Come pulire il chiaro di luna dagli oli fusel? Come pulire il chiaro di luna con il latte?

Moonshine - una delle bevande preferite dei residenti del villaggio (e non solo). Quasi tutti i villaggi hanno a lungo conservato i segreti di questa bevanda forte, le "uvette", inventate dagli antenati e testate dal tempo, vengono tramandate di generazione in generazione. Tra questi, ad esempio, è un segreto del genere: come pulire la miscela dagli oli fusel. Questo è ciò che riguarda il criterio dei benefici e dei danni del pervacco per la salute umana. Ma prima, parliamo di come pulire l'odore del chiaro di luna.

Spiacevole "sul profumo"

Va notato che quasi tutti i neofiti del commercio domestico sono di fronte al problema di un odore sgradevole, anche a fondo, con l'anima di una bevanda spodestata. È causato dagli oli fuselli formati durante la distillazione primaria. Da questo non si può andare da nessuna parte e non, credetemi, arrabbiarsi per questo! Dopo tutto, i nostri artigiani hanno da tempo inventato alcuni metodi semplici e abbastanza efficaci per aiutare a ripulire il chiaro di luna in casa. Consideriamo solo i più popolari, ma in realtà sono tantissimi, solo per gusto, come si suol dire.

Come pulire il chiaro di luna con il permanganato di potassio?

Per attuare questo metodo, prendiamo tre litri di bevanda finita appena espulsa (ma, come già accennato, con un odore sgradevole). In chiaro di luna, aggiungere fino a tre grammi di polvere di manganese (venduto in farmacia). Stiamo aspettando le precipitazioni. Questo di solito accade abbastanza rapidamente. Per accelerare il processo, chiudere il barattolo con il coperchio del chiaro di luna e scuoterlo più volte. Puoi anche mettere i piatti con liquido torbido - non ancora pulito - in un bagno d'acqua a bassa temperatura (bastano quindici minuti). Dopo tutte le procedure, filtriamo il chiaro di luna attraverso una garza. Versare nelle bottiglie. Usa moderatamente!

Come pulire la birra fatta in casa?

Questo è un altro modo popolare tra la gente. Perché è facile ed economico! Quindi, per un litro di bevanda, aggiungi dieci grammi di soda normale (venduta in qualsiasi negozio di alimentari), mescola, insistere mezz'ora. Dopo questo, ci mescoliamo di nuovo e insistiamo nel buio per dieci o dodici ore. La nostra sostanza fangosa durante questo periodo è stata esfoliata. Ora scolate delicatamente lo strato superiore. Basta rimuovere con attenzione il sedimento formatosi sul fondo del piatto. La parte centrale viene imbottigliata e beviamo. Devo dire che la soda rimuove perfettamente gli oli fusel, che causano cattivi odori.

Radice viola

È usato per la pulizia soprattutto nelle campagne dove cresce questo fiore. Ma il fatto è che la radice curativa può ora essere acquistata in qualsiasi fito-farmacia, quindi questo processo è notevolmente accelerato. Quindi, prendiamo cento grammi della radice viola schiacciata per tre litri di chiaro di luna non purificato e insistiamo in un luogo caldo e buio per dodici giorni. Filtrare. La bevanda è pronta!

congelamento

Questo metodo è tradizionalmente semplice e abbastanza economico, poiché richiede solo un frigorifero (piuttosto il comparto congelatore di questo elettrodomestico da cucina). Prendiamo piatti di metallo (di buona qualità, senza impurità) o contenitori di vetro. Versa il nostro homebrew e mettilo nel freezer. L'effetto è semplice: l'acqua e le impurità nocive si congelano ai bordi dei piatti, ma il chiaro di luna non lo farà. Dopo che l'acqua è completamente congelata, l'infuso rimane pronto per essere versato in un altro contenitore. A proposito, in alcuni villaggi, storicamente, hanno sgomberato un numero considerevole di lotti di chiaro di luna tutto l'anno, usando ghiacciai sotterranei appositamente progettati, dove il ghiaccio o la neve sono rimasti fino all'autunno inoltrato.

Filtro a carbone

Come pulire il chiaro di luna dagli oli fusel usando carbone di legna ottenuto dalla betulla? Per fare ciò, macinare l'ingrediente principale in polvere. Abbiamo avvolto il carbone in diversi strati di garza e lasciato filtrare la luna attraverso il filtro. E ti avvertiamo: carbone di carbone attivo attivato in compresse non è adatto per la pulizia di alta qualità. È fatto dalle ossa degli animali e può assorbire solo grandi molecole di oli nocivi, non pulendo completamente il prodotto, lasciandolo con un odore sgradevole.

