Come cucinare il pollo nel forno nella manica

Il pollo cotto al forno è uno dei piatti più popolari e deliziosi. Di solito è servito per vacanze o eventi familiari, ma allo stesso tempo è molto comune in vari bistrò e strutture di ristorazione. Cotto al forno pollo al forno in una borsa o in un foglio può avere un sapore diverso, a seconda della marinata primaria e della successiva elaborazione. Questo è il motivo per cui le ricette per questo piatto possono essere trovate una quantità enorme. Tuttavia, il più delizioso è un uccello farcito con verdure o porridge, perché poi il contorno è intriso del sapore della marinata e un aroma gradevole. Tra questi piatti - pollo al forno nella manica, ripieno di grano saraceno e mele, che può essere classificato come festivo o familiare. E 'servito in un piatto grande, decorato con verdure e frutta fresca.

ingredienti

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

- pollo intero;

- grano saraceno - 0,5 kg;

- mele - 0,5 kg;

- sale;

- pepe;

- curry;

- maionese - 300 g;

- salsa di soia - 3 cucchiai

Preparazione degli uccelli

Per prima cosa devi salvare il pollo dai resti di piume. Questo viene fatto usando una stufa a gas a fuoco aperto. Quindi l'uccello viene lavato e asciugato con salviette di carta. Per fare un pollo al forno con una crosta, è necessario tagliare la pelle nelle pieghe con un coltello e separarla leggermente dalla carne. Nello spazio risultante, strofinare con un po 'di sale, strofinare nello stesso. In questo stato, l'uccello dovrebbe stare in piedi per circa dieci minuti, dopo di che lo stesso viene fatto con pepe nero.

marinata

Fare una salsa speciale. Per fare questo, strofinare una mela su una grattugia e mescolare con la maionese. Quindi, aggiungere la salsa di soia alla miscela e curry. pollo nel forno con questa marinata nella manica si otterrà con un sapore dolciastro, quindi non aggiungere zucchero. In questa salsa, l'uccello viene strofinato non solo sotto la pelle, ma dappertutto. In questo stato, deve essere lasciato per un'ora.

ripieno

Il grano saraceno va fritto in padella fino a quando non si ottiene un caratteristico crepitio. Lavare e tagliare le mele a fette piccole. Per rendere il pollo nel forno nella manica è risultato succoso, è riempito non solo con cereali, ma anche con una porzione di mele, che vengono mescolate insieme. Tuttavia, va ricordato che l'uccello dovrebbe essere riempito solo due terzi del volume, in modo che quando si espande il grano saraceno non si strappi. Dopo di ciò, il pollo viene cucito con un filo spesso.

cottura al forno

L'uccello metallico viene inserito nella manica. Hanno diffuso il resto delle mele lì. Dopo di ciò, mettete il piatto nel forno, riscaldato a 200 gradi, dove dovrebbe essere circa quaranta minuti. Dieci minuti prima che il pollo sia pronto in forno, la manica dovrebbe già cuocere bene, ma per frantumare la crosta è necessario tagliare il foglio e cuocere il piatto per altri dieci minuti, quindi estrarre l'uccello dal forno, togliere la manica, tagliare i fili e versare il porridge su un vassoio grande. Un pollo è posto in cima e decorato con mele.

alimentazione

Al tavolo un piatto simile dovrebbe essere servito caldo. E l'uccello dovrebbe essere tagliato appena prima del suo uso.