Crescere topinambur. Piantare e curare

Il topinambur (la pera terrestre) è una famosa coltivazione di radici i cui benefici e gusto sono apprezzati dagli abitanti del pianeta diversi secoli fa. Contiene un gran numero di vitamine, acidi organici e minerali, il topinambur è una pianta perenne. I suoi tuberi hanno trovato un uso diffuso. Il girasole Klubnenosny (come altrimenti viene chiamato il topinambur) appartiene alla famiglia Astrov ed è un parente stretto del girasole, solo perenne. Crescere topinambur è un'occupazione che non richiede l'uso di conoscenze speciali e l'applicazione di sforzi ad alta intensità di lavoro.

Caratteristiche esterne

In condizioni favorevoli, la pianta erbacea di topinambur, con grandi foglie semplici, può raggiungere un'altezza di 3 metri. Le sue infiorescenze sono cesti con fiori gialli brillanti del diametro di 4-8 cm, i cui frutti sono uguali a quelli dei semi di girasole. La pianta è completamente pubescente, fiorisce da agosto a novembre, a seconda del luogo di crescita. In alcune regioni, non ha il tempo di fiorire a causa della lunghezza del giorno insufficiente. Il gambo del topinambur muore per l'inverno, e con l'arrivo della primavera crescono nuovi germogli dai tuberi.

I tuberi di topinambur, la cui formazione è identica alla patata, hanno la forma di una pera, una mela o un fuso, il colore della pelle sottile, che richiede un'attenta manipolazione del prodotto, varia dal giallastro al rosa e la polpa è bianca. Il topinambur (la foto trasmette la sua somiglianza con il girasole) è caratterizzato da attività di crescita e senza pretese nella coltivazione; un tubero, gustoso e con proprietà medicinali, può inverno nella terra, perché può sopportare anche 30 gradi di gelo.

In alcuni casi, la pianta può persino spostare le culture vicine, formando potenti germogli.

Topinambur nella storia

Il carciofo della patria di Gerusalemme è il Nord e l'America Centrale, dove fin dai tempi precolombiani tale cultura veniva mangiata dagli indiani locali. Nel 1610, essendo un tubero completamente sconosciuto, il topinambur, insieme a rapa e rapa, salvò gli europei dalla fame e li aiutò a sopravvivere. In Inghilterra, ha ricevuto un altro nome: il topinambur.

In precedenza, il topinambur, i cui tuberi somigliavano alla radice di zenzero, veniva coltivato come foraggio e raccolto di cibo, ma col passare del tempo divenne di moda e fu mangiato come una prelibatezza fino all'apparizione della patata: un gusto più produttivo e neutro.

Tuttavia, il topinambur, una foto dei tuberi di cui sopra, viene coltivato in quasi tutti gli angoli del pianeta ed è un additivo gustoso e utile nella dieta.

Crescere topinambur

Come far crescere topinambur sul tuo sito? Questa cultura è facile da coltivare a causa dei suoi bassi requisiti a determinate condizioni. È consigliabile che lei raccolga una zona fertile e assolata con terreno sciolto (fatta eccezione per saline e terreni pesanti), causando il successo della formazione di tuberi. Piantare dovrebbe essere fatto in primavera o in autunno, mantenendo una distanza di 60-80 cm tra le file, l'intervallo tra le colture non dovrebbe essere inferiore a 30 cm. Il carciofo di Gerusalemme, le recensioni dei consumatori sulle qualità utili delle quali indicano la possibilità del suo uso per scopi medicinali, sono piantati a una profondità di 10-12 cm. Su scala industriale, le piantatrici di patate sono utilizzate a questo scopo. Dovrebbero essere selezionati anche piccoli tuberi delle dimensioni di circa un uovo di gallina.

Caratteristiche di cura

La cura per il topinambur non è difficile, è importante rimuovere le erbacce dalla sua area di crescita in modo tempestivo in modo che una cultura che possa crescere in un posto per diversi anni si sviluppi bene. Nel corso del tempo, la pianta stessa "schiaccerà" i concorrenti in forte crescita, ma nella prima fase dovrebbe essere aiutata, specialmente nella lotta contro wheatgrass e tuoni. Nelle prime settimane dopo la semina, è necessario allentare il terreno per garantire un'aerazione normale. Quando i germogli raggiungono un'altezza di 40-50 cm, si consiglia di riporre le piante con un metro di altezza per essere legate. Poiché un supporto è installato sotto ogni pedina - l'occupazione è quasi irreale, è possibile utilizzare supporti di filo metallico con supporti e basi in legno o metallo.

