Letcho con concentrato di pomodoro - una ricetta. Come cucinare lecho

Lecho è un piatto nazionale ungherese. Delizioso antipasto si combina perfettamente con cibi diversi. Tradizionalmente, è preparato per carne alla griglia. Ogni casalinga ha il suo modo di cucinare. Letcho con passata di pomodoro: la ricetta è la più semplice e la più comune. Di seguito verranno descritti diversi metodi di cottura degli snack.

Lecho in ogni casa

Su come cucinare lecho, prima o poi ogni hostess pensa. Questo piatto era così apprezzato dagli abitanti di vari paesi che per molti è diventato quasi il principale pre-raccolto per l'inverno. Le ricette ottenute attraverso vari esperimenti culinari sono state trasferite da una generazione all'altra. Ad oggi, ce ne sono tantissimi. L'insalata classica ungherese è stata preparata con l'aggiunta di pancetta, fritta nel grasso di maiale. La ricetta per la quale il lego bulgaro è cotto è sorprendente nella sua brevità. È fatto con pomodori e peperoni dolci. Il contorno più delizioso preparato dalle hostess russe è più vario. Può includere zucchine, melanzane, carote, cetrioli, cipolle e altre verdure. Da questo articolo puoi imparare come cucinare il lecho con il concentrato di pomodoro. Ricette di questo spazi vuoti per l'inverno molto semplice e molto vario.

Letcho con l'aggiunta di passata di pomodoro. ingredienti

Per cucinare un pomodoro lecho, abbiamo bisogno di:

• dolce peperone bulgaro - 4 chilogrammi;
• zucchero semolato - 200 grammi;
• olio di girasole - 200 millilitri;
• aceto (9%) - 2 cucchiai;
• sale e pimento - a piacere;
• salsa di pomodoro - 1 litro.

Un metodo per fare il lecho con il concentrato di pomodoro

1. Prepara prima il pepe. Può essere di diversi colori e qualsiasi dimensione. La cosa principale è che il vegetale era carnoso e succoso.
2. Successivamente, il pepe deve essere lavato, pulito di semi, tagliare le code e tagliare ogni verdura in quattro parti uguali.
3. Quindi è necessario accendere la stufa, prendere una padella del volume con un fondo spesso e versarvi la salsa di pomodoro. Combinalo con lo zucchero e olio di semi di girasole e accendi il fuoco lento.
4. Salsa di pomodoro, mescolando costantemente, portate a ebollizione. Successivamente, è necessario versarvi il peperone, salare e condire con pepe e cuocere per circa 20 minuti.
5. Successivamente, nella massa risultante è necessario aggiungere l'aceto e rimuovere la padella dal fuoco.
6. Le banche per lecho devono essere lavate, quindi sterilizzate in acqua o bagno di vapore. I contenitori di vetro devono essere riscaldati in acqua bollente per 20 minuti in modo che si scaldino completamente. I coperchi dovrebbero essere bolliti per circa 10 minuti.

Successivamente, l'insalata in forma piccante deve essere espansa in vasetti e arrotolata strettamente con i coperchi. I serbatoi devono essere capovolti e avvolti in una coperta calda durante la notte. Al mattino, le banche possono essere spostate in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine. Snack tempo per preparare per sette o otto giorni, ma è meglio non aprire il barattolo fino al gelo. Ora cucinando lecho sarà per te una cosa semplice e comprensibile.

Lecho con carote. ingredienti

Un altro modo per cucinare un contorno piccante. Implica l'uso dei seguenti prodotti:

• olio vegetale - 250 millilitri (1 tazza);
• concentrato di pomodoro - 1 litro;
• carote - 1 chilogrammo;
• zucchero - 250 grammi;
• aceto (6%) - 1 tazza;
• Pepe bulgaro - 3 chilogrammi;
• sale - 1 cucchiaio.

Lecho con carote. Metodo di cottura

1. In primo luogo, è necessario combinare l'olio, il concentrato di pomodoro e l'aceto nello stesso contenitore. Dopo di ciò, dovrebbero aggiungere zucchero e sale.
2. Ora, la massa risultante dovrebbe essere messa su un piccolo fuoco e portare a ebollizione.
3. Successivamente è necessario aggiungere alla marinata calda carote tritate e pezzetti di peperone dolce pelato.
4. Quindi le verdure devono essere conservate a fuoco basso per otto minuti.

Questo è pronto delizioso lecho. Una fotografia del piatto cotto può essere visto in questo articolo.

