Impasto per pasticceria con maionese
Torte russe
Il nome "torta" deriva dalla parola "festa", cioè una vacanza. Nell'antica Russia per le vacanze, le padrone preparavano grandi torte farcite con verdure, frutta, bacche, carne e pesce. Era il piatto preferito di tutti: bambini e adulti. Per mangiare torte, non avevi bisogno di gadget extra, potevi prenderli a mano e mangiare in viaggio. In primo luogo, le torte rotonde o oblunghe venivano cotte nel forno e poi tagliate a pezzi. Un po 'più tardi, le padrone hanno iniziato a fare piccole torte e le hanno anche cotte in un forno di pietra russo. Successivamente, dopo aver mescolato culture russe e tartare, le maestre russe impararono la ricetta pasta patty. Queste torte non erano cotte nel forno, ma erano fritte nel burro. Questi grassi bollenti, rubicondi e profumati, diventavano subito la delicatezza preferita di tutti. Non hanno perso la loro rilevanza fino ad oggi.
Torte fatte in casa ricette 
Polpettine Ricette grande varietà. Qualcuno preferisce cucinarli da un semplice impasto di lievito, qualcuno dal dolce, ci sono casalinghe che non accettano il lievito e producono paste di pasta non lievitata, altre sono usate per preparare l'impasto fatto con kefir, ecc. - Decidi, tuttavia, di darti un consiglio: qualunque sia la ricetta per l'impasto, tieni presente che dovresti usare la pasta con un minimo di uova e burro per quelli fritti.
Impasto per pasticceria con maionese
Prodotti richiesti
- lievito secco - 1 cucchiaio. cucchiaio (20 g);
- 1 tazza (250 g) di acqua bollita calda (32-34 gradi);
- 2-3 art. cucchiai di maionese leggera;
- Sale - 5 grammi;
- 20 gr. zucchero;
- farina - 3 tazze;
- olio vegetale per la lubrificazione e la frittura
Come impastare la pasta per le torte? 
Versare l'acqua in un contenitore profondo, sciogliere il lievito e lo zucchero, mescolare bene e lasciare agire per 15 minuti fino a che non si spande. Setacciare la farina e combinare con la miscela di lievito. Aggiungi sale e maionese e impasta l'impasto. Formare una palla fuori, lubrificare olio di semi di girasole e mettere in una borsa di plastica spaziosa. Lega il collo in un nodo e mettilo in un luogo caldo. Mezz'ora per impastare la borsa nel villaggio della pasta. Aspetta un'altra mezz'ora. Bene, è così. L'impasto è pronto per fare torte.
Molti sono abituati a mangiare tortini di patate con la cipolla arrostita, ma questo non è adatto a tutti, dal momento che a volte c'è una cipolla cattiva sapore in bocca. Ti offriamo un ripieno di patate più leggero e, per preparare l'impasto, utilizza la ricetta sopra indicata per l'impasto per torte.
Ingredienti necessari per il ripieno:
- mezzo chilo di patate;
- burro: un quarto di dollaro;
- aneto - 5 rametti;
- sale e pepe nero.
Ripieno di cottura 
Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fate bollire. Aggiungere Crush burro, sale, pepe e aneto tritato finemente. Mescolare bene e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Formiamo torte
Dividere l'impasto in 12-15 pezzi, attendere 10 minuti finché non si alzano. Spalmare il piano di lavoro (controsoffitto o tavolo da cucina) con olio di semi di girasole. Appiattisci ogni palla con le dita (non usare un mattarello). Metti la patata ripiena al centro di ogni tortilla e fissa i bordi dell'impasto. Lasciare per altri 10 minuti. Prima delle polpette più calde, appiattisci e allunga un po '. Friggere su entrambi i lati nell'olio preriscaldato fino a quando non arrossisce.