Ricette a base di erbe. Come preparare una tisana?

Le ricette a base di erbe sono conosciute fin dall'antichità. I nostri antenati usavano bevande fragranti per soddisfare la loro sete, oltre a promuovere salute e trattamento. Le donne raccoglievano radici, frutti, foglie ed erbe per tutta l'estate e sapevano esattamente quando era il momento di prendere il tè da una particolare pianta. Oggi questa tradizione ritorna nelle nostre case. Tuttavia, per la maggior parte delle tisane per tutti i giorni: le ricette per la loro preparazione, in particolare la raccolta, l'essiccazione e la conservazione degli ingredienti, i loro effetti sul corpo, sono un territorio inesplorato. Alcune delle sfumature di questa antica arte saranno discusse di seguito.

Dispensa della natura

Le proprietà medicinali hanno molte piante che si trovano nelle aree suburbane della foresta e sui prati. Anche gli abitanti delle città più induriti bevevano il tè almeno una volta con menta, camomilla, rosa canina o melissa. Tuttavia, non si limitano alla fornitura di piante fragranti e utili in una dispensa naturale.

Le erbe per il tè sono l'erba di San Giovanni, la valeriana, il timo, l'ortica, la salvia, l'erba madre, la lavanda e altri. Molti di loro si trovano nelle foreste e nei prati nel territorio del nostro vasto paese. Alcuni si sentono benissimo nei giardini e nei cottage. Le ricette a base di erbe includono spesso rosa canina selvatica, bacche di biancospino, lamponi, bacche di sorbo, more, ribes e olivello spinoso. I fiori sono usati per bevande fragranti camomilla, lime e origano. Le foglie di piante come fragole, lamponi, ribes, rosa selvatica, menta, sono anche materie prime per le spese mediche. Anche i rami di alcuni arbusti e alberi (ciliegie, ribes nero, lamponi e così via).

Per l'aroma, le spezie vengono spesso aggiunte alle collezioni: cannella, chiodi di garofano, zenzero e persino pepe. Arricchiscono il gusto e migliorano le proprietà della bevanda.

Sporco è dannoso

La preparazione degli ingredienti apporta un contributo significativo alle proprietà benefiche della bevanda. Ci sono alcune regole per la raccolta, l'essiccazione e la conservazione. Le erbe per il tè dovrebbero crescere lontano dalle fonti di inquinamento: fabbriche, strade, discariche. Le sostanze nocive provenienti dall'aria, dall'acqua e dal suolo diventano molto rapidamente parte di gambi, foglie, fiori e frutti. Ecco perché le tasse pronte vendute nelle farmacie sono di scarso valore. Di norma, i produttori non possono garantire la purezza delle materie prime o le loro assicurazioni non possono essere verificate.

collezione

Erbe per il tè raccolte durante la loro fioritura. In questo momento, l'aroma e le sostanze benefiche raggiungono la massima concentrazione. Ci sono delle eccezioni a questa regola: per alcune bevande, sono richiesti giovani germogli o boccioli.

Erbe, foglie e frutti sono raccolti con tempo asciutto dopo la rugiada. Le piante non hanno bisogno di essere sradicate. Inoltre, non raccogliere tutte le foglie e i fiori fino all'ultimo. Un atteggiamento attento consentirà al prossimo anno di trovare le piante giuste in questo luogo.

I frutti dovrebbero essere strappati solo dopo la maturazione. Foglie e fiori vengono raccolti dopo che sono completamente fioriti.

essiccazione

La composizione del tè alle erbe può includere foglie e frutti freschi. Più spesso, tuttavia, la collezione è composta da ingredienti essiccati. Le erbe sono poste in una zona ben ventilata sotto una tettoia. Le piante che contengono oli essenziali (timo, origano e altri) devono essere essiccate lentamente a una temperatura di circa 30º. Menta, farfara, tanaceto e altre erbe con glucosidi possono essere preparati con l'aiuto di un essiccatore (la temperatura ottimale è 50-60º).

Rosa canina, biancospino, ribes e sorbo hanno un alto contenuto di vitamina C. Sono meglio essiccati a 80-90 °.

immagazzinamento

Fiori, foglie ed erbe mantengono le loro proprietà benefiche e la loro straordinaria fragranza per non più di due anni. Le radici e la corteccia rimangono adatte per l'uso per tre anni e i frutti - quattro anni.

È meglio conservare gli ingredienti in sacchetti di carta o sacchetti di tessuto naturale. È possibile utilizzare per questo e vasi di vetro o ceramica. Per comodità, il contenitore è meglio fornire adesivi con il nome di erbe.

Tè alle erbe per tutti i giorni: ricette

Le bevande fragranti e curative possono essere preparate da una singola specie di piante o basate sulla raccolta. La composizione della miscela deve essere selezionata sulla base delle proprietà benefiche e delle caratteristiche gustative delle piante. Per quanto riguarda quest'ultimo, puoi scegliere la migliore collezione per te stesso provando prima le bevande sulla base di un solo ingrediente. Così puoi sentire il gusto e trovare la combinazione desiderata.

Sulle proprietà curative delle piante è meglio sapere in anticipo, anche prima della raccolta. Alcune erbe hanno controindicazioni. Devono essere avvicinati con la stessa cura dei medicinali.

Oltre alle erbe, alle radici e ai frutti, queste bevande includono spesso verde o tè nero senza additivi, così come le spezie. In breve, la fantasia è limitata solo dalle preferenze di gusto, da certe proprietà delle piante e dalla tendenza del corpo alle allergie.