La coltivazione del topinambur è un compito semplice, che può essere fatto anche da un dilettante inesperto negli affari del giardino. Durante il periodo di fioritura, per aumentare la resa, è necessario spudare la pianta e fertilizzarla con preparazioni di origine organica.

La pianta forma una grande biomassa. Alcuni scienziati stranieri raccomandano periodicamente di interrompere i fiori per aumentare la resa dei tuberi. Ciò causerà un maggiore apporto di nutrienti ai tuberi della pianta.

Raccolta e conservazione del topinambur

Il periodo di crescita dei tuberi dura da luglio a settembre, la resa media per metro quadrato è di 2-3 kg di frutta. I tuberi dovrebbero essere scavati in autunno, inverno e primavera, se necessario. Inoltre, il terreno è il luogo più comodo e conveniente per conservare la pera terrestre. In termini di qualità di conservazione, il topinambur è inferiore alle patate. In ogni caso, dovrebbe essere rimosso completamente con l'inizio del calore, altrimenti la pianta darà una crescita molto rapidamente, avendo conquistato i territori adiacenti.

Il topinambur, i cui semi sono i suoi tuberi, si raccomanda di essere propagato in primavera o in autunno. Per fare questo, i tuberi possono essere utilizzati nel loro complesso o in parti, ognuna delle quali dovrebbe avere 2-3 gemme.

Parassiti e malattie

Come ogni pianta, il topinambur è soggetto all'assalto di parassiti e malattie. Quindi, periodicamente la pianta è sopraffatta dall'alternarsi e dall'oidio. La natura della loro sconfitta non è critica, ma la lotta consiste nella distruzione di parti danneggiate della pianta o nel suo trasferimento in un nuovo luogo.

A volte la pera bianca sovrasta la putrefazione bianca, formando una placca bianca ammuffita sui gambi delle piante, che, per di più, sono ricoperte da crescite nere dall'interno, che portano alla morte della pianta.

I nemici del topinambur sono lumache, che rovinano gravemente i tuberi della pianta, divorandoli dall'interno. Anche topinambur per assaggiare le numerose larve che vivono nel terreno. La lotta contro questi ospiti non invitati è l'uso di preparati anti-slug e diazon.

Cose a cui pensare

Quindi, le informazioni più interessanti e memorabili su topinambur:

• in grado di crescere in un posto per più di 40 anni, senza causare danni al suolo o al sito;
• resistenti al gelo, i tuberi possono resistere a 30 gradi di gelo, peso fuori terra verde - non più di -5 gradi;
• la resa media di un cespuglio adulto è di circa 2 secchi di tuberi, dopo il quinto anno di semina le colture diminuiranno;
• la semina viene eseguita dai tuberi secondo il principio di piantare patate ordinarie;
• nel mezzo della stagione estiva si consiglia di potare i cespugli, lasciando non più di 1,5 m della parte fuori terra;
• con l'inizio del freddo autunnale, i gambi della pianta dovrebbero essere puliti, lasciando solo 20-30 cm della parte fuori terra (durante questo periodo, raccolta).

La coltivazione del topinambur è diretta sia ai propri bisogni, sia alla formazione della riserva di foraggio per gli animali domestici. Il topinambur ha trovato il suo uso nella medicina tradizionale, essendo uno strumento efficace contro vari disturbi. È una fonte di inulina (un analogo dell'insulina), che durante la conservazione viene convertita in fruttosio e conferisce dolcezza alla radice, oltre a un eccellente fornitore di fibre di ferro e dietetiche, contenenti un'alta percentuale di potassio, vitamine e aminoacidi essenziali.

Caratteristiche del gusto del topinambur

Crescere topinambur non richiede molto tempo, ma il risultato è sempre lì. Raw carciofo di Gerusalemme dolciastro e sapore come una noce. I suoi tuberi crudi sono utilizzati in dessert, insalate fresche, anche bollite, al vapore, fritte, al forno e essiccate. Il trattamento termico conferisce al topinambur un sapore ricco, che ricorda in parte i funghi. È cotto proprio come le patate. Un raccolto di radice che non perde le sue proprietà benefiche per lungo tempo può essere essiccato e macinato in farina. Questa cultura è utilizzata nelle marinate e nei sottaceti. In Germania, sulla base del topinambur preparare una gustosa birra.

Prima dell'uso, si consiglia di sciacquare il topinambur nel lavandino per rimuovere il terreno residuo. Non è necessario pelare la pelle dalle radici, contiene molte sostanze utili. Tagliare con cura le radici rimanenti, le aree danneggiate, la parte superiore e inferiore dei tuberi.