Come fare carne morbida: consigli per le casalinghe

Non tutti, anche le casalinghe più esperte sanno come rendere morbida la carne. A causa di ciò, ci sono casi divertenti in cui un marito affamato non può masticare carne dura e si verifica uno scandalo per la famiglia. Ogni donna vuole avere una reputazione come hostess eccellente con abilità eccellenti nella preparazione di piatti deliziosi. Ma questa è una questione di esperienza. E per guadagnare, è necessario esercitarsi costantemente e ricordare che non tutto funzionerà subito. Ma non importa. L'aspirazione e la perseveranza renderanno il cibo che cucini indimenticabile.

Poco di manzo

La carne di manzo è piuttosto "schizzinosa". Prima di tutto, ha un colore rosso più saturo rispetto al maiale. Questo deve essere ricordato quando andiamo dopo al mercato. È inoltre necessario tenere a mente che più scura è la carne bovina, più vecchia è la mucca, che è stata macellata per la carne. Con la carne di colore scuro, sicuramente soffrirai per più di un'ora. È inoltre necessario esaminare attentamente la carne e valutarne l'aspetto. Meno tendini, più facile sarà tagliarlo. Inoltre, è utile sentire l'odore della carne. Se ne hai, anche un odore debole ma sgradevole, dovresti rifiutarti di comprare. Quando la scelta è fatta e la carne in casa, la padrona di casa chiede come cucinare la carne. Diventerà morbido in determinate condizioni.

Cottura di manzo

Le giovani casalinghe possono cercare informazioni su "come rendere morbida la carne" su Internet o libri di cucina. Questo è il pensiero giusto. Troverai molte informazioni su questo argomento in molti modi. Ma c'è un "ma". Potresti non sapere con certezza se questo metodo di cottura è adatto per rendere morbida la carne o no. Sì, e ci sono opzioni di cottura estremamente lunghe. La cosa più importante da ricordare è che non cucinerai velocemente la carne. Per fare questo, è necessario almeno un'ora e mezza, e preferibilmente due. Pertanto, è necessario iniziare in anticipo. Per preparare un gulasch delizioso, devi tagliare il manzo a striscioline, metterlo in una casseruola e versare sopra il pomodoro. Attendere fino a quando non bolle a fuoco basso, poiché il pomodoro si sta schiumando quando viene riscaldato. Quindi è necessario aggiungere sale, pepe nero, un po 'd'acqua (dal calcolo in modo che non si bolle rapidamente). Dal momento che rendere morbida la carne è un must, è assolutamente necessario aggiungere due, e preferibilmente tre cucchiai di panna acida. Ammorbidisce la carne molto rapidamente. Questo è il segreto principale su "come rendere morbida la carne". Quindi la carne dovrebbe essere cotta per circa due ore. Se scegli la carne giusta sul mercato, allora si ridurrà ancora più velocemente. Molte persone consigliano l'aggiunta di soda, ma questo non darà il risultato desiderato, in quanto la carne può acquisire il suo sapore. Rovinerà il piatto. La cottura finale è necessaria quando la carne si scioglie in bocca e il liquido rimarrà un po ', per il sugo. Meglio di tutto, questo piatto è combinato con grano saraceno, ma lo faranno sia purè di patate che spaghetti. Se rispetti tutte le condizioni di cui sopra, otterrai un meraviglioso piatto gustoso che ti delizierà. Ed è anche conveniente per coloro che risparmiano il loro tempo. Infatti, al momento di cucinare la carne, puoi prenderti cura di te, dedicare del tempo alla famiglia. Anche le nostre nonne hanno preparato questa ricetta. E sapevano come rendere morbida la carne.