ancora possibile scoprire esattamente. Ma molti ricercatori credono che il torrefattore abbia radici orientali, più precisamente arabo. Tali conclusioni sono state fatte sulla base dell'etimologia della parola "braciere", che è di origine araba. La traduzione letterale è "braciere di rame". In effetti, prima nei paesi dell'antico Oriente, questo tipo di cucina era molto popolare. Il processo stesso era elementare. Per cominciare, i carboni ardenti venivano versati in una vasca di rame a forma di tondo, poi il braciere era chiuso sopra con un coperchio su cui erano stufati per lo più i piatti. Le bacchette di ferro venivano usate per friggere, su cui venivano posti pezzi di carne o verdure. Ma in questo caso, il coperchio doveva essere rimosso per rendere migliore il processo di frittura. Il processo di cottura dei kebab ci ha raggiunto quasi invariato. Nel corso degli anni, la forma stessa del mangal si è trasformata: da sferica a rettangolare o quadrata. Cambiato e i materiali da cui si producono i barbecue.

Di cosa sono fatti?

Varianti di materiali da cui si possono costruire i bracieri, peso. Più popolare:

• Mattone o pietra decorativa: materiali naturali che si scaldano bene. Di conseguenza, la costruzione di questo materiale è un calore ben mantenuto, che farà risparmiare sul carburante (carbone, legno). Un'altra caratteristica positiva è il basso prezzo del materiale. Anche un novizio può assemblare un braciere usando un mattone o una pietra.
• La ghisa è un materiale naturale ed ecologico che non è praticamente suscettibile alla corrosione. Funzionamento senza pretese. Riscalda bene e in modo uniforme. Lo svantaggio è un sacco di peso.
• Acciaio inossidabile: il materiale più utilizzato per la produzione di barbecue. A causa del fatto che il cromo è presente nella lega, i prodotti in acciaio inossidabile non si corrodono. Lo svantaggio è che a temperature elevate può essere deformato, mantiene il calore male.

Tipi di bracieri

Esistono solo due tipi principali: griglie pieghevoli fisse e portatili. Ogni specie è anche differenziata.

I barbecue fissi sono fatti per case di campagna, cottage. Il loro principale vantaggio è la durabilità. Diversi rappresentanti di bracieri fissi:

• Bracieri in mattoni e pietra. I bracieri di questo materiale sono spesso realizzati in case di campagna o in cottage estivi. In primo luogo, oltre all'utilizzo pratico, portano anche valore estetico, inserendosi con successo nel paesaggio del cortile. Il secondo vantaggio di questo design è il lento trasferimento di calore, quindi il calore viene mantenuto a lungo nella griglia. Il terzo vantaggio è che puoi cuocere sul fuoco o carbonella qualsiasi piatto, cuocere qualsiasi pesce o prosciutto di taglia, e selvaggina. La mancanza di materiale è che con il riscaldamento e il raffreddamento frequenti di un mattone o di una pietra rapidamente distrutti. Questo può essere risolto versando l'interno e la fondazione del braciere con cemento.
• Bracieri di ghisa. Questi bracieri sono vere opere d'arte. Decoreranno lo spazio di qualsiasi area suburbana e daranno vita a qualsiasi fantasia. Su richiesta del cliente, il braciere è dotato di scomparti speciali per tronchi e carbone, ci sono aperture per una migliore ventilazione. Il braciere realizzato con questo materiale durerà per un tempo molto lungo senza richiedere una cura personale speciale. Questo materiale consente di distribuire il calore in modo uniforme. Carne, verdure e pesce sono cotti ugualmente bene, indipendentemente da dove si trovava il pezzo. Le griglie di ghisa sono meno suscettibili alla corrosione. Svantaggi dei bracieri in ghisa: molto peso e, di conseguenza, scarsa mobilità. Pertanto, più spesso i bracieri in ghisa diventano la decorazione dei cottage estivi. Ci sono opzioni pieghevoli, ma possono essere trasportate solo in auto e occupano molto spazio.
• I barbecue in acciaio saldati si trovano spesso nei giardini di casa. Il vantaggio principale è la facilità di costruzione. Anche il basso prezzo di un braciere è importante. Grazie alla mobilità, il braciere può essere riorganizzato lungo il perimetro del sito in un luogo conveniente. I bracieri fissi fanno pareti spesse, lo spessore del fondo e le piastre laterali - circa 2 mm. Per questo motivo, la struttura diventa pesante, ma dura molto più a lungo senza richiedere cure particolari.