Doppia tecnologia di distillazione

Distillazione ripetuta pervacha pulisce in modo significativo la bevanda, migliorando molto, la qualità e il gusto. Questo prodotto "puro come la rugiada del mattino" è comunemente chiamato "doppio". È apprezzato soprattutto perché è molto più utile nelle sue qualità rispetto a quello "singolo". Nella sua preparazione, tuttavia, ci vorrà un po 'più di tempo, ma il risultato è un distillato di cristallo puro senza odori e impurità straniere. A proposito, è possibile superare la seconda volta praticamente qualsiasi infuso, anche a prescindere dalle materie prime e dalla limitazione della sua produzione. Va notato che è possibile "affinare" in tal modo una bevanda che è stata espulsa a lungo. In primo luogo, il chiaro di luna deve essere diluito a circa trentacinque gradi (misurati da un misuratore di alcol) con acqua fredda pulita. Se si tenta di distillare una sostanza più forte, questo potrebbe provocare l'accensione del dispositivo chiaro di luna stessa a causa dell'alta concentrazione di vapori di alcol. Inoltre, il forte chiaro di luna ha un forte legame molecolare con gli oli fusel. Di conseguenza, la doppia distillazione non darà il risultato desiderato.

Il segreto: è molto importante versare l'acqua nella bevanda della luna e non, al contrario, la luce della luna nell'acqua. Quindi il liquido risultante non si attenua. Prima della distillazione, la fonte deve essere pulita. Puoi scegliere uno dei metodi elencati nell'articolo. Ad esempio, pulizia con una soluzione di manganese, soda o carbone. Dopo la pulizia, filtrare il liquido risultante attraverso un filtro costituito da cotone e garza. La distillazione secondaria in sé non è praticamente diversa dalla distillazione originale. Tuttavia, è importante separare le frazioni del moonshine risultante allo sbocco. "Teste", il primo dieci per cento del distillato, non puoi bere! Sono anche determinati dall'odore sgradevole e offensivo. La parte successiva, circa l'ottanta percento, è il "corpo". Viene raccolto finché la fortezza non scende a quarantacinque gradi. La fazione rimanente - "croce". Inoltre, non è consigliabile bere, ma può essere usato per aggiungere alla successiva brago al fine di aumentare il livello. La fortezza moonshine risultante fino a settanta gradi non ha più bisogno di una pulizia aggiuntiva. Sarà necessario solo diluirlo a 40-45 gradi in una consistenza favorevole per l'uso della bevanda.

Metodo di pulizia "latte"

Le persone spesso chiedono: "Come pulire l'olio di carburanti con il latte fatto in casa?" Ci sono due modi, e se li si applica correttamente, si può ottenere una bevanda di purezza speciale!

Primo: aggiungi il latte direttamente al punto vendita fino a quando non viene distillato. Quindi, è necessario mescolare cinque litri di birra fatta in casa e un litro di latte. Inizia la distillazione. Espellere lentamente, con una predilezione speciale. Durante la prima distillazione, a volte si osserva un precipitato nuvoloso. Quindi la bevanda viene nuovamente distillata.

Secondo: come pulire il chiaro di luna con il latte? In un litro di moonshine finito viene aggiunto un bicchiere di latte. Crolla e incorpora vari elementi malevoli. Dopo che il latte è stato arrotolato, la bevanda viene filtrata e filtrata ulteriormente con carbone di legna (cinquanta grammi per litro di liquido). Il processo si svolge entro una settimana. A volte - una volta ogni due o tre giorni - la miscela deve essere scossa. Alla fine del periodo, il liquido comincia a schiarire e un precipitato di carbone cade sul fondo. Viene succhiato con l'aiuto di una cannuccia. Il resto è filtrato. Si consiglia inoltre di effettuare ulteriori pulizie con il pane (preferibilmente segale o grano nero), dopo di che il chiaro di luna ottiene un aroma di pane molto piacevole. Ora sai un sacco di modi su come pulire la miscela dagli oli fusel.

È importante sapere

Qual è il reale chiaro di luna? Lui tranne acqua e alcool etilico, ospita una varietà di impurità che sono in produzione, per esempio, buona vodka rimosso da esso in una varietà di modi industriali. E nella fabbricazione del whisky, il brandy, la tequila, al contrario, vengono coltivati ​​per dare alla bevanda originalità, stile, suono. Per questo esistono metodi industriali che interrompono artificialmente il processo di purificazione.

Ma in realtà, queste stesse impurità formano e sindrome da hungover in una persona che si è leggermente spostata. Nella tequila, ad esempio, contiene alcoli ad alto peso molecolare che fanno parte di queste impurità (fino a duecento), formando oli fusel. Quando bevono pesantemente, mettono a dura prova il fegato, che è "distratto" da ulteriori informazioni, che prolungano l'intossicazione e peggiorano i postumi della sbornia. Quindi coloro che hanno anche problemi minori con il fegato non sono consigliati a bere bevande non raffinate, incluso il chiaro di luna.