Come cucinare il rotolo di maiale in forno

Se stai organizzando una grande festa o una piccola festa di famiglia, vuoi sorprendere gli ospiti e la famiglia con qualcosa di speciale, allora la ricetta per la quale prepareremo il rotolo di maiale nel forno ti aiuterà in questo. Questo piatto decorerà la tavola e un regalo degno. I tuoi ospiti saranno soddisfatti e sarai ricompensato con complimenti entusiastici!

Metodi di cottura e principi generali

Tutti sanno cos'è un rotolo. Questo è un piatto classico (spesso ripieno) di carne, pasta o pesce, arrotolato su una paglia ordinata. Qui e il rotolo di maiale nel forno viene preparato secondo lo stesso principio. Per fare questo, prendiamo uno strato piatto e largo di carne, tagliamo il mazzuolo da cucina su entrambi i lati, insaporiamo con sale e pepe un po 'e giratelo in modo che non ci sia spazio d'aria tra gli strati. Ciò salverà i succhi: di conseguenza, la carne sarà succosa e appetitosa. Per il nostro rotolo di maiale nel forno durante la cottura non va a pezzi, deve essere legato con uno spago o uno spago. Dopo la cottura, possono essere rimossi. Se stai cucinando rotolini di maiale in forno, quindi fissali con uno stuzzicadenti di legno. Quindi fai bollire e congelare, come si dice, per il futuro.

Preparazione degli ingredienti

Il componente principale del nostro piatto è la carne. Si consiglia di utilizzare la parte della carcassa in cui si alterna con strati di grasso. Peritoneo perfetto È molto importante che lo strato di carne abbia una superficie piatta e non sia molto spesso. Per fare questo, usa un coltello per rimuovere tutte le parti non necessarie, quindi respingi. Quindi la carne sarà più facile da piegare. Il prossimo passo sarà la preparazione del ripieno, che presenteremo nel processo. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle tue preferenze di gusto. Qualsiasi prodotto combinato con carne di maiale è l'ideale: verdure tritate, formaggio, funghi, erbe varie, ecc. L'unica raccomandazione è che gli ingredienti per il ripieno e la stagionatura dovrebbero enfatizzare il gusto della carne, renderla più satura, luminosa e raffinata, ma in nessun caso interromperla. Quindi, dopo aver letto i principi di base, procediamo direttamente alla ricetta.

piccante rotolo di maiale nel forno

Questo rotolo deve prima essere cotto e poi raffreddato nel congelatore. È servito sul tavolo come spuntino freddo con pane. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di 1 kg di carne, sale qb, 1 cucchiaino di piselli mescolati, spinaci - 500 grammi, 200 grammi di dragoncello, una cipolla intera e qualche spicchio d'aglio (a piacere). Preparare il maiale. Tagliare a strati, cospargere con sale e miscela di pepe grosso. Successivamente, distruggere i verdi e distribuire uniformemente sulla superficie della carne. Piegalo delicatamente in un rotolo e strettamente legato con il filo. Mettere in forno e infornare per 40 minuti a 200 gradi. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla, l'aglio e mescolare con sale e pepe. Quando il nostro rotolo di maiale nel forno inizia a rosolare, lo prendiamo, lo arrotoliamo in questa miscela e prepariamo il tempo rimanente. Quindi lasciatelo infornare e spedirlo nel congelatore in modo che la carne sia completamente raffreddata. Buon appetito!