Parfe: ricetta, segreti di cucina

In diversi paesi, i loro dessert preferiti. In Russia, questa è una macedonia di frutta e torte al formaggio. In America - torta di ciliegie e cheesecake. In Inghilterra - tutti i tipi di budini. In Turchia adorano il baklava e l'Italia è famosa per un'ampia varietà di ricette di tiramisù. Puoi continuare per un tempo molto lungo.

Oggi parleremo di un altro dolce meraviglioso - parfait. Ricetta di cucina e altre informazioni interessanti su questo piatto saranno presentate alla vostra attenzione.

Francia - il luogo di nascita di deliziosi dessert

Questo paese non è solo il trendsetter dell'alta moda, ma è anche famoso per tutti i tipi di dolci. Non molte persone sanno che i francesi hanno inventato la charlotte e la meringa preferite. In tutto il mondo, sono amati anche dessert come il biancomangiare, arrosto, mousse, profiteroles e altri. Recentemente, in molti ristoranti e caffè, un altro dessert francese, il parfait, ha iniziato a godere di grande popolarità. Cos'è?

Delicato e arioso

Il parfait è una prelibatezza che si scioglie letteralmente in bocca. Nei ristoranti, questo dessert è piuttosto costoso. Il suo sapore assomiglia al gelato, ma a differenza di esso, è più tenero. Se alcune parole caratterizzano il parfait, la cui ricetta sarà fornita nell'articolo, si ottiene quanto segue: un piatto gustoso, freddo e saporito. Questo dessert merita sicuramente una prova.

Ricetta parfait a casa

Per provare questo dessert estremamente gustoso, non è necessario andare in un ristorante o in un'altra istituzione simile. Ti offriamo alcune ricette di parfait che puoi cucinare facilmente a casa. I compiti apprezzeranno sicuramente i tuoi sforzi.

Quindi, classico parfait. La ricetta richiede i seguenti prodotti:

• crema di formaggio;
• crema;
• eventuali bacche o frutti;
• tuorli d'uovo;
• vanillina;
• zucchero.

La ricetta è la seguente:

1. Batti i tuorli accuratamente. Aggiungi sale sulla punta del coltello per accelerare il processo. Puoi battere con un mixer.
2. Prendiamo il formaggio, aggiungiamo zucchero e vaniglia. Batti tutto fino a quando una massa omogenea.
3. Prendi la crema fredda. Batti e combina con la massa di formaggio.
4. Aggiungi i tuorli. Battere delicatamente tutta la massa.
5. Piegare negli stampi.
6. Puliamo in frigorifero per diverse ore. Il dessert freddo può essere decorato con lamponi o fragole.

Ora che sai come preparare il parfait, puoi farlo con gusti diversi. Ti piace la cioccolata? Fai un parfait con esso. Per fare questo, puoi prendere la polvere di cacao o il cioccolato fuso. Hai ribes, lamponi, ciliegie o altri frutti di bosco? Puoi anche usarli nella preparazione di un nuovo dolce insolito. Per fare questo, è necessario cucinare sciroppo di bacche.

La sequenza di azioni in questo caso sarà la seguente:

• Prendi un bicchiere o due di bacche surgelate. Metterli su un piatto e lasciarli riposare per due ore a temperatura ambiente.
• Quando le bacche si scongelano, spingerle fuori.
• Quindi aggiungere acqua, zucchero e cuocere fino all'ebollizione.
• Quindi, togliere dalla stufa e raffreddare.
• Aggiungi alla rinfusa, stratificazione.

Ti offriamo un'altra ricetta, che indubbiamente piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Questo è un parfait alla banana. La ricetta è abbastanza semplice. I prodotti di cui abbiamo bisogno sono gli stessi che abbiamo usato per il classico. Con alcune eccezioni: formaggio morbido, non abbiamo bisogno, invece prendiamo una banana e latte.

Ricetta di cucina:

1. Sbattete il tuorlo con vaniglia e zucchero in una massa omogenea.
2. In una casseruola versare un quarto di tazza di latte e portarlo a ebollizione.
3. Versare il latte nella miscela di uova.
4. Continuando a mescolare, portare a fuoco medio per addensare. Togliere dalla stufa. Lasciare raffreddare.
5. In un mixer, macinare una banana in uno stato pastoso.
6. Purea di banana sparsa nel latte.
7. Aggiungi la panna montata.

Il dessert è quasi pronto. Resta solo da decomporlo in stampi e metterlo in frigo per il raffreddamento. Buon appetito!

Parfait di pollo

Il dessert può essere preparato non solo dolce, con l'aggiunta di bacche, frutta e cioccolato, ma anche con l'aggiunta di carne e verdure. Il piatto in ogni caso sarà gentile e arioso, come una mousse. Offriamo di fare conoscenza con un'altra ricetta. Avremo bisogno di: carne di pollo bollita, latte, sale, burro, uova.

Ricetta di cucina:

1. Sbatti le uova con un mixer. Versali nel latte.
2. Taglia la carne a pezzetti. Metti nella miscela di latte. Salare, aggiungere burro fuso. Batti con un mixer.
3. Versare negli stampi, che sono pre-lubrificati con burro.
4. Il piatto viene cotto nell'arco di un'ora. Puoi aggiungere un cucchiaio di brandy all'impasto. Il parfait diventerà più fragrante e piccante.

Piccoli trucchi

• Tutti i prodotti da cui sarà preparato il parfait (la ricetta dalla foto è presentata nell'articolo) devono essere refrigerati.
• Gli strati non dovrebbero essere mescolati, quindi i piatti dovrebbero essere piuttosto alti.
• Sbatti i tuorli con molta attenzione. Così si forma la schiuma bianca.
• È meglio prendere un piatto trasparente per stendere il parfait in modo da poter vedere i singoli strati.
• Assicurati di lavare accuratamente le uova. Si noti inoltre che sono freschi.
• Per la preparazione del dessert al parfait (puoi creare una ricetta tu stesso) puoi prendere qualsiasi frutto e bacche.
• È possibile aggiungere un cucchiaio di brandy o liquore alla miscela.
• Prima di servire, una gustosa sorpresa deve essere accuratamente raffreddata.
• Il dessert finito può essere decorato con cioccolato grattugiato, noci o bacche.

Buon appetito

Cucinare un delizioso dessert non ti porterà troppo tempo. Puoi usare le nostre ricette o inventare le tue. Non aver paura di sperimentare e i tuoi compiti lo apprezzeranno sicuramente!