I bracieri pieghevoli portatili sono anche divisi in diverse sottospecie:

• Braciere che si ripiega nella valigia.
• Griglia del campo.

Ora su ciascuno in modo più dettagliato.

Valigia del braciere

Questo modello è popolare tra gli appassionati di viaggi naturalistici in auto. Dopo tutto, la costruzione della valigia mangale è molto comoda, facile da smontare, occupa poco spazio in macchina. Il modello pieghevole è composto da:

• Custodia o valigia in acciaio, che piegano i piatti laterali, le gambe dal braciere. Serve anche da base a cui è collegato il resto del braciere.
• Gambe.
• Piastre laterali

Il materiale con cui i barbecue pieghevoli sono realizzati in una valigia è in acciaio inossidabile. Il prezzo del modello dipende dal suo spessore. La migliore opzione per lo spessore della parete è 2 mm. Ci sono modelli, parti in cui sono collegati da cerniere, quindi non è necessario smontare il braciere in parti diverse.

Pieghevole pieghevole per barbecue

Per gli amanti dell'escursionismo, è stato inventato un modello speciale di bracieri, che si adatta facilmente a uno zaino, non lo renderà più pesante di qualche chilo. Il materiale di cui sono fatti i bracieri pieghevoli per turisti è l'acciaio inossidabile. Affinché il modello abbia un peso ridotto, il produttore fornisce uno spessore della parete di soli 1,5 mm. Molto spesso il braciere turistico è costituito da 2 stand, collegati da speciali bulloni e spiedini. Il peso massimo del prodotto è di circa 2 chilogrammi. Il braciere turistico è imballato in una comoda copertura.

Come scegliere la griglia giusta

Per fare la scelta giusta, è necessario decidere con quali viaggi viene fatto il barbecue. Se sei un turista che vaga su terreni accidentati, un modello di escursionismo sarà l'opzione ideale. La cosa principale è che la qualità delle parti è buona, senza deformazioni.

Per i viaggi in auto, è anche possibile raccogliere un braciere pieghevole in acciaio inossidabile. La fascia di prezzo per questo tipo di prodotto è diversa. Più basso è il prezzo, più sottile è l'acciaio. Se preferisci ogni fine settimana andare nei boschi e friggere kebab, allora questa non è un'opzione per te. Dopo tutto, l'economicità del prodotto si ottiene risparmiando sui materiali. Come risultato di un uso frequente, l'acciaio sottile viene deformato e il torrefattore potrebbe rompersi. È meglio pagare un po 'più costoso, ma accertarsi della qualità e della durata del prodotto. La migliore opzione di un braciere con pareti e un fondo con spessore di acciaio di 2 mm. Acciaio di grado 45.

Cura per il barbecue

Per grigliare servito per molti anni, è necessario tenerlo pulito. Ma abusare dei costanti trattamenti dallo sporco non vale la pena, perché si può danneggiare lo strato che protegge dalla corrosione. Se il braciere è ancora caldo, e ancor più se contiene carbone, è severamente vietato riempirlo d'acqua. Utilizzare per la pulizia di utensili con grandi abrasivi e spazzole rigide categoricamente impossibile. Possono graffiare profondamente le pareti e il fondo del braciere.

Il cibo è cotto alla griglia?

Si considera che il cibo cotto sul fuoco sia molto salutare. Questo non è completamente vero. Dopo tutto, la carne infilata su uno spiedino, durante la frittura, è impregnata di idrocarburi ciclici, che in grandi quantità sono dannosi per il corpo. È molto utile friggere le verdure sopra i carboni. I kebab possono essere mangiati, ma raramente e non in grandi quantità.