Gamberetti grigliati: ricette semplici

I gamberetti fritti possono essere uno snack speziato gourmet, oltre a un'aggiunta piccante alla birra. Condividi alcune ricette semplici e facili da seguire. Naturalmente, idealmente dovresti usare pesce fresco, ma più economico per la maggior parte congelato. In questo caso, la cosa principale - per sbrinare correttamente i gamberetti. È completamente sbagliato considerare il metodo di shock corretto: lanciare nell'acqua bollente. In questo caso, si trasformano in gomma e perdono le loro proprietà gustative. È giusto portarli fuori dal congelatore e lasciarli a temperatura ambiente.

Raffinato e facile

Per questo piatto delicato e aromatico avrete bisogno di:

• gamberetti;
• crema (30% di grasso);
• vino bianco;
• aglio;
• olio d'oliva;
• condimenti: pepe, sale;
• foglie di lattuga iceberg.

Scongelare i gamberetti

Per cucinare i gamberetti fritti, è necessario scongelarli adeguatamente, asciugarli con un tovagliolo di carta e sbucciare il carapace. Quindi versare il vino e farlo fermentare per 20-30 minuti. Quindi friggere in una padella calda con olio d'oliva, sale e pepe nero tritato grossolanamente per circa due minuti su entrambi i lati. Separatamente preparare la salsa di crema, che andrà ad integrare i gamberetti fritti. Per fare questo, passare l'aglio tritato finemente, quindi versare la crema in esso, mescolare e far sobbollire, evaporando l'umidità, portare alla consistenza desiderata. Distribuiamo il piatto finito su foglie di lattuga e versiamo la salsa.

vivace

Se segui tutte le sottigliezze di cui parla la ricetta, i gamberetti fritti saranno il miglior snack per il vino bianco e il piatto perfetto per una cena romantica leggera. Per fare questo, hai bisogno di 30 minuti di tempo e dei seguenti ingredienti:

• gamberi tigre in armatura;
• peperoncino piccante;
• aglio;
• calce;
• condimenti: sale, pepe nero, timo.

Laviamo i gamberetti sotto l'acqua corrente e li asciugiamo con un tovagliolo di carta. Tagliamo la testa e, tagliando la schiena, estraiamo la vena intestinale. L'armatura non è stata rimossa. Per ottenere gamberetti fritti, arrotolarli in una miscela di sale, pepe e timo e lasciarli riposare per 10-15 minuti. Riscaldare olio d'oliva su la padella e gettare l'aglio tritato grossolanamente e peperoncino Friggere rapidamente e togliere gli ingredienti. Per 3-4 minuti in questo olio prepariamo i frutti di mare cospargendoli con succo di lime. Servire caldo

Alla birra

Cosa potrebbe esserci di meglio della birra che del fritto gamberi in pastella? Sono in grado di diventare un degno accompagnamento della bevanda di prima scelta. Per loro avrai bisogno di:

• gamberetti;
• farina di frumento;
• uova di gallina crude;
• succo di limone;
• sale;
• olio d'oliva

Lavare e asciugare i gamberetti. Versa il succo di limone e lascia riposare 10-15 minuti. Quindi rotolare su tutti i lati in farina salata e immergere nella miscela di uova sbattute. Ora possono essere rapidamente fritti in padella con olio d'oliva o cotti in una friggitrice. La seconda opzione sarà un po 'più sfacciata, ma aiuterà a mantenere l'impanatura e la pastella sarà perfettamente croccante. Servire il piatto immediatamente, e meglio - a birra scura. Credimi, gli ospiti non rinunceranno mai a questo delizioso spuntino.