Impara come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta

Perlovka e piatti da esso - forse il più raro dei cereali, visitando il nostro menu. Purtroppo, molte hostess e non conoscono i grandi vantaggi di questo prodotto. In effetti, l'orzo perlato può essere cucinato delizioso, semplice e necessario per la salute del cibo. Utilizzare una pentola a cottura lenta, semplificare ancora di più la cottura e preservare le proprietà benefiche dei cereali. Come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta, ne discuteremo un po 'più tardi, ma per ora - una piccola digressione.

Cos'è l'orzo

Orzo perlato fatto da orzo. Sì, sì porridge d'orzo è direttamente correlato ad esso, perché è cotto da grani d'orzo, che in realtà non è altro che orzo tritato.

Un'altra varietà è olandese. Questo è l'orzo perlato trattato da cui viene rimosso il processo (colonna vertebrale). A causa di ciò, l'olandese ha quasi le stesse proprietà dell'orzo perlato, ma il porridge da esso risulta più tenero e il tempo di cottura si riduce notevolmente.

Di per sé, l'orzo perlato è il grano minimamente lavorato, dal quale viene rimosso solo il guscio superiore. È chiaro che questo ti consente di risparmiare una quantità maggiore di nutrienti. Pertanto, riprenditi da solo ricetta d'orzo in una pentola a cottura lenta, decidi cosa è più importante: semplicità e velocità di cottura o tutti gli stessi vantaggi, e solo allora scegli quello - orzo, olandese o solo orzo - che vuoi usare.

Come puoi vedere, i cereali vengono spesso prodotti con questo cereale. Pertanto, la risposta più semplice alla domanda su come cucinare l'orzo in un fornello lento: riempirlo con acqua e cucinare. Ma non saremo limitati solo da questo consiglio e cercheremo di diversificare il suo uso in cucina.

Utili qualità dei cereali

Bene, per cominciare, l'orzo perlato è una groppa. E i cereali - come sapete, una fonte indispensabile di fibre e carboidrati. Quali sono i loro benefici? La risposta a questa domanda può dedicare più di un articolo. Il nostro tema - come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta - non permette di rivelarlo completamente. Elenchiamo, senza entrare nei dettagli, quale sia il regolare consumo umano di pasti da cereali nel corpo umano. L'uso di cereali aiuta a mantenere una buona forma fisica e con l'eccesso di peso a ridurlo. Ciò accade a causa della regolazione degli intestini. La fibra accelera l'eliminazione delle tossine dal corpo e aiuta anche a mantenere il livello desiderato di colesterolo e zucchero nel sangue.

L'uso di orzo

Possedendo tutte le proprietà di altri derivati ​​di cereali, li integra con qualità individuali, ugualmente utili. Non senza ragione, è l'orzo in grandi quantità che è presente nella cucina medica e nel menu delle mense per bambini. Consiste praticamente di tutte le sostanze necessarie per l'attività vitale: calcio, potassio, ferro, fosforo, iodio, bromo, vitamine di vari gruppi (A, B, PP, E). Grazie al suo contenuto di lisina, l'orzo perlato è un grande aiuto nella lotta contro le rughe. L'alto contenuto proteico lo rende indispensabile nella lotta alle allergie. Inoltre, i piatti di questo cereale a basso contenuto calorico.

Come accennato in precedenza, l'uso di piatti a base di cereali, compreso l'orzo, è un grande argomento a parte. Noi, avendo corso un po 'sui punti principali, passiamo alla domanda principale. Quindi, come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta?

Piatti di orzo perlato

I piatti sono molto facili da preparare e con l'aiuto di vari aromi possono dare sapori molto originali. Di per sé, l'orzo perlato bollito non ha sapore e odore evidenti, molti lo considerano insapore. Il più grande inconveniente nella preparazione di questo cereale è il tempo di elaborazione. Prima di far bollire l'orzo in una pentola a cottura lenta, è necessario immergerlo in acqua per 2-3 ore. Durante questo periodo, si gonfierà e solo allora sarà pronto per l'uso. Se non si desidera immergere per così tanto tempo, è possibile aumentare il tempo di cottura, ma non dimenticare la sua capacità di crescere di dimensioni diverse volte.

Porridge d'orzo

Porridge: il piatto più facile da preparare. Si prepara sull'acqua, quindi, è considerato un prodotto dietetico ideale. Per ottenere un gusto "interessante", aggiungi l'aglio. Porridge di orzo perlato con aglio può essere usato come contorno. Per farcela, versa in una scodella 2,5 tazze di pre-ammollo di cereali, riempila con 3,5 tazze d'acqua, aggiungi 25 g di burro, un po 'di sale. Non dimenticare l'aglio. Da questa quantità di porridge di cereali si otterrà molto, quindi è possibile aggiungere più aglio, ad esempio, 4-5 chiodi di garofano. Attiva la modalità "Rice" o "Porridge" e attendi il segnale sulla prontezza del piatto.

Orzo con carne

In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare una cucina più complessa, ma grazie a questo piatto molto interessante che piacerà a tutti - porridge d'orzo con carne. Questo piatto è difficilmente dietetico, poiché contiene vari tipi di carne e abbastanza grassi. Per la preparazione abbiamo bisogno di carne con l'osso, ad esempio costine di agnello o di maiale, nella quantità di 1 chilogrammo. Prendi anche circa 100 grammi di petto di maiale affumicato. I cereali preparano 350 grammi, non dimenticare di immergerlo in anticipo. Inoltre, prendere 2 cipolle, aglio - 2 chiodi di garofano, 100 ml di vino (rosso), 2 pomodori, un litro di acqua o brodo, sale, spezie.

Per cominciare, dopo aver acceso la pentola a cottura lenta in modalità "Cottura", friggere il petto di maiale nel burro per 5-7 minuti. Quindi aggiungete le cipolle tritate finemente e continuate a friggere per circa lo stesso tempo. Quindi, aggiungere qui le costolette di carne precedentemente lavate e asciugate e, mentre si mescola il contenuto della scodella del fornello lento, attendere che siano leggermente dorate su ciascun lato. Ora puoi aggiungere l'aglio tritato e il pomodoro finemente tritato senza pelle. Friggere il composto un po 'di più, non più di 5 minuti e aggiungere l'orzo perlato. Versare il brodo preparato, aggiungere vino, sale, spezie. Pepe nero, timo, rosmarino, cannella sono adatti come quest'ultimo. Ora che hai preparato tutto, attiva Quench per tre ore. Lungo, ma il risultato sarà eccellente!

Naturalmente, questo non è tutti i piatti che possono essere preparati dall'orzo, usando un fornello lento. La fantasia e le possibilità delle pentole miracolose non sono limitate! Non dimenticare la necessità di pre-ammollo la grana - questo ridurrà il tempo di cottura e vedrai in anticipo il volume del grano che è aumentato di dimensioni. Il Pilaf, il sottaceto e molto altro possono essere fatti con l'orzo perlato usando il multicooker.