Lecho con riso. ingredienti

Molti sono interessati a come cucinare lecho con riso e concentrato di pomodoro. La preparazione fatta in questo modo per l'inverno è molto soddisfacente e nutriente. Gli ingredienti sono necessari per la sua preparazione:

• peperone dolce - 1 chilogrammo;
• riso - 250 grammi (1 tazza);
• carote - 1 chilogrammo;
• concentrato di pomodoro - 1 litro;
• cipolla - 1 chilogrammo;
• zucchero - 250 grammi;
• olio vegetale - 500 millilitri;
• aceto - 100 grammi;
• sale - 3 cucchiai.

Lecho con riso. Ricetta di cucina

1. In primo luogo, dovresti preparare le verdure lavate e sbucciate: taglia il peperone a pezzi grandi, trita le carote, trita la cipolla.
2. Quindi il sale, lo zucchero, le verdure, il riso, il burro e il concentrato di pomodoro vanno mescolati in una padella.
3. Dopo di ciò, la massa vegetale risultante deve essere messa a fuoco, lasciata zakipet e far bollire per 50 minuti.
4. Ora in lecho con pasta di pomodoro, la cui ricetta è descritta in questo articolo, è necessario aggiungere l'aceto.
5. Successivamente, il piatto dovrebbe essere distribuito in contenitori, arrotolare i coperchi e lasciare raffreddare sotto una coperta calda fino al mattino. Lecho con riso è pronto.

Lecho "Swallow". ingredienti

L'autore di questo articolo ha trovato un altro modo per fare il lecho con il concentrato di pomodoro. La ricetta per preparare un piatto con questo nome originale differisce da quanto sopra in quanto qui non viene aggiunto nessun olio all'antipasto. Per la preparazione del lecho "Swallow" avremo bisogno di tali prodotti:

• zucchero - 6 cucchiai;
• aceto (9%) - 2 cucchiai;
• sale - un cucchiaio con una collina;
• alloro, pepe in grani - a piacere;
• peperone dolce - 2 chilogrammi;
• concentrato di pomodoro - 800 grammi;
• peperoncino rosso - 1 cucchiaino.

Lecho "Swallow". Metodo di cottura

1. Prima di tutto, la pasta di pomodoro deve essere diluita con acqua in un rapporto 1: 1.
2. Quindi è necessario aggiungere spezie, sale e zucchero. La miscela dovrebbe essere bollita.
3. Successivamente, nella marinata bollente, è necessario versare i peperoni affettati.
4. La messa dovrebbe essere tenuta per 20 minuti sul fornello. Alla fine della cottura è necessario aggiungere l'aceto.
5. Ora puoi versare in barattoli sterilizzati lecho con concentrato di pomodoro.

La ricetta per questo piatto è molto semplice e richiede pochissimo tempo.

Lecho con fagioli ingredienti

Alla fine di questo articolo vorrei considerare il metodo di cucinare lecho con pomodori e fagioli. Questo snack saporito si adatta alla tua famiglia e si adatta a qualsiasi piatto. Per la sua produzione è meglio usare i fagioli bianchi. Sembra molto impressionante sullo sfondo del lecho rosso. Per fare un piatto aromatico, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• fagioli secchi - 500 grammi;
• olio vegetale - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• pomodori - 3,5 chilogrammi;
• essenza di aceto - 2 cucchiai;
• peperone dolce - 2 chilogrammi;
• sale - 2 cucchiai di una collina;
• peperoncino piccante - 1 pezzo.

Lecho con fagioli Metodo di cottura

1. Prima di tutto, dovresti immergere i fagioli durante la notte. Il giorno successivo, deve essere bollito fino a quando non è completamente cotto e sciacquato a fondo.
2. Quindi i pomodori devono saltare attraverso un tritacarne. La massa risultante di pomodoro deve essere versata in una casseruola, combinata con zucchero e sale, e mantenuta a fuoco basso per 20 minuti.
3. Ora, nel concentrato di pomodoro, aggiungere il pepe tritato e farlo sobbollire a bassa temperatura per circa 15 minuti.
4. Quindi, aggiungere i fagioli lessati alla massa di verdure e cuocere per circa 10 minuti.
5. Quindi versare l'essenza di aceto nella padella e rimuovere immediatamente il piatto dalla stufa.

Lecho con fagioli pronti. Il prodotto caldo deve essere rapidamente versato in contenitori di vetro e arrotolato con i coperchi. Questa fragrante preparazione per l'inverno sarà un'aggiunta gustosa e utile ai piatti più vari. Buon appetito e buon umore!