Come cucinare il cavolo ripieno saporito

Questa è una combinazione incredibilmente gustosa di carne macinata e un sottile strato di cavolo cotto a vapore! Il cavolo ripieno è un piatto familiare a tutti. Ma, nonostante la sua prevalenza, occupa ancora il posto più degno del tavolo festivo, mettendo da parte i piatti squisiti all'estero. Una piccola serie di ingredienti e il processo di creazione di deliziose buste sono familiari a tutte le hostess. E qui come cucinare il cavolo ripieno in modo che il loro gusto e il loro aroma lascino un segno indelebile nella memoria gastronomica dei buongustai?

Cavolo opportunamente cotto

Il segreto del cavolo ripieno delizioso e, soprattutto, bello si trova in foglie di cavolo correttamente cotte a vapore. Per fare questo, prendi una testa di verdura media, taglia un gambo e mandalo in una pentola di acqua bollente per cinque minuti. Quindi lasciare il cavolo a vapore sotto il coperchio per 15 minuti. Se la testa non è sufficientemente cotta, è necessario separare lo strato superiore delle foglie e inviare il resto alla pentola bollente per altri 5 minuti. Alcune varietà di cavolo rendono facile dividere la testa dei cavoli. Questo vegetale è leggero e sottile foglie di plastica, che sono immediatamente ammorbidito da una coppia.

Preparazione di carne macinata

Per cucinare deliziosi cavoli ripieni, è necessario assicurarsi che la carne macinata sia tenera e succosa. Per fare ciò, la carne dovrebbe essere tritata due volte e le cipolle dovrebbero essere aggiunte a cubetti freschi tagliati a cubetti. Il resto delle cipolle e delle carote deve essere arrostito a fuoco medio e aggiunto al ripieno. Lì mandiamo anche riso raffinato e lavato a fondo. Se i chicchi sono cotti a vapore, pre-bollendo per 10-15 minuti con acqua bollente, il ripieno sarà più delizioso e la probabilità che i rotoli di cavolo non siano bolliti a caldo sarà maggiore. Il riso non dovrebbe essere molto, altrimenti rischi di rovinare il gusto di tutto il piatto. Sì, e il cavolo ripieno, che non può essere tagliato con cura su un piatto, è improbabile che appaia appetitoso.

Come cucinare il cavolo ripieno con la carne

Avvolgendo la carne preparata in foglie di cavolo sotto forma di buste, mandiamo i rotoli di cavolo nella padella degli stufati. Il primo metodo di cottura è quando i riccioli di cavolo con un ripieno vengono posti sul fondo della padella e versati acqua bollente. Dopodiché, stufato di cavolo farcito a fuoco basso fino a quando i chicchi di riso non si sciolgono. Un altro metodo prevede la stufatura di coperte di cavolo e carne in una precotta salsa di pomodoro Ma ti dirò come cucinare il cavolo ripieno più delizioso. Per fare questo, le buste con carne dovrebbero essere fritte sul burro da due lati fino a formare una leggera crosta dorata. Quindi i rotoli di cavolo devono essere piegati in una casseruola, versare la salsa e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Come cucinare il cavolo ripieno velocemente e gustoso

Se il desiderio di banchettare con questo delizioso piatto supera in gran parte il tempo dedicato alla sua preparazione, puoi ricorrere al metodo "pigro". È noto che la preparazione del cavolo richiede più tempo nel processo di cottura del cavolo. Quindi, aggiungendo il cavolo tritato finemente direttamente alla carne macinata, è possibile ottenere il gusto familiare del cavolo per un breve periodo. Il cavolo è mescolato con carne macinata cotta, da cui si formano i rotoli di cavolo. Quindi i prodotti semilavorati di carne vengono inviati a un piatto con salsa e stufati a fuoco basso. La salsa può essere preparata con verdure fresche arrostite (cipolle, carote, Pepe bulgaro pomodori). Ora sai come cucinare il cavolo ripieno, che la gente chiamava "pigro". Anche se il sapore di questo piatto non è molto diverso dal suo prototipo, per sostituire le classiche buste di cavolo con ripieno di carne, non è ancora possibile.