Come cucinare caprifoglio? Qual è utile caprifoglio? Proprietà, vitamine

Sicuramente ogni persona, almeno una volta nella sua vita, ha sentito parlare della bacca, che è popolarmente chiamata "lupo". In realtà, ha un altro nome - caprifoglio. Cosa è utile questa bacca? In che forma può essere usato? Cosa cucinare dal caprifoglio? Tutte queste domande troverai le risposte in questo articolo.

Dove e come cercare il caprifoglio?

Honeysuckle è un arbusto basso che può arricciarsi. Ad oggi, ci sono circa duecento specie di caprifoglio. I frutti di caprifoglio variano di colore. Tuttavia, per non sbagliare, è importante ricordare che le bacche commestibili sono sempre di colore blu, dalla luce all'oscurità. Attenzione alle bacche rosse.

Tuttavia, nonostante questa varietà, solo alcune varietà sono commestibili:

• "Altai"
• "Kamchatka"
• "Caucasico"

Honeysuckle cresce quasi ovunque nel nostro paese. Ci sono diverse varietà coltivate. Questo arbusto senza pretese è l'ideale per allevarlo nei giardini. Con il suo aiuto è possibile creare vicoli di bellezza insolita. La fioritura inizia ai primi di maggio e fino alla fine di giugno. È noto circa le proprietà lenitive dell'aroma dei fiori di caprifoglio.

Honeysuckle aiuta a costruire

Le bacche di questo arbusto quasi magico sono utilizzate in dietologia. Sono noti per le loro eccellenti proprietà per la rapida perdita di peso. Si noti che 100 grammi di bacche fresche non contengono più di 30 kcl.

Bacca miracolosa

il caprifoglio utile? proprietà Queste bacche sono semplicemente miracolose. Essendo un pozzo di vitamine e microelementi, le bacche di caprifoglio sono state usate nella medicina popolare per diversi secoli. Il loro uso è indicato per il trattamento e la prevenzione di molte malattie.

Qual è utile caprifoglio? Le proprietà di questa bacca sono state studiate nei laboratori. Dopo aver studiato in dettaglio la composizione chimica del caprifoglio, è possibile definire chiaramente i suoi benefici per i diversi sistemi del corpo:

• Uno dei più importanti per l'immunità è la vitamina C. Le bacche di questa pianta contengono una quantità record di questa vitamina essenziale.
• Importante per il cuore è la presenza nei frutti di caprifoglio potassio e magnesio. Questi oligoelementi supportano il sistema cardiovascolare.
• Lo iodio assicura il corretto funzionamento del sistema endocrino ed è necessario per la ghiandola tiroidea.

Honeysuckle "in guardia" bellissimi capelli e pelle

Coloro che si preoccupano della salute dei capelli dovrebbero anche prestare attenzione al caprifoglio. Cosa è utile per i capelli di questa bacca? Il fosforo e il manganese, contenuti nelle bacche del caprifoglio, contribuiscono alla crescita di riccioli densi e setosi. È utile fare un decotto di foglie e rametti del cespuglio di caprifoglio e usato per sciacquare i capelli durante il lavaggio.

Quali benefici ha il caprifoglio per la pelle? Che cosa è utile questa bacca in cosmetologia? I tannini inclusi aiutano a combattere eventuali eruzioni cutanee e infiammazioni sulla pelle. Se hai problemi con la pelle, è sufficiente utilizzare il succo fresco di diverse bacche.

Honeysuckle nella medicina popolare

Continuando a considerare le proprietà benefiche del caprifoglio, è importante notare che non è solo la frutta a portare benefici.

• Se soffri di gonfiore, allora è molto buono usare foglie e fiori. Applicare il decotto necessario preparato al momento.
• Preparare un decotto di ramoscelli. Questo è un vero elisir per il trattamento del mal di gola. Per l'infiammazione che si verifica negli occhi, puoi fare lozioni.
• Le persone che spesso soffrono di cistite, si raccomanda di prendere un infuso di volantini.

Quale altro valore ha il caprifoglio? Che cosa è utile? I sostenitori della medicina tradizionale concordano sul fatto che il caprifoglio è in grado di combattere alcune malattie del fegato e della digestione, risparmiando quasi tutti i tipi di mal di testa. Migliora l'appetito.

Da quanto sopra, possiamo concludere che anche in assenza di malattie, una manciata di queste deliziose bacche sarà un'aggiunta eccellente alla dieta quotidiana. Cosa cucinare dal caprifoglio? Questo sarà discusso ulteriormente.

Unico neo

Nonostante tutte le proprietà magiche e sorprendenti di una pianta così bella come il caprifoglio, ci sono diversi inconvenienti. Devono essere presi in considerazione e in nessun caso trascurati.

• La prima cosa da ricordare è la presenza di reazioni allergiche. Tale probabilità esiste sempre.
• Con infusi e decotti preparati in modo improprio, c'è una possibilità di spasmo muscolare.
• I bambini possono avere coliche e diarrea.
  
