Come sciogliere il miele: consigli culinari

Forse, in ogni famiglia c'è almeno una lattina di prodotto zuccherino acquistato dagli apicoltori locali o nel supermercato più vicino. Come sai, dopo un paio di mesi, anche il miele di alta qualità tende a essere zuccherato. Come sciogliere il miele in modo che non perda le sue proprietà e qualità benefiche. Dopotutto, è per il loro interesse che questo prodotto alimentare è stato acquistato. È molto più piacevole mangiare del miele liquido, ed è più conveniente aggiungerlo a vari pasticcini e altri piatti.

Ci sono diversi modi per sciogliere il miele candito. Comprendiamo quali di essi sono i più veloci, che sono comodi e che ci permettono di lasciare effettivamente nel miele tutte le cose utili che vengono date dalla natura. C'è un'opinione secondo cui non è categoricamente raccomandato sciogliere il miele, poiché la temperatura elevata è distruttiva per questo prodotto. Ma in effetti, se fatto correttamente, allora nessuna sostanza utile non andrà persa e non verrà persa sotto l'azione del trattamento termico.

Regole principali

Per iniziare, vediamo quali sono i principali consigli per sciogliere il miele. Al fine di preservare vitamine, proteine, minerali, amminoacidi ed enzimi benefici in esso, alcune regole dovrebbero essere seguite.

• Il miele candito dovrebbe essere riscaldato a una temperatura non superiore a cinquanta gradi.
• Non usare acqua calda per diluire il miele indurito.
• Per evitare sostanze nocive nella dolcezza utile, non è consigliabile utilizzare piatti in plastica o metallo per la fusione. Consigliamo di dare la preferenza alla ceramica o al vetro.
• Cerca di sciogliere tanto miele quanto puoi mangiarlo in un unico pasto. Domani il prodotto fuso sarà nuovamente zuccherato. Bastano un paio di cucchiai per fare un dessert o una pila di pancake aromatizzati.
• Non mescolare mai diverse varietà di miele in una tazza durante la fioritura.

Barattolo di vetro

Questo è forse il metodo più popolare e conveniente per sciogliere il miele. Vediamo passo dopo passo come sciogliere il miele in un barattolo di vetro.

Prendiamo un barattolo conveniente con il volume richiesto. Come hai capito, non dovresti mettere un paio di cucchiai di delicatezza candita in un contenitore da tre litri. Un barattolo di vetro può essere posizionato vicino a qualsiasi fonte di calore. Questo può essere un riscaldatore o una batteria normale nell'appartamento. La fonte di calore può servire come acqua calda. Versalo in una grande casseruola e mettici un barattolo di miele.

Se la batteria è alla batteria, non dimenticare di ruotarla periodicamente con lati diversi. Se si sceglie di aiutare l'acqua calda, quindi versarla mentre si raffredda.

Bagnomaria

Come sciogliere il miele, se il tempo stringe e gli ospiti sono già sulla soglia? Il metodo "bagno d'acqua" noto a tutte le hostess verrà in vostro aiuto. Come sapete, l'acqua ha un alto grado di conduttività termica, quindi il miele si scalda rapidamente. Il lavoro richiederà anche imballaggi di vetro.

Come riscaldare il miele in un barattolo di vetro in un "bagno d'acqua"? Viene preso un grande piatto. Mettiamo in esso un vaso con un prodotto d'api. Versare acqua fredda e mettere a fuoco lento.

È importante ricordare che l'acqua non dovrebbe entrare nel barattolo di miele durante l'accensione. Il grande fuoco non dovrebbe essere usato. Evitare sbalzi di temperatura improvvisi e salti. Ricorda che la temperatura non dovrebbe aumentare più di 40-50 gradi. Non è consentita una forte ebollizione del liquido nella padella. Abbiamo solo sciolto il miele, rendendolo più liquido e non cucinerò una dolce prelibatezza.

