Pasta con carne macinata e salsa di formaggio
Pasta con carne macinata sono un piatto semplice e soddisfacente, che richiede poco tempo e una piccola quantità di prodotti da preparare. Va notato che una cena del genere si rivela molto più gustosa se si cuoce anche la salsa di formaggio per il piatto.
Pasta con pollo tritato: gli ingredienti necessari
- filetto di pollo - 260 grammi;
- cipolle - due piccole teste;
- sale e pepe - a piacere (da aggiungere alla carne macinata e alla pasta);
- verdi - un piccolo mazzo;
- pasta di grano duro - 190 grammi;
- olio vegetale per prodotti per friggere.
Pasta con carne macinata: il processo di cottura del ripieno di carne
La carne di pollo deve essere accuratamente lavata e liberata dalla pelle, dalle ossa e dalla cartilagine. Quindi è necessario tagliarlo a pezzetti e saltare insieme con le cipolline attraverso un tritacarne. Dopo di ciò, la carne deve essere mescolata a mano e aggiungere tutti i condimenti necessari.
Come cucinare la pasta ripiena
Prima di cuocere la pasta, devi friggerla leggermente pollo tritato. Per fare questo, deve essere posto in una padella profonda, aggiungendo una piccola quantità di olio di girasole. Dopo che la carne ha cambiato colore e fritta un po ', puoi prendere il tempo per la pasta. Va notato che questo prodotto deve essere preparato in acqua salata. Inoltre, è necessario assicurarsi che la pasta non venga digerita, poiché in questo caso il piatto non apparirà molto appetitoso. Quindi la carne macinata e il semilavorato bollito vanno mescolati in una padella, friggere un po 'e iniziare la cottura della salsa al formaggio.
Pasta con carne macinata: gli ingredienti necessari per la salsa al formaggio
- burro - due grandi cucchiai;
- farina di frumento - due grandi cucchiai;
- latte - mezza tazza;
- formaggio (preferibilmente di grado cheddar) - 140 grammi;
- pepe e sale - a volontà e gusto.
Pasta con carne macinata: il processo di preparazione della salsa
burro Deve essere sciolto in un piatto di metallo e aggiungere due cucchiai grandi ad esso. farina di frumento La miscela risultante deve essere accuratamente montata con un frullatore o una frusta per le uova. Poi nel grosso bisogno di versare mezzo bicchiere di latte. Mentre si mescola la salsa con un cucchiaio, si consiglia di tenerlo un po 'di più sul fuoco (circa cinque minuti). Trascorso il tempo, aggiungere sale e pepe alla miscela di latte, quindi rimuoverlo dalla stufa. Mentre la salsa è calda, si consiglia di versare rapidamente 140 grammi di formaggio, grattugiato su una grattugia grossa. Successivamente, la massa dovrebbe essere frustata di nuovo con una frusta e versare nella pasta cotta con carne macinata.
Servire in modo corretto
Dopo che la salsa al formaggio ha riempito completamente la pasta, il piatto dovrebbe essere distribuito su piatti profondi e decorato con piccole fette di pomodori e foglie di lattuga verde in cima.
Consigli utili
- Per evitare che la pasta si sfaldi durante la cottura, è consigliabile rimuoverla dalla stufa cinque minuti prima di cuocere completamente.
- Affinché un piatto del genere non si attorcigliasse, ma risultasse più friabile, la pasta bollita deve essere sciacquata bene in acqua fredda e cosparsa con una piccola quantità di olio vegetale.