Come mettere lo zenzero a casa? Il danno e i benefici dello zenzero sottaceto

Molti vedevano radici di zenzero leggermente essiccate, vagamente somiglianti a piccoli uomini di foresta nodosi. Sono venduti nei mercati e nei supermercati e sono ampiamente utilizzati nella preparazione di vari piatti e bevande (ad esempio, birre allo zenzero o tè), sotto forma di condimenti piccanti. Ma oltre al gusto, questo dono della natura ha anche un effetto piuttosto potente per il trattamento, e lo zenzero in salamoia a casa viene usato come rimedio popolare per alcune malattie e come agente profilattico. È usato in cosmetologia e dietologia (un tè speciale per la perdita di peso). Le sue caratteristiche di guarigione sono note ai guaritori da molto tempo e, per una persona moderna, lo zenzero sottaceto a casa è un mezzo economico ed economico. Perché trovare il salmone fresco e venderlo secondo le ricette popolari non sarà difficile. Quindi andiamo e ci proveremo!

Come mettere lo zenzero a casa

Immediatamente, per non allontanarci dall'argomento, pubblichiamo le ricette. Ce ne sono diversi, e quale scegliere dipende da te. In ogni caso, il compito di preservare il massimo delle sue proprietà utili e cicatrizzanti dovrebbe essere eseguito il più possibile a 100. E poiché, ad esempio, durante la cottura, alcuni composti vengono distrutti e le vitamine e gli oligoelementi tendono ad entrare nell'acqua, il decapaggio è solo il metodo che ti consente di farlo nel modo più efficiente possibile. E poi oltre ai piatti e alle bevande, puoi sempre usare lo zenzero sottaceto. Rendilo facile. Ma i benefici - più che sufficienti!

Ricetta di base

Modo abbastanza semplice e comune come mettere sotto aceto lo zenzero a casa. È necessario acquistare radice di zenzero (circa 300 grammi) e grattarla dalla parte superiore della pelle, ad esempio, come le carote baby. Quindi lavare a fondo il prodotto preparato. Per coloro che hanno paura dei germi: puoi scottare la radice con acqua bollente. Ma non puoi rispettare queste misure, dato che la marinata farà lo stesso lavoro, ma più delicatamente, e tutte le vitamine e gli oligoelementi saranno sani e salvi. Come mettere lo zenzero a casa?

Segui la ricetta passo dopo passo

1. Facciamo la marinata. Hai bisogno di prendere una mezza tazza di vino acido (preferibilmente rosa), un cucchiaio con un mucchio di zucchero, 100 ml di mela debole o aceto di vino. Tutto mescolato È possibile aggiungere nella marinata un bicchierino di alcol forte (30 grammi) di vodka, chiaro di luna o brandy, in modo che il processo di marinatura vada più veloce.
2. Portare a ebollizione la miscela, ma non bollire, ma togliere immediatamente dal fuoco e versare lo zenzero, tagliato a pezzetti, in una casseruola.
3. Quanto ci vorrà per marinare? Si consiglia di tenere da 4 giorni a una settimana, e quindi lo zenzero può essere consumato (nel caso di utilizzare il vino rosato, acquista un colore caratteristico e un gusto molto delicato).
4. Lo zenzero dovrebbe essere conservato nella parte inferiore del frigorifero nella stessa marinata - non rovina a lungo. E puoi usarlo quasi ogni giorno.

Ricetta giapponese

È interessante notare che in Giappone, dove mangiare lo zenzero è onnipresente, esiste una ricetta marinara identica. Su - aceto di riso e sake - la debole vodka giapponese viene utilizzata solo come additivo. E necessariamente - vino rosa (a volte prugna).

Lo zenzero marinato Ricetta a casa

1. Grattare delicatamente un chilo di zenzero, sciacquare con acqua corrente e tagliarlo a fette sottili con un coltello affilato (tagliare il più sottile possibile in modo che il prodotto sia tenero e gustoso). Metti lo zenzero preparato nel piatto di ceramica e mettilo da parte per 15 minuti.
2. Un litro e mezzo di acqua viene portato ad ebollizione inserendo una grande cucchiaiata di sale.
3. Riempi le fette di radice nella pentola e lascia riposare per altri 15 minuti per gonfiare lo zenzero e ammorbidire un po '.
4. Quindi versare metà del liquido e aggiungere l'aceto (naturale: riso, mela o uva) all'altra metà - un bicchiere e anche un terzo di un bicchiere di zucchero. Mescolare e versare la radice liquida.
5. Entro 6-12 ore risulta zenzero sottaceto delizioso e sano. La ricetta a casa, come si vede, non è affatto complicata nell'esecuzione. Conservare sul fondo del frigorifero, dove la temperatura è sopra lo zero. Lì, condimento e medicina potrebbero non deteriorarsi fino a sei mesi.

