Moonshine ancora: dispositivo e caratteristiche

Moonshine può anche essere un hobby. Se, prima ancora degli anni '80 del secolo scorso, la responsabilità per la fabbricazione, l'immagazzinamento e la vendita di birra alla luna fu fornita fino a tre anni di prigione con confisca di proprietà ora è assolutamente legale. È possibile guidare il chiaro di luna per i propri bisogni, ma per vendere una tale bevanda senza una licenza alle grandi masse della popolazione, una multa amministrativa è minacciata, che può raggiungere diverse migliaia di rubli. Tuttavia, nessuno vieta di presentare una bottiglia di alcol per conto proprio a amici o conoscenti.

Coloro che decidono di impegnarsi in tali attività, la prima cosa che devi scegliere un buon chiaro di luna. Non tutti possono fare un distillatore con le proprie mani, e non è così facile decidere sulla scelta di un dispositivo adatto. In questo articolo discuteremo il dispositivo e le caratteristiche del chiaro di luna, discuterà i principi del loro lavoro. La tua attenzione sarà presentata e altre sfumature della birra. Inoltre, studieremo i tipi di chiaro di luna e il loro dispositivo.

Chiaro di luna: dispositivo e principio di funzionamento

Il processo di fermentazione metabolica viene utilizzato per arricchire il cibo con gusto e aroma, aminoacidi essenziali e vitamine, proteine. Nel processo di fermentazione, il cibo viene detossificato, il tempo trascorso in cucina diminuisce, una quantità significativa di cibo viene risparmiata con acido acetico, alcol e acido lattico.

Il principio stesso della fermentazione è stato scoperto dalle scimmie. Sorprendentemente, stanno aspettando che il frutto fermenti per ottenere una bevanda alcolica primitiva. Ma qui il processo di isolare dal mosto esattamente quelle sostanze che contribuiscono alla intossicazione da alcol, inventato da persone in Grecia o in Oriente. Non è noto per certo.

Il dispositivo di chiaro di luna (sia in casa che in fabbrica) include molti dettagli. Se semplificato, in realtà sono necessari solo due contenitori e un tubo flessibile. Ma se approfondisci il processo di produzione delle bevande alcoliche, dovrai capire il dispositivo del moonshine. Un diagramma dettagliato del dispositivo è mostrato nella figura sopra.

Coppie sature

Il processo di produzione della birra inizia con il riscaldamento della birra fino al punto di ebollizione. Con più calore, un constrictor comincerà a distinguersi - componenti oleosi pesanti. Il punto di ebollizione, che è compreso tra 67 e 70 gradi, è piuttosto ottimale. Supporta questa modalità è necessaria fino alla fine della retata. In questo modo è possibile ottenere un prodotto di alta qualità, che dopo potrebbe trasformarsi in un elite di whisky, rum, TV e così via. Altrimenti, se si interrompe il riscaldamento subito dopo aver raggiunto il punto di ebollizione, si ottiene la stessa poltiglia, ma senza precipitazione meccanica.

Il filtraggio è la chiave per pulire il lavoro.

Delizioso alcol è l'obiettivo di chiunque scelga di preparare. E se hai bisogno di buon gusto, allora dovresti pensare separatamente al filtraggio di alta qualità. La prima cosa che capita al traghetto sul percorso di trasformazione è entrare nel serbatoio del vapore secco. Questa è una parte molto importante del dispositivo di qualsiasi chiaro di luna. Questo piccolo contenitore rimuove tutti gli elementi non necessari e consente conversioni più pulite per ulteriori trasformazioni.

Il dispositivo di un sukhoparnik per il chiaro di luna ancora all'interno è molto semplice. È necessaria una nave (il volume ottimale è di un litro) con una chiusura ermetica o un coperchio stretto con due aperture per i tubi. L'ingresso dovrebbe andare più in profondità di alcuni centimetri. Il secondo foro (per il vapore filtrato) non dovrebbe essere vicino al primo, ma non in fondo. Quindi il vapore caldo in arrivo si raffredderà leggermente e gli oli fusel rimarranno nella lattina come un liquido.

I composti alcolici continueranno a muoversi verso il frigorifero e diventare un distillato puro. In generale, per operazione ottimale di un sukhoparnik è necessario mantenere una temperatura costante al suo interno di circa 75-80 gradi Celsius. Con questo approccio, il gusto dell'alcol migliorerà significativamente.

