Cibo sano: grano saraceno con kefir

Fonte naturale di vitamine

Il grano saraceno è una cultura biologica molto forte che spreme facilmente le erbacce dalle sue colture, che non richiede il trattamento obbligatorio di vari tipi di mezzi chimici per proteggere dagli insetti nocivi. Questa capacità unica di crescere senza pesticidi e veleni è servita come base per includere questo prodotto nella categoria "cibo salutare". E se nel menu dei nostri antenati, il grano saraceno era un piatto assolutamente indipendente destinato a guadagnare forza e ulteriore resistenza, ora una tale combinazione come il grano saraceno con kefir, usato come la principale fonte di varie vitamine, è diventato molto diffuso. A causa dell'elevato numero di microelementi benefici, si ottiene la guarigione da molte malattie diverse.

Elementi traccia di base

Il grano saraceno con kefir è un prodotto indispensabile di un'alimentazione sana, contenente circa il 30% di carboidrati, circa il 16% di proteine, fino al 3-5% di grassi, oltre a un numero di aminoacidi essenziali, amido, fibre, acido citrico, rutina, vitamina B, microelementi del gruppo PP, acido ossalico, acido malico, tale sostanze minerali come fosforo, potassio, ferro, rame, zinco, boro, magnesio, calcio, nichel, iodio e cobalto. Allo stesso tempo, tutti i componenti elencati sono in questa parabola diverse volte più che nella groppa di qualsiasi altra specie.

Indicazioni per l'uso

Gli esperti nel campo della medicina moderna riconoscono che il grano saraceno con kefir è molto salutare. Questo particolare piatto viene sempre più prescritto come un efficace agente terapeutico e profilattico. Il grano saraceno con kefir normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, aiuta molte donne a dimenticare il problema del mughetto ed elimina l'ipertensione. Inoltre, aiuta a sbarazzarsi di anemia e problemi al fegato. Il grano saraceno con kefir è efficace anche nella pancreatite e nella colecistite, poiché fornisce una guarigione accelerata e una buona clearance pancreatica. In alcuni casi, questo piatto può essere nominato per ridurre la comparsa di reazioni allergiche ad alcuni stimoli esterni o interni. Aiuta anche il grano saraceno con kefir nel diabete, riducendo in breve tempo il contenuto di zucchero nel sangue e normalizzando la formazione del sangue. A causa del basso contenuto di fibre e carboidrati, è molto utile usare questo piatto per gli anziani e coloro che seguono una dieta speciale.

Ricetta di cucina

Affinché un piatto come il grano saraceno con kefir sia davvero utile, i cereali non dovrebbero essere cotti. Basta sciacquarlo bene in acqua fredda, versarlo in una casseruola profonda e versare sopra il kefir con il 2,5% di grasso. Quindi, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare per 10-12 ore a temperatura ambiente. Durante questo periodo, il grano saraceno avrà il tempo di gonfiarsi, assorbire parzialmente l'umidità e diventare molto friabile e morbido. Allo stesso tempo, tutti gli oligoelementi e le sostanze benefiche in esso contenuti rimarranno intatti. Il potere curativo del grano saraceno preparato in questo modo è molto più alto che dopo il trattamento termico.