Latte fresco: buono o nocivo?

In questo articolo parleremo del latte fresco. Questo prodotto ha sia i suoi sostenitori tra scienziati, nutrizionisti e avversari ardenti. I benefici del latte dicono i Veda. Dì, questo prodotto non ha analoghi nell'universo. Solo una persona che consuma regolarmente latte caldo e fresco può leggere e comprendere i Veda. Questo prodotto sviluppa terminazioni nervose nel cervello, che influiscono sul livello di intelligenza.

Bene, cosa dice la medicina moderna sui benefici del latte fresco? Qual è il suo contenuto calorico? Può essere usato da persone che vogliono perdere peso? Per quanto riguarda il latte, e il paio in particolare, ci sono molti miti. Diciamo, è dannoso per gli adulti, perché nel corso degli anni l'enzima che scompone il lattosio nel corpo è perso. Dicono anche che il latte ricco di calcio contribuisce al blocco dei vasi sanguigni. Cercheremo di sfatare questi stupidi miti in questo articolo.

Cos'è il latte fresco

Sembrerebbe che tutti conoscano la risposta a questa domanda. Dopo la nascita del giovane, le ghiandole delle femmine di tutti i mammiferi producono questo prodotto. La gente all'alba della civiltà domava capre, mucche, pecore, cammelli, asini, pecore, bufali e fattrici per mungerle. Ogni tipo di latte è diverso dall'altra composizione e contenuto di grassi. Ad esempio, la capra è più facile da digerire rispetto alla mucca. È considerato dietetico perché contiene meno grassi. Ma cos'è il latte fresco? Non molti abitanti delle città hanno avuto l'opportunità di godere di questo prodotto. Infatti, nei negozi il latte viene venduto, trattato termicamente, sterilizzato o pastorizzato. Un prodotto di conservazione a lungo termine generalmente mantenuto molto poco dall'originale. Il latte fresco è latte fresco. Viene semplicemente passato attraverso strati di garza per rimuovere la contaminazione accidentale. Alcune ore dopo la produzione di latte, il latte viene diviso. I grassi si aprono. Prendi la crema e il latte espresso. In quest'ultimo meno grasso, ma il senso di esso è meno.

I benefici del latte fresco

Sangue bianco, il succo della vita, la fonte della salute - questi epiteti sono stati assegnati al prodotto del latte fresco di persone nel mondo antico. Il vantaggio del latte fresco è indicato dal semplice fatto che i bambini di tutti i tipi nei primi mesi di vita si nutrono esclusivamente di questo prodotto. E, nonostante una dieta così monotona, si sviluppano meravigliosamente, crescono e aumentano rapidamente di peso. Il latte crudo e caldo (cioè fresco) ha una composizione unica. Contiene oltre 200 sostanze minerali e organiche. Alcune ore dopo la produzione del latte, il prodotto perde alcune delle sue proprietà benefiche. La pastorizzazione (riscaldamento a 60 ° C) porta alla decomposizione di vitamine e albumina, causando la perdita delle proprietà battericide del latte fresco. E la bollitura in generale modifica la composizione chimica del prodotto. Ed è anche palpabile. Nel latte crudo, tutti i componenti sono bilanciati e facilmente assorbiti dall'organismo.

Danno di latte fresco

Diamo un'occhiata ai principali miti su questo. Il primo malinteso fallace è che gli adulti non hanno un enzima che abbatte lo zucchero del latte. Supponiamo che una persona dopo i quaranta dall'uso del prodotto possa avere diarrea e altri problemi di salute. Il lattosio contenuto nel latte (e in qualsiasi altro) viene scisso in galattosio e glucosio. Se la digestione del primo zucchero e le difficoltà si presentano, allora puoi semplicemente far bollire il prodotto. In questo caso, il galattosio sarà diviso. Ma le persone anziane sono molto disponibili a bere latte. Questa è la prevenzione dell'osteoporosi e, per le donne, la normalizzazione dei livelli ormonali.

Il mito che le arterie si intasano dal latte non regge. Sulle pareti dei vasi sanguigni si insedia il colesterolo "cattivo". Il latte è coinvolto nella costruzione membrane cellulari parte degli ormoni, nutre il tessuto cerebrale. L'unico vero danno a un prodotto grezzo è che può contenere vari batteri. Fai bollire il latte o no, decidi tu. Se l'animale viene curato e il prodotto viene eseguito correttamente, il rischio di contrarre l'infezione si riduce parecchie volte.

Quale latte scegliere

Il più consumato nel nostro paese è il prodotto della produzione di latte. Il suo latte è utile, senza dubbio, ma i problemi sono possibili con esso. Spesso le madri che iniziano la prima poppata si trovano di fronte al fatto che il corpo del bambino rifiuta il prodotto della mucca. Il fatto è che la composizione del latte materno differisce sotto molti aspetti da ciò che dà una mucca. Per questo motivo, il tratto digestivo del bambino non può digerire i cibi complementari. Il latte vaccino contiene meno carboidrati rispetto alla madre e la caseina - proteine ​​grossolane - di più. In questo caso, dovresti andare alla coppia latte di capra In composizione, è più vicino al genitore. Il latte di capra era considerato la medicina Ippocrate, Plinio e Avicenna. Non solo è ben assorbito, ma non si deposita nel tessuto adiposo sottocutaneo. Il contenuto calorico del latte vaccino intero è basso - 70 kcal. Ma è la capra che è considerata un prodotto dietetico e viene utilizzata per la perdita di peso.