Il frigorifero

Una volta riscaldato, i vapori di alcol verranno prima rilasciati. Ma come trasformare i vapori in un prodotto liquido? Il principio del dispositivo del chiaro di luna comprende ancora il cosiddetto "frigorifero". Passando attraverso un ambiente freddo, i vapori inizieranno a trasformarsi in un liquido, convertendo prima le sostanze leggere, poi l'alcol e poi gli oli più pesanti. Alla fine del processo, l'acqua si deposita.

Un frigorifero è solitamente un contenitore separato, un tubo attraverso il quale scorrono i fumi. Quando il vapore entra nel mezzo freddo nel tubo, si trasformano in liquido. Come implementarlo efficacemente in un chiaro di luna fatto in casa? In inverno, nei villaggi e nei villaggi si vede spesso un tubo teso nel cortile sopra la neve, in estate viene spesso usato un bagno freddo. Ma è meglio, ovviamente, acquistare un bicchiere di birra di fabbrica con un frigorifero e non "reinventare la ruota" di nuovo.

Il dispositivo del dispositivo chiaro di luna con le proprie mani non è molto diverso dal negozio, tranne che per l'aspetto e la compattezza del dispositivo. Se intendi creare autonomamente un'unità del genere, devi fare affidamento sui seguenti suggerimenti. L'apparecchio di chiaro di luna, il cui dispositivo è in generale chiaro, ha anche alcune caratteristiche. Non ha senso descrivere le caratteristiche delle dimensioni, poiché tutto si riduce alla misura in cui è pianificata la produzione. Ma attenzione dovrebbe essere prestata ai materiali da cui verrà prodotta l'unità.

Caratteristiche del serbatoio

In chiaro di luna fatto in casa lattine di uso tradizionale per 20-40 litri. Tale confezione è densa e leggera. Una buona scelta di materiale per la fase di riscaldamento della materia prima primaria è l'alluminio. Ma ci sono alcune sfumature:

• Prima di tutto, non tutti gli amanti distillano la poltiglia quanto più il latte può contenere.
• In secondo luogo, i risultati di numerosi studi confermano che l'alluminio, a contatto con sostanze che verranno rilasciate quando il mosto viene riscaldato, rovina il gusto.

Nell'ultima domanda, la questione non è nell'alluminio stesso, ma in quello che si ottiene come risultato della reazione tra i vapori e il metallo stesso. Pertanto, qualsiasi metallo alimentare come il titanio o il rame. Il moons di rame è buono perché questo materiale lega gli ioni di zolfo, che si accumulano nel processo di fermentazione, che è di circa cinquanta composti diversi, tra cui lo zolfo. Poiché lo zolfo influisce in modo significativo sul gusto del prodotto, il rame sarà un'opzione eccellente per la produzione di chiaro di luna. Se non è possibile creare un cubo di distillazione dal rame, è necessario provare ad usarlo almeno per una bobina.

Linea vapore molto importante

La scelta migliore per un alcol tapis roulant è una linea di vapore in rame. I pregi di questo metallo sono già stati menzionati, quindi non ha senso approfondire. Ma altri materiali non pericolosi lo faranno. Se non c'è modo di ottenere un modello in rame, quindi prima di utilizzare un determinato metallo, è meglio assicurarsi che non influenzi il gusto dell'alcol.

Caratteristiche di un mucchio secco

Per quanto riguarda sukhoparnika, quindi non ci sono certe caratteristiche e molta scelta. L'unico dilemma - che ventosa dovresti scegliere: fatto in casa o taccheggiatore? Drycone fatto in casa spesso consiste in un barattolo da un litro con un coperchio ben chiuso. Nella copertina è necessario creare due fori: input e output. A volte, diverse lattine vengono usate come pile a secco, a cui viene successivamente fornito un tubo.

Il problema con questo dispositivo è che è molto difficile garantire la completa tenuta. Inoltre, ci sono alcune dimensioni in termini di dimensioni. Troppo piccole dimensioni della tara porteranno a uno scarso filtraggio, troppo grande causerà un calo delle prestazioni dovuto al fatto che le coppie si raffredderanno prima del tempo e alcune di esse rimarranno nella tazza di aspirazione.

