LLC "Inkerman factory wines wines": storia, prodotti

La storia della cantina Inkerman a Sebastopoli dura da oltre 55 anni. Rispetto alla tradizione millenaria della vinificazione, questo periodo è piuttosto breve. Tuttavia, i prodotti dell'azienda sono riusciti a catturare la fantasia di molti intenditori di bevande nobili in tutto il mondo.

creazione

Negli anni '50, il paese ha aumentato i suoi tassi di produzione a passi da gigante. Aumento della ricchezza dei cittadini. C'era una richiesta di cose precedentemente considerate inaccessibili alla gente comune. Ai tavoli festivi, invece di alcolici forti, vini di qualità e champagne apparivano sempre più spesso, ma le capacità esistenti delle cantine non erano chiaramente sufficienti.

All'inizio degli anni '60, maturò un'idea: in Crimea, sulla base delle gallerie sviluppate della città di Inkerman, dove precedentemente veniva estratto il calcare, per organizzare una grande azienda vinicola - la fabbrica di vino vintage Inkerman. Prima di tutto passato nel 1961. Due anni dopo, un gruppo di appassionati ha potuto soddisfare gli intenditori della bevanda nobile con il primo marchio del raffinato "Inkerman Rkatsiteli".

sviluppo

Nel 1967 fu introdotta la seconda parte della fabbrica Inkerman di vini vintage. Nei locali sotterranei espansi, una volta si trovava il più grande laboratorio ucraino SSR. L'area seminterrato per lo stoccaggio di materiali vinicoli e prodotti vitivinicoli ha raggiunto un impressionante 5,5 ettari.

Le cantine ti consentono di conservare contemporaneamente 1780000 vini, mentre la quota di contenitori in rovere è del 60%. Negli anni '80, un laboratorio specializzato è stato attrezzato presso la fabbrica Inkerman di vini d'annata, che ha permesso di studiare in profondità la composizione dei vini e creare autentici nuovi marchi della bevanda.

Nuova pagina

Nelle nuove, insolite condizioni di mercato, l'impianto stava attivamente cercando la sua nicchia. Nel 2003, il rebranding è stato effettuato, i vini hanno iniziato a muoversi sotto il marchio Inkerman. Dal 2005, l'azienda faceva parte della holding nazionale della vinificazione, che ha anche riunito più di 20 aziende agricole per la coltivazione e la successiva lavorazione delle uve. Nel 2009, i volumi di produzione ammontavano a 13.300.000 bottiglie, la quota sul mercato ucraino - 12.5%. Inkerman Int. È stato istituito nel 2011, con sede centrale in Svezia (Stoccolma).

Il 2012 è stato caratterizzato da un nuovo ciclo di sviluppo. Nel villaggio di Uglovoye, nel distretto di Bakhchisaray, è stata costruita una nuova base di produzione autonoma della fabbrica Inkerman di vini d'annata. Nella produzione high-tech è organizzato un ciclo completo di vinificazione - dall'accettazione delle uve, all'invecchiamento e al successivo imbottigliamento. La migliore attrezzatura in Crimea è fornita da rinomate aziende italiane e francesi.

produzione

Oggi il territorio della pianta si sviluppa su 7 ettari. Il singolare sistema di cantine si estende sottoterra per chilometri. La profondità di alcuni punti raggiunge i 30 m. Negli scantinati si mantiene la temperatura ideale per la maturazione del vino (da 12 a 15 gradi) e l'umidità costante. L'area della cantina è quasi 55000 m ² .

L'uso di botti di rovere per vini invecchiati è un metodo tecnologico di produzione chiave dell'impresa. L'impianto ha 700 bottiglie, con una capacità di 5.000 litri a 20.000 litri e 7.000 barili con una capacità da 300 a 1.000 litri. Secondo la tecnologia classica di produrre vino, il languore in contenitori di quercia favorisce l'acquisizione di toni nobili dalla bevanda. Il periodo standard di esposizione del prodotto: due anni per i marchi da tavola e tre anni - per i vini forti.

Nella struttura dei vini vintage della pianta Inkerman (TIN 9202002720):

• Due esposizioni in negozio.
• Sito di imbottigliamento del vino
• Laboratorio di produzione
• Magazzini: container e prodotti finiti.
• Riparazione e manutenzione, riparazione meccanica, negozio di trasporto.

prodotti

Ora la gamma di winemakers LLC "Inkerman vintage wines plant" comprende più di 35 articoli. ISCM è famoso per le sue collezioni:

• Vini giovani
• Classico (invecchiato in bottiglie di quercia).
• Grande riserva (sulla tradizionale tecnologia della Crimea).
• Selezione dell'enologo (secondo la tecnologia europea).
• Sevre (dall'uva della regione di Sebastopoli).
• Patrimonio (dai vitigni rari).
• Ispirazione (con tecnologia mista).
• Vini spumanti
• Porto.

Per l'invecchiamento i vini sono utilizzati solo specializzati, i migliori vitigni di Crimea coltivati ​​secondo le regole della vinificazione. Le bacche mature vengono raccolte nei vigneti di Balaclava, nelle valli di Alma, Kachin, Belbek. Prodotti IWMM: un vincitore multiplo di competizioni regionali, nazionali e internazionali. Per il team 13 bronzo, 50 medaglie d'argento, 142 oro, 13 Grand Prix.

escursioni

Negli ultimi anni, le visite enologiche hanno acquisito una particolare popolarità. L'ISCM invita gli intenditori della bevanda nobile a vedere con i propri occhi come maturano i migliori vini dell'Europa dell'Est. Le guide racconteranno l'affascinante storia dell'azienda, si terranno sulle gallerie, piene di profumi inebrianti e regaleranno una piacevole freschezza. Il clou del programma, ovviamente, è la degustazione di alcuni marchi di vino.

Dal 1961, i viticoltori raccolgono i vini dell'enoteca di produzione propria. Presenta i più rari campioni di bevande, compresi quelli delle varietà di vite scomparse. Alcuni marchi sono inestimabili, poiché rimangono solo poche bottiglie.