Branzino fritto Ricette e segreti di cucina

Branzino - pesce gustoso e sano, che ha più di novanta specie. La sua carne è molto grassa e ricca di molte vitamine: C, D, E, gruppo B. Inoltre, contiene un'intera gamma di oligoelementi essenziali come magnesio, fosforo, iodio, sodio, zinco, rame e persino molibdeno. Questo elenco può essere continuato per un lungo periodo. Tale pesce è salato, bollito e anche più spesso fritto. Branzino, fritto con funghi, pastella o con verdure - un ottimo piatto anche per una cena.

La ricetta più semplice

La ricetta più semplice è la spigola, fritta nella sua forma pura. Questo piatto è molto gustoso, non richiede un gran numero di prodotti e viene preparato in un breve periodo di tempo. Per non rovinare il sapore naturale di questo pesce, non è consigliabile ricorrere all'uso di spezie, è abbastanza normale cucinare o sale grosso. Il resto della lista degli ingredienti consiste del pesce stesso, farina per impanare, olio per friggere. Prima di tutto, è necessario pulire e sventrare il pesce, applicare tagli diagonali sulla sua carcassa e lubrificare attivamente con il sale. Se c'è un'opportunità, è meglio rimandare il filetto elaborato in tal modo per trenta minuti, dare "riposo" e poi riposare. Dopo mezz'ora il pesce può essere coperto di farina e inviato nella padella. Il campione può essere rimosso immediatamente con l'aspetto di una crosta dorata.

Pesce persico con funghi

Piatto più laborioso - branzino fritto con funghi. La prima parte della preparazione è un insieme di procedure standard, come la pulizia, la rimozione delle frattaglie. Per accelerare il processo di frittura, la carcassa può essere tagliata in pezzi di grandi dimensioni e spalmata pesantemente con sale e pepe. Dopo pochi minuti, quando il pesce persico inizia ad acquisire una tonalità dorata uniforme, può essere rimosso e la cipolla e i funghi tagliati finemente devono essere disposti in una padella. Questa miscela viene preparata per circa dieci minuti. Nella fase finale, la massa dei funghi di cipolla viene posta in un contenitore profondo e le patate vengono tagliate in cima. Tutto questo viene versato in una miscela di acqua e farina riscaldata a ebollizione. Il piatto risultante viene inviato al forno. Da dieci a quindici minuti prima che la patata sia completamente cotta, è possibile aggiungere un trespolo pre-fritto.

Ricetta per aerogrill

Ci sono molti piatti deliziosi in cui sono coinvolti arrosti di spigola. Le ricette della sua preparazione esistono non solo per la frittura in padella, ma anche per i moderni elettrodomestici. Il branzino in aerogrill è un piatto eccellente per le sue caratteristiche gustative. Prepararlo è molto semplice. Avrai bisogno di maionese, pesce, sale e liquido per fumare. In mezz'ora, un pranzo sano e originale delizierà ogni amante squisita.

Cernia piccante

Per chi ama il brivido, c'è una possibilità come la spigola, fritta con spezie. Per la preparazione di questo piatto è il miglior filetto. Il segreto del gusto eccellente è la marinata. Il pesce è abbondantemente inumidito con succo di limone, una miscela di sale e peperoni e anche pasta di pomodoro. Per migliorare l'effetto nitidezza, preparare gli ingredienti per una impanatura speciale. Può includere cracker, scorza, erbe o più opzioni originali, come lo zucchero, trucioli di cocco Per mantenere l'impanatura, il pesce viene pre-immerso in un uovo sbattuto. Dopo aver aspettato 30-40 minuti, il pesce persico è tradizionalmente fritto.