Cucina francese: ricette di salmone

Quasi tutti sanno che il salmone, con carne di colore rosso, è considerato una prelibatezza in cucina. Cucinare il pesce è facile, ma ogni casalinga cerca non solo di rendere il piatto piuttosto gustoso, ma anche delizioso. Pertanto, considereremo semplice ricette di cucina salmone, grazie al quale sarà possibile compiacere i tuoi amici e parenti.

Salmone ripieno

Sei bistecche di salmone, sei piccole carote, quattro gambi di porri, due cucchiai di crema, tre rametti di aneto, un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.

Processo di cottura

Cipolle e carote vengono sbucciate e tritate finemente, l'aneto si sbriciola. Mettere le verdure in una padella con burro caldo e farle cuocere per alcuni minuti, condendo con pepe e sale. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e aneto, continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua evapora. Quindi aggiungere la panna e cuocere per tre minuti.

Sei quadrati sono ritagliati da una carta da forno, su ognuno viene messa della carne di salmone e su di essa è posta una purea di verdure. Le bistecche mettono su una doppia caldaia e fanno bollire per sette minuti. Servito con riso bollito

Salmone al forno nel forno

Ingredienti: quattro filetti di salmone, una fetta di pane, quaranta grammi di pistacchi. Due cucchiai di prezzemolo, due spicchi d'aglio, centoventi grammi crema di formaggio, olio d'oliva, sale e spezie.

Iniziare a cucinare

In un frullatore, tritare prezzemolo, aglio, pane e pistacchi. Pesce preparato cosparso di sale e spezie, strofinato con formaggio e cosparso di miscela di pistacchio. Le ricette per il salmone, che prevedono la torrefazione o la frittura, richiedono una cottura a temperatura sufficientemente elevata. Pertanto, il pesce viene posto in un forno ben riscaldato per venti minuti. Servire il piatto caldo. La salsa può essere servita separatamente.

Salmone alla griglia con salsa al tè

Ingredienti: filetto di salmone, quattro cucchiai di brodo, un cucchiaio e mezzo di tè verde macinato, due bicchieri di panna acida, due cucchiai di succo di limone, cinque cucchiai di sesamo, sale e spezie.

preparazione

Il brodo viene riscaldato e fatto bollire fino al momento in cui la sua quantità diminuisce a un cucchiaio. Quindi aggiungere il tè e la panna acida, continuare a cuocere, finché il liquido non è per metà evaporato. Quindi aggiungere il succo, il sale, le spezie, mescolare e conservare a bagnomaria. Queste ricette per cucinare il salmone, come questo, dovrebbero essere prima fritte e poi cotte nel forno, prima di preparare la teglia con la pellicola.

Come cuocere il pesce

Il filetto di salmone viene tagliato in dodici pezzi e fritto in padella per diversi minuti su ciascun lato. Poi salano tutti, cospargono di sesamo, si mettono su una teglia preparata e cuociono per un minuto. Il piatto finito è disposto in piatti e versato sopra la salsa.

Alcune ultime parole

Le ricette per il salmone sono piuttosto diverse e non differiscono in complessità. Entrambi i piatti semplici ed esotici vengono cucinati da questo pesce, cotto, bollito in modo che il prodotto mantenga il suo colore naturale, o stufato, per esempio, con verdure e gamberetti in pasta, e fritto o in salamoia con spezie ed erbe.