Il sole

Come sciogliere il miele in un barattolo di vetro, se nel tempo sei completamente illimitato? La risposta è semplice: usa il naturale "aiutante" - il sole. Naturalmente, il tempo per la dissoluzione del prodotto delle api richiederà parecchio tempo. E non tutti i giorni il sole brilla abbastanza da diventare una batteria naturale. Ma con questo metodo, sarete sicuramente sicuri che il regime di temperatura non è stato disturbato e nulla ha influenzato la composizione vitaminica del miele.

limone

Il seguente metodo spiegherà come sciogliere il miele a casa e renderlo più utile e gustoso. Per questa ricetta hai bisogno di un limone grande. Le azioni saranno le seguenti:

• Il limone viene lavato sotto l'acqua corrente e tagliato a pezzetti.
• Tagliare il limone in un contenitore profondo, poiché dopo averlo tagliato dovrà essere mescolato accuratamente.
• Il limone pestato nella pappa viene mescolato con la quantità necessaria di miele candito.
• Stiamo aspettando un po 'di tempo.
• Ci godiamo la prelibatezza utile e molto gustosa ricevuta. A proposito, questa miscela di miele e limone si consiglia di essere utilizzata durante i periodi di esacerbazione stagionale dei raffreddori. Per l'immunità, questo è il miglior aiuto nella lotta contro l'influenza.

microonda

Forse una delle domande più popolari: "È possibile sciogliere il miele in un forno a microonde e come farlo?". Ha sostenuto che fare questo è severamente proibito. Presumibilmente, le microonde sono dannose per il miele e attirano tutto ciò che è utile rispetto al prodotto delle api. Ma in realtà tutto non è così spaventoso come sembra.

Lavorare con un forno a microonde, come sai, richiede utensili speciali. Nessun piatto di plastica e non modellato! Esclusivamente vetro o ceramica di buona qualità. Mettiamo nel contenitore la quantità necessaria di dolci e li mettiamo nel microonde per un paio di minuti.

Come sciogliere il miele senza perdere proprietà utili usando un forno a microonde? Innanzitutto, non esagerare con il prodotto. A seconda della capacità dell'unità e della quantità di miele nella piastra, il tempo di fusione varia da uno a due minuti e mezzo. Si consiglia di controllare le condizioni del prodotto ogni trenta secondi. Non permettere al miele di bollire o surriscaldarsi.

multivarka

Quindi, ti abbiamo già detto come sciogliere il miele a bagnomaria, in un barattolo di vetro e nel microonde. L'ultimo, non così spesso usato, ma che si svolge, il metodo è un multicooker. Sì, e in esso puoi cambiare lo stato solido del miele in liquido.

È importante che solo quei multicookers dotati di sensori di temperatura speciali siano adatti alla fusione del miele. Ricordiamo che l'alta temperatura, così come le sue gocce, sono distruttive per un utile prodotto di apicoltura.

Installa qualsiasi modalità multicooker. La cosa principale è che la temperatura di cottura in questa modalità non supera i cinquanta gradi. Puoi mettere il miele direttamente nella ciotola, oppure puoi semplicemente mettere un piccolo piattino con prodotto candito sul fondo del multicooker.

Come prevenire lo zucchero del miele

Per non cercare modi e ricette che raccontano come sciogliere il miele, puoi semplicemente seguire alcune linee guida per una corretta conservazione.

• Il processo di cristallizzazione rallenterà in modo significativo se si conserva il prodotto delle api a una temperatura non superiore a quattro gradi. Più bassa è la temperatura di conservazione del miele, più a lungo sarà in uno stato liquido. Certo, non vale la pena di congelare.
• Per evitare la formazione di centri di cristallizzazione, si raccomanda di miscelare il miele almeno una volta alla settimana. Questo semplice metodo aiuterà a mantenere la consistenza desiderata del prodotto per molti mesi.
• Non è consigliabile aggiungere acqua al miele già candito. Ma alcuni cucchiai di acqua calda, aggiunti al prodotto liquido, contribuiranno a mantenerla nella giusta consistenza.
• Tra la varietà di varietà di miele, cerca di dare la preferenza a quelli che contengono quantità minime di glucosio nella loro composizione. Un tale prodotto e senza ulteriori "iniezioni" sarà liquido per un lungo periodo.

Pettine di miele

Il miele nei favi diventa molto raramente candito. Ma se si verificasse un tale momento, allora non dovresti cercare modi per sciogliere il prodotto. Gli esperti apicoltori sono invitati a tagliare semplicemente il nido d'ape in piccoli cubetti. Di conseguenza, otterrai deliziosi e sani dolci al miele. Saranno molto dolci e completamente naturali.

Consiglio. Se compri il miele sul mercato nel tardo autunno, in inverno o all'inizio della primavera (in bassa stagione), chiedi sempre al venditore perché il miele è liquido, se è stato sciolto. In questo momento, il miele deve semplicemente essere già allo stato solido. E se è liquido, allora è annegato o aggiunto sostanze che non apportano alcun beneficio al corpo.