Come avvolgere lo shawarma in modo che il ripieno non cada?

Shawarma è considerato un piatto orientale a base di carne e verdure, condito con salsa e avvolto in pane pita o torta piatta. Questo piatto è popolare non solo nella cucina di casa, ma nei fast food. Questa situazione è abbastanza comprensibile, dal momento che lo shawarma è molto gustoso e facile da preparare. Ma per provare una prelibatezza preferita in un chiosco di strada non tutti osano. La qualità dei prodotti in molti punti vendita lascia molto a desiderare. Pertanto, il modo migliore è quello di cucinare il piatto da soli. Non ci sono domande con il ripieno, ma non tutti sanno come avvolgere lo shawarma per mantenere la forma.

Per bambini e adulti

Per preparare una tale merenda, non richiede spese speciali. Tutti i prodotti sono disponibili e venduti in qualsiasi negozio. Shawarma è comodo da portare con te in viaggio o in vacanza. In modo che non si deteriori, è meglio avvolgerlo in un foglio.

I bambini amano i vari fast food, e per i genitori lo shawarma è un ottimo modo per nutrire i bambini con verdure sane, che di solito rifiutano. È possibile aggiungere qualsiasi ingrediente al ripieno, a seconda delle preferenze di gusto.

Segreti dello shawarma "corretto"

Per capire come avvolgere lo shawarma, devi conoscere i principi di base e le sottigliezze che sono alla base della preparazione di questo piatto orientale. Affinché il prodotto finito mantenga la sua forma, è necessario scegliere la giusta pita. Dovrebbe essere sottile armeno, altri tipi non sono adatti, anche se non sono meno gustosi.

La foglia di pita è impregnata di salse o della loro miscela. Se lo si desidera, è possibile utilizzare la senape o il ketchup regolari con la maionese. Sapendo come avvolgere lo shawarma, puoi tranquillamente sperimentare salse e ripieni.

Il "giusto" shawarma contiene necessariamente l'ingrediente di carne. E le verdure possono essere aggiunte sia fresche, sia quelle che sono state sottoposte a trattamento termico. Non possiamo permettere che si ribolliscano. Quindi il ripieno avrà una consistenza pastosa, che non renderà saporito lo shawarma.

Friggere il prodotto finito su una padella riscaldata senza olio, in modo che la pita non si ammorbidisca. Non vale la pena scaldare il piatto nel microonde, poiché le verdure diventeranno pigre e perderebbero il loro gusto.

Preparazione degli ingredienti

Prima di avvolgere lo shawarma nel pane pita, devi preparare tutti gli ingredienti. La prima cosa da fare è carne. Deve essere fritto fino a cottura. È importante ottenere una crosta appetitosa e rubiconda. Dopo che tutte le verdure sono state tagliate, puoi procedere alla preparazione della salsa.

Salsa tradizionale

Per preparare prelibatezze fatte in casa, puoi usare qualsiasi salsa, ma non dovrebbe essere troppo liquida. Per preparare un piatto tradizionale orientale, è consuetudine preparare un condimento speciale. Come ingrediente deve essere panna acida o kefir, sono mescolati con maionese e aglio grattugiato.

Istruzioni dettagliate

La carne deve essere tagliata a strisce e friggere con grasso di agnello. Puoi prendere qualsiasi: pollo, maiale o agnello. Le spezie devono essere mescolate con aceto rosso, che viene utilizzato per la carne e olio d'oliva. Sbattere il composto e versare la carne su di esso.

Le verdure possono essere assunte sulla base delle loro preferenze di gusto: carote coreane, cetrioli, cavoli, cipolle, formaggio o pomodori. Li tagliuzziamo meglio con cannucce sottili. Pensare a come avvolgere lo shawarma, è possibile solo dopo aver aggiunto il ripieno al ripieno.

Tecnica "imbottitura"

Verdure e carne sono sovrapposte su un sottile foglio di pita. Per rendere lo shawarma succoso, ogni strato del ripieno deve essere imbrattato di salsa. Il bordo inferiore di un foglio sottile deve essere piegato e messo sul ripieno. Il lato sinistro dovrebbe essere piegato sul lato destro. Il ripieno dovrebbe essere avvolto in un doppio strato di pita e attorcigliato sul lato destro. Se fatto correttamente, lo shawarma non si disintegrerà e non perderà l'aspetto appetitoso.

Sapere come avvolgere correttamente lo shawarma è molto importante, perché altrimenti tutti gli ingredienti cadranno. La torta dovrebbe essere fresca, nel caso estremo, è possibile utilizzare quello che è stato conservato nel congelatore. Il pane Pita dovrebbe essere distribuito su una superficie piana e cosparso di salsa su gran parte dell'area. La stazione di servizio deve essere distribuita su 2/3 fogli. Quindi si dovrebbero piegare i bordi sul lato lungo. Pita tira su il tubo in modo che la parte superiore rimanga aperta. Prima di iniziare a rotolare, è necessario comprimere a fondo il ripieno, altrimenti lo shawarma andrà in pezzi.

Non sempre funziona subito come avvolgere lo shawarma. Le foto ti aiuteranno a capire i punti principali ea padroneggiare questa abilità. In modo che il piatto non si asciughi, è necessario imballarlo in un involucro di plastica da polietilene e metterlo in frigorifero.

Metti le patate?

Se aggiungere patate allo shawarma è una questione personale per tutti, ma non lo mettono in un piatto tradizionale. Per mantenere i pezzi in forma, è importante non digerire le patate. È meglio tagliare a cannucce sottili dopo che le patate si sono raffreddate. Vale la pena ricordare che può uccidere il gusto di altri ingredienti, quindi non metterlo in grandi quantità.