Come conservare l'anguria prima del nuovo anno in modo che rimanga fresco e fragrante

Probabilmente, anche da scuola sappiamo che l'anguria è la bacca più grande del mondo. I suoi semi sono stati trovati durante gli scavi di tombe nell'antico Egitto, e nella Cina antica anche celebrato il giorno dell'anguria. A causa della sua composizione chimica, l'anguria è un enorme magazzino di minerali utili e vitamine.

Benefici dell'anguria

L'estate è il momento in cui puoi goderti al massimo la carne succosa e dolce, non solo per goderti, ma anche per curare molte malattie.

La polpa di anguria contiene fasci fibrosi che svolgono le funzioni dei vasi vegetali. Quando questi pacchi entrano nel nostro intestino, lo costringono a funzionare attivamente ea ripristinare la microflora. Pertanto, l'anguria viene mostrata anche a quelle persone che soffrono di una grave colite.

La cellulosa di cocomero rimuove perfettamente il colesterolo dannoso dal corpo, che previene l'aterosclerosi e altre malattie associate all'accumulo di grasso.

L'anguria contiene una grande quantità di licopene, una sostanza che è un antiossidante eccellente. Il licopene normalizza il lavoro del muscolo cardiaco e ne impedisce l'apparizione cellule tumorali.

È possibile estendere la felicità "dell'anguria"?

Le angurie sono abbondanti solo in estate, quando in quasi ogni momento possiamo banchettare con questa bacca dolce e rinfrescante. Quando arriva l'inverno, si sente immediatamente la mancanza di frutta solare, e il pensiero viene in mente come, prima del nuovo anno, per salvare un cocomero in modo da ricordare nuovamente l'estate calda.

Se segui tutte le regole di conservazione, allora questo prodotto non solo non perderà il suo gusto, ma manterrà anche il suo sapore unico. Le angurie per l'inverno non sono affatto una fantasia. Immagina una vacanza di Capodanno, dove la decorazione principale del tavolo non è solo l'insalata russa, ma anche un meraviglioso cocomero fresco!

Stoccaggio di anguria

Quindi, come risparmiare l'anguria in inverno? Per fare questo, l'acquisto di angurie deve essere effettuato alla fine di agosto. Le bacche non dovrebbero essere troppo grandi, è meglio se sono di medie dimensioni, ma densi, pesanti e con un motivo luminoso sulla pelle verde. Questi segni suggeriscono che i cocomeri sono abbastanza maturi e hanno una polpa elastica.

Assicurati di ispezionare attentamente la bacca da tutti i lati. Se c'è anche il minimo danno su di esso, allora dovrebbe essere immediatamente messo da parte, dal momento che non sarà possibile salvare il cocomero fino al nuovo anno.

Lavare i cocomeri acquistati per la preparazione per il futuro, non ne vale la pena. Il fatto è che la loro pelle è ricoperta da cera naturale di frutta, che protegge le bacche dal deterioramento.

Mettiti d'accordo con le reti di cocomeri, che vendono frutta e verdura. Sistemate con cura le bacche e abbassatele nella cantina, dove appendere i ganci ai ganci precedentemente attaccati al soffitto. Le angurie nelle griglie non devono essere in contatto tra loro, altrimenti si possono verificare danni alla crosta, dove inizia l'umidità e la decomposizione.

In inverno, controllare regolarmente la temperatura in cantina. Assicurarsi che non scenda sotto zero gradi. Se segui tutti questi consigli, puoi salvare il cocomero non solo fino alle vacanze di Capodanno, ma anche fino all'8 marzo.

Metodi di archiviazione provati per i cocomeri

Come salvare il cocomero prima del nuovo anno? Aiuteranno anche le ricette usate dalle nostre nonne.

Moss. Prendi una scatola di legno, la cui dimensione dipende dal numero di cocomeri che vuoi conservare. Mettere uno spesso strato di muschio sul fondo di questo contenitore. Posiziona con cura i cocomeri e coprili con muschio su tutti i lati.

Con questo metodo, la temperatura di conservazione delle bacche non dovrebbe essere inferiore a tre gradi. Per quanto riguarda il muschio, è necessario raccoglierlo in tempo soleggiato - in modo che non abbia eccessiva umidità.

Salva il cocomero prima che il nuovo anno aiuti la cenere di legno. Ciò richiede un barile, dove verranno versate le ceneri. Dopo di ciò, è necessario mettere lì un cocomero forte e di nuovo cadere cenere addormentata. Può essere digitato in un fornello o cucinarlo appositamente. Al fine di preservare l'anguria in questo modo, la canna con le ceneri deve stare in un luogo fresco ma asciutto.

Se un cocomero viene avvolto in un tessuto naturale e poi appeso in uno scantinato fresco e asciutto, allora ha tutte le possibilità di sopravvivere per 4-5 mesi.

Se non hai un seminterrato o una cantina, puoi provare a salvare l'anguria e solo nella stanza. La principale condizione è l'assenza di luce solare, secchezza, freschezza e rotazione regolare della bacca da un lato all'altro.

Conservazione dei cocomeri alla vecchia maniera

Nei villaggi hanno sempre saputo come salvare un cocomero prima del nuovo anno. Era più spesso conservato nella paglia. Come fare questo?

Seleziona uno scaffale nel seminterrato in cui verranno memorizzati solo i cocomeri. Coprilo con la paglia, adagialo sopra dei cocomeri e versa la paglia negli acini completamente. È necessario controllare periodicamente il "tesoro" e rimuovere i cocomeri guastati, anche se con questo metodo sono molto ben conservati.

Anche per lo stoccaggio dei cocomeri abbiamo usato argilla a lungo. Anguria pulita e asciutta necessità di rivestire con una soluzione di argilla e gettare in un luogo fresco. L'argilla deve essere spessa e senza grossi pezzi. Invece, puoi applicare cera d'api, cera di paraffina o persino alabastro.