Ricetta insolita

Come marinare lo zenzero a casa, usando questa ricetta originale, inventata dalle casalinghe domestiche (per analogia con il modo in cui la radice di rafano si mescola con la barbabietola rossa o il succo di barbabietola)?

1. Puliamo la radice e massaggiamo abbondantemente con sale. In questa forma, dovrebbe riposare la notte sul ripiano inferiore del frigorifero.
2. Dopo una tale procedura di salatura, asciugare la radice asciutta e tagliare abbastanza finemente.
3. Sbollentare lo zenzero in un contenitore con acqua bollente per 5-10 minuti.
4. Metti i pezzi della radice in un vaso di vetro con un tappo a vite (o più, a seconda della quantità dell'ingrediente).
5. Produciamo succhi di barbabietole fresche. Il succo in un contenitore separato porta ad ebollizione, ma non bollire.
6. Versare il succo di barbabietola nel barattolo in modo che copra completamente la radice di zenzero a fette.
7. Giriamo il coperchio e lo spediamo sul fondo del frigorifero. Lì, può rimanere in questa forma per un tempo piuttosto lungo. A proposito, nella fase finale puoi aggiungere un cucchiaio di miele al succo: sarà molto più gustoso.

Radice del potere

Proprietà utili di zenzero sottaceto sono noti da tempo, ad esempio, in Giappone. È stato usato come antidoto per l'avvelenamento e come tono generale per il corpo che migliora l'energia. Oggi contiene sostanze che contribuiscono alla prevenzione del cancro gastrointestinale. Ci sono lipidi, amido, vitamine, oligoelementi, oli essenziali. È un antisettico naturale e aiuta a combattere la microflora intestinale dannosa. Effetto benefico sul processo digestivo e rinforza il sistema immunitario. Le sue proprietà analgesiche sono conosciute.

Per le donne

Durante la menopausa e il dolore mestruale, è raccomandato come sedativo e antidolorifico. Allo stesso tempo, lo zenzero normalizza gli ormoni. Durante la gravidanza è usato per prevenire la toxemia. Efficace contro le aderenze e l'infiammazione cronica degli organi genitali interni.

Per gli uomini

Non è un caso che la parola cinese sia tradotta come "coraggiosa". Tradizionalmente in Oriente, lo zenzero era considerato una pianta maschile e spezia. Migliora la circolazione sanguigna nel bacino, causando la corsa ai genitali, attiva la potenza, rinnova l'energia e aiuta a combattere le manifestazioni di prostatite.

Maggiori informazioni sui vantaggi dello zenzero

1. Porta un nuovo livello di prestazioni fisiche e mentali.
2. Aiuta a rimuovere le tossine dal corpo (sudorazione).
3. Allevia il dolore nell'artrite.
4. Serve da buon carminativo.
5. Promuove l'educazione succo gastrico e la corretta formazione della bile.
6. Gli amanti del sushi proteggono dai parassiti che si possono trovare nella carne cruda.

Controindicazioni

Quasi tutti possono mangiare zenzero sottaceto. I benefici e i danni della pianta sono a livelli diversi e incomparabili. Ma, tuttavia, ci sono anche controindicazioni per l'uso, anche se ce ne sono poche. Non dobbiamo dimenticare che il forte effetto dello zenzero è controindicato alle alte temperature, in quanto la radice ha un effetto riscaldante. Non hai bisogno di mangiare zenzero e sanguinamento e ulcere croniche nel tratto digestivo o gastrite. Non raccomandato per le madri che allattano. Ma ancora nella domanda "Zenzero sottaceto: beneficio e danno" un vantaggio significativo sarà sul lato del primo oggetto. E in alcuni casi, i suoi benefici sono semplicemente inestimabili.

dimagrante

Un altro argomento a favore dell'utilizzo dello zenzero sottaceto è una ricetta casalinga per la perdita di peso senza pillole e diete estenuanti. Conosciute proprietà di bruciare i grassi di questa pianta, che possono essere utilizzate con successo nel difficile compito di gestire l'eccesso di peso. Non esiste praticamente uno schema speciale, proprio come uno specifico dieta allo zenzero Ma, a giudicare dalle recensioni dei professionisti, puoi regolare il peso in modo abbastanza efficace. A proposito, se mangi anche prima di mangiare (mezz'ora) tè allo zenzero quindi aiuterà a ridurre la sensazione di fame.

Lo zenzero marinato può essere aggiunto ai piatti come condimento, e si può mangiare separatamente, come spuntino. La cosa principale qui - la regolarità di utilizzo. E con sufficiente vitalità ed esercizio fisico, puoi perdere fino a 10 chilogrammi al mese! Naturalmente, è meglio stabilire un'alimentazione corretta allo stesso tempo, dare la preferenza ai prodotti a base di erbe, smettere di fumare e bere alcolici.