  

Spazi vuoti per l'inverno

Honeysuckle per l'inverno può essere preparato in modi diversi e sono tutti originali e gustosi a modo loro. Considerando che il caprifoglio fiorisce presto e si desidera utilizzare tutte le sue proprietà utili in inverno, c'è sempre una grande opportunità per fare vari spazi vuoti da esso. Puoi fare marmellata da caprifoglio o compotik. Con l'avvento dei frigoriferi, dove c'è una camera di congelamento veloce, è anche possibile preservare le bacche quasi nella loro forma originale. La frutta secca sarà un'ottima preparazione. Cerca di fare bacche e zucchero. Sono molto simili ai mirtilli nello zucchero. Questo dolce sarà apprezzato da tutti i dolci. Inoltre, avendo preparato le bacche in questo modo, possono essere conservate per un po 'di tempo nel frigorifero. Puoi godere di così utili "caramelle" per molto tempo. In ogni caso, caprifoglio, raccolto per l'inverno - questa è una grande soluzione.

I bambini possono essere soddisfatti e deliziosi dessert dalle bacche di caprifoglio.

• Kissel, forse, è una delle bevande preferite dei bambini. È preparato abbastanza semplicemente. Le proporzioni per la gelatina sono standard. La densità dipende dalla quantità di amido aggiunto ad esso.
• Puoi cucinare e delizioso succo. Spremi le bacche. Bollire qualche minuto. Versare in bottiglie sterili pulite. Fresco e pulito al fresco.

Caprifoglio e cucina

Per l'inverno, puoi fare una marmellata di caprifoglio molto gustosa.

Una delle ricette ha le seguenti proporzioni.

1. Per chilogrammo di bacche appena raccolte utilizzare 1200 grammi di zucchero semolato e un bicchiere d'acqua.
2. Le bacche devono essere lavate accuratamente. Lasciare in uno scolapasta l'acqua in eccesso di vetro.
3. Separatamente, fai bollire lo sciroppo. Unire lo zucchero con acqua e far bollire per non più di 10 minuti. Lo sciroppo non dovrebbe essere molto denso.
4. Metti le bacche secche nel piatto dove farai la marmellata. Riempire con sciroppo preparato al momento.
5. Metti i piatti sul fuoco. Il contenuto dovrebbe bollire non appena ciò accade, rimuovere immediatamente il contenitore dalla stufa.
6. Lasciare fermentare per diverse ore. Non meno di 4 ore.
7. Rimettila a fuoco. Quando bolle, mantenere il livello del gas al minimo e continuare la cottura per qualche altro minuto. Il tempo stimato è di 5 minuti. Rimuovere di nuovo dal fuoco.
8. Parti per un paio d'ore. Ripeti l'operazione 2 o 3 volte.Tutte le bacche devono essere annegate nello sciroppo.
9. È importante ricordare che le bacche sono molto delicate e non è consigliabile mescolare la marmellata durante la cottura.
10. Non dimenticare di rimuovere la schiuma risultante.
11. Raffredda l'inceppamento Versare in barattoli puliti e sigillare saldamente.

Caprifoglio senza cottura

Se non sei un sostenitore del trattamento termico dei prodotti, allora c'è l'opportunità di cucinare marmellata "dal vivo". La durata di un tale dessert non sarà inferiore a quella di un dessert bollito. È molto semplice Il segreto principale sta nell'acido citrico.

• Enumerare le bacche (1 kg) e assicurarsi di lavarle. Asciugalo.
• Versare lo zucchero (1,5 kg). Macinare le bacche con un tritacarne o un frullatore.
• Usando un cucchiaio di legno, mescola accuratamente la massa. È necessaria la completa dissoluzione dello zucchero. Aggiungi acido citrico.
• Disporre il trattamento finito in piatti sterili (lattine). Chiudi strettamente. Assicurati di conservare in un luogo freddo.

Composta di caprifoglio

La composta di caprifoglio per l'inverno è molto gustosa e salutare. La cottura è molto semplice. Ricette per cucinare composte dai frutti di questa pianta moltissime. Puoi scegliere una qualsiasi delle tue scelte. Tuttavia, ricorda che più bacche metti nel barattolo, più ricca sarà la bevanda futura. Ma con lo zucchero non dovrebbe esagerare. In ogni caso, la quantità di zucchero nella bevanda è puramente individuale. Quindi, per preparare una composta di caprifoglio per l'inverno, segui questa istruzione:

• Lavare le bacche. Asciugare un po 'con un asciugamano.
• Metti una piccola quantità in un barattolo sterile.
• Prepara lo sciroppo. 350-400 grammi di zucchero, sciogliere in 1 litro d'acqua. Dopo l'ebollizione, continuare a fuoco per altri 10 minuti.
• Versare le bacche nel barattolo. Coprire con tappi sterilizzati.
• Il prossimo passo è la sterilizzazione. L'acqua non deve bollire. Scalda un vaso con una composta futura non più di 10 minuti.
• Rimuovere dall'acqua. Coprire il rotolo.
• Conservare e conservare in un luogo fresco.

Honeysuckle: recensioni

Le persone che hanno usato caprifoglio nella loro dieta, molto gratuito sulle sue proprietà curative. Usalo sia in forma fresca che in forma elaborata. Le casalinghe esperte consigliano di congelare la frutta e di preparare una varietà di preparati. Primavera fiori e foglie secche. Sono utili per preparare tè delizioso con un alto contenuto di vitamine.

I giardinieri professionisti consigliano di utilizzare questo bellissimo arbusto per l'arredo del giardino. In primavera, quando il caprifoglio sboccia, il profumo dei suoi fiori ti delizierà fino alla fine del primo mese estivo.