Le ricette di tè alle erbe elencate di seguito utilizzano uno o più ingredienti.

Tè al tiglio

Fiori di tiglio - la fonte di molte sostanze utili. Contengono vitamine (C e gruppo B), molti oligoelementi, glicosidi, flavonoidi, tannini e così via. Le tisane utili possono essere preparate solo sulla base di fiori o con l'aggiunta di foglie di tè verde e nero tradizionali.

Per una bevanda a base di lime, prendi un cucchiaio di erba secca e versaci sopra 400 ml di acqua bollente. La miscela viene infusa per 10-15 minuti. È meglio preparare questo tè in una pentola di ceramica. Per mantenere la temperatura deve essere coperto con un asciugamano.

Bere tè al lime con zucchero o miele. Combatte i raffreddori, ha un effetto calmante, analgesico e antipiretico. Secondo molti esperti, questa è la migliore tisana per normalizzare il ciclo mestruale. Si raccomanda inoltre alle donne di età superiore a 45 anni di prevenire i fenomeni spiacevoli che accompagnano la menopausa. In questo caso, è necessario berlo entro un mese ogni sei mesi in un bicchiere singolo al mattino.

Ivan Tea

Il tè di Cipro o salice è un'altra pianta che ha molte proprietà benefiche per il corpo umano. Migliora l'immunità, calma il sistema nervoso, rimuove le sostanze nocive dal sangue, ha proprietà antipiretiche e analgesiche.

Prima di asciugare, il tè di salice è lasciato per un po 'a vagare al sole. Per questo, le foglie della pianta sono attorcigliate (devono essere girate tra i palmi delle mani) e messe in una pentola di terracotta. Quindi dovranno essere asciugati all'ombra.

Le foglie finite sono riempite con acqua bollente: una parte del tè di salice è composta da cinque parti di acqua. La miscela insiste e beve con miele o zucchero.

camomilla

La camomilla, come la menta, come additivo è conosciuta e familiare a molti. Nei negozi puoi trovare spesso il tè verde pronto, a base di erbe, con i fiori di questa pianta. Questo non è sorprendente: la camomilla ha un gusto e un aroma gradevoli e ha anche un effetto calmante. Inoltre, ha proprietà coleretiche, analgesiche, diaforetiche e antinfiammatorie. Studi di scienziati giapponesi hanno dimostrato che la camomilla può ridurre i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete. Un tale strumento multifunzionale merita sicuramente di essere tenuto a portata di mano.

Tuttavia, camomilla e controindicazioni. Abusare di questo tè non vale la pena: in grandi dosi, è in grado di inibire il sistema nervoso e portare ad una diminuzione del tono muscolare.

Protezione della malattia

Ricette per tè alle erbe, progettati per migliorare l'immunità, il più delle volte includono i cinorrodi. Possiede grandi riserve di vitamina C, aiuta il corpo a combattere il comune raffreddore, migliora le sue funzioni protettive. Inoltre, la rosa canina è in grado di accelerare la rigenerazione dei tessuti e la guarigione delle ossa. Inoltre, questa pianta miracolosa rafforza il sistema vascolare e aiuta a ridurre la pressione.

Per preparare una parte della rosa selvatica, prendine dieci parti di acqua. Questo infuso deve essere infuso per almeno sette ore, quindi è conveniente farlo in un thermos e lasciarlo per una notte. Controindicazioni per la rosa canina sono disturbi circolatori, endocardite, tromboflebite.

A lui nelle tasse multivitaminiche facoltative aggiunga fragole, ribes nero, cenere di montagna, olivello spinoso. È possibile utilizzare sia i frutti che le foglie di queste piante per la preparazione del brodo terapeutico.

Allegria tutto il giorno

Tè, tisane o un'infusione per aumentare il tono del corpo diventano particolarmente rilevanti nel periodo autunno-invernale, quando una riduzione delle ore diurne ha un effetto deprimente sul sistema nervoso umano. Tali miscele includono farfara, salice, tè, calamo, valeriana, calendula, rosa canina, ginepro, biancospino, origano, sorbo, nero ribes e così via.

Una possibilità tè tonico preparato sulla base del rosmarino. Un rametto di spezie o un cucchiaino di foglie essiccate viene versato con un bicchiere di acqua bollente. La miscela viene infusa per 10 minuti, quindi filtrata. Questo tè è buono da bere con il miele. La bevanda ha un effetto rinforzante e restitutivo, ma non è raccomandata durante la gravidanza.

Oggi ci sono un numero enorme di ricette per tisane. Le loro proprietà utili non sono solo credenze popolari: sono scientificamente provate e utilizzate con successo in medicina. È possibile fare commissioni ottimali per te e te stesso. La cosa principale è ricordare alcuni momenti. Quasi ogni pianta ha una controindicazione, è meglio fare miscele basate su ingredienti con proprietà simili. Nella stesura delle tasse è necessario ricordare il sapore delle erbe. Il gusto amaro o l'aroma delicato possono essere corretti con l'aiuto di altre erbe o additivi: spezie, dolcificanti e così via. Un'altra sfumatura: il corpo umano è caratterizzato dalla capacità di abituarsi agli effetti di un prodotto. Pertanto, è meglio non bere costantemente lo stesso tè, ma periodicamente preparare bevande diverse in modo che le sue proprietà continuino ad avere un effetto benefico sul corpo.