Quindi, è meglio per i principianti optare per il modello di fabbrica, dal momento che è improbabile che tu sia in grado di realizzare da solo un dispositivo funzionante la prima volta. Ma un professionista che conosce i suoi affari può facilmente farcela da solo, poiché con un corretto montaggio, l'effetto di un sukhoparnik fatto in casa non sarà peggiore di quello dei dispositivi di archiviazione e forse anche migliore. Vale anche la pena ricordare che il serbatoio del vapore deve essere lavato regolarmente, il che significa che viene spesso rimosso, quindi il design dovrebbe essere facilmente separato e lavato.

Sfumature di sistemazione del frigorifero

L'ultimo ostacolo è il frigorifero. È con lui, forse, sorgono soprattutto le domande. Per prima cosa, fluisci o stai in piedi? Se il flusso, quindi quale progettazione, e se in piedi, poi quanto spesso per cambiare l'acqua?

Per la produzione di chiaro di luna è meglio acquistare flusso. In questo caso, ovviamente, verrà utilizzata molta più acqua, ma non dovrai sostituire l'acqua riscaldata con il vapore. A proposito, dovrebbe essere sostituito ogni mezz'ora e la temperatura dell'acqua non dovrebbe superare i 30 gradi Celsius. L'acqua del dispositivo di raffreddamento può essere scaricata nel lavandino o raffreddata e riutilizzata.

La scelta è stata fatta e sembra che tu possa iniziare il processo di produzione della birra in casa. Ma con il chiaro di luna, il dispositivo e il principio di funzionamento dei quali sono molto complessi, non è così semplice. Vale la pena ricordare alcune sfumature.

Sigillare come la condizione più importante

In generale, si consiglia di acquistare un dispositivo di colata, perché altrimenti si dovrà pensare a come sigillare le articolazioni al fine di evitare la fuoriuscita di gas. Ma se questo è per qualche motivo impossibile, allora in nessun caso non usare gli ugelli di gomma. Interagendo con i vapori di alcol, la gomma rovina in modo significativo il gusto del prodotto. Il dispositivo del chiaro di luna ha molte sfumature con le sue stesse mani, ma in questo caso puoi usare il vecchio metodo vecchio stile. Basta mettere l'impasto non lievitato al posto del giunto e scaldarlo leggermente. Questo è un prodotto alimentare, e il vapore non manca e non è difficile da fare. L'unico problema è che ogni volta, oltre alla preparazione, è anche necessario preparare la pasta. Quindi è meglio comprare un cast chiaro di luna e non pensare alla chiusura.

Contenitore per il prodotto finito

L'alcol non dovrebbe essere in grado solo di produrre correttamente, ma anche di essere correttamente conservato. Non utilizzare materiali non alimentari per la conservazione. Cambierà il gusto, la qualità e potrebbe nuocere alla salute di chi consuma alcolici. È meglio mantenere il chiaro di luna in bottiglie di vetro. Il contenitore deve essere pulito, sterile e ben chiuso. Tenere una bottiglia di chiaro di luna in un luogo freddo, evitando la luce solare diretta. Ovviamente, l'alcol deve essere conservato lontano dai bambini.

Segreti del buon gusto

Se segui le istruzioni esatte e sai qual è il dispositivo e il lavoro del chiaro di luna, il prodotto ne uscirà di qualità. Ma non c'è limite alla perfezione. Pertanto, ci sono alcuni suggerimenti per migliorare la qualità e il gusto. Per esempio, il chiaro di luna si rivelerà più pulito se metti una fetta di frutta in un sukhoparnik. Inoltre, conferirà al moonshine un sapore e un odore gradevoli.

Dopo la distillazione, puoi insinuare il liquido risultante con tè nero, biancospino o guscio di noce. Quest'ultimo, tuttavia, è molto difficile e lungo, ma il gusto si rivelerà davvero sorprendente. Naturalmente, nel processo di distillazione del chiaro di luna, è necessario seguire le regole di igiene. Un altro aspetto molto importante è sapere come monitorare correttamente il dispositivo.

In conclusione

Quindi, riassumendo, possiamo dire che il buon alcool è l'alcol purificato. La cosa principale è la completa tenuta, la giusta scelta del materiale per il contenitore e il dispositivo stesso, il rapporto tra le dimensioni e il rispetto delle regole di igiene quando si lavora con prodotti alimentari. Ora le persone che hanno studiato il principio e il dispositivo del chiaro di luna devono ancora augurarsi buona fortuna nei loro sforzi!