Braciole di maiale: una deliziosa ricetta di carne con contorno di riso

carne di maiale costolette, ricetta che sono discussi di seguito, sono un delizioso piatto caldo che può essere servito in qualsiasi tavolo festivo. Va notato che, come contorno per una cena del genere, vengono spesso preparati riso bollito o purè di patate.

Braciole di maiale succose

Ingredienti necessari in quattro porzioni:

• limone - ½ parte del frutto;
• sale - più della metà di un cucchiaio da dessert;
• verdi - per decorare il piatto;
• polpa di maiale - 400 grammi;
• olio vegetale - per friggere i piatti;
• aglio - due piccoli chiodi di garofano;
• maionese - 120 grammi;
• pangrattato - sei cucchiai grandi;
• pepe - per gusto

Braciole di maiale: ricetta di cottura

Per rendere la carne succosa, si consiglia di scegliere con piccole inclusioni di grasso. Quindi, la carne di maiale deve essere ben lavata e tagliata in pezzi grandi e piatti con uno spessore di due o tre centimetri. Dopo di ciò, la carne deve essere fortemente respinta usando un martello culinario a coste. Quindi vuoi cucinare la salsa per le costolette di marinatura. Per farlo in una ciotola separata, mescolare 120 grammi di maionese, sale, succo di limone appena spremuto, pepe e aglio, grattugiato sulla più piccola grattugia. La miscela speziata risultante è necessaria per spalmare completamente tutti i pezzi di carne battuta. Affinché il maiale diventi fragrante e assorba la marinata, deve essere messo da parte per trenta o sessanta minuti.

Come cucinare le braciole di maiale in padella?

Per le costolette da arrostire, si consiglia di prendere piatti profondi, dove possono stare insieme due o quattro pezzi di carne allo stesso tempo. Quindi, la padella dovrebbe essere messa sul fuoco e versare l'olio vegetale lì. Dopo che il maiale è marinato, deve essere completamente avvolto nel pangrattato e messo con cura nell'olio bollente. Vale la pena notare che friggere preferibilmente per quindici-venti minuti su ciascun lato. Si raccomanda di appiccare il fuoco al valore minimo. La prontezza del piatto può essere determinata tagliando un pezzo di carne. Se la sua sezione trasversale è di colore grigiastro e il sangue delle costolette non viene più rilasciato, puoi estrarlo delicatamente dalla padella. Allo stesso modo, dovresti friggere tutte le parti rimanenti.

Costolette di maiale: guarnire la ricetta

Ingredienti necessari per la decorazione:

• semole di riso - un bicchiere mezzo sfaccettato;
• cipolle - una testa centrale;
• sale - da aggiungere al riso;
• carote - un pezzo di dimensioni medie;
• olio vegetale - tre cucchiai grandi.

Prima di bollire granulati, è necessario friggere cipolle e carote. Per fare questo, dovrebbero essere lavati, puliti e grattugiati. Quindi le verdure devono essere poste nella padella, versando una piccola quantità di olio di girasole. Dopo di ciò, è necessario eliminare il riso dalla spazzatura, lavarlo in acqua fredda e portare ad ebollizione in uno stato friabile, aggiungendo sale. Successivamente, il grano è necessario per versare le verdure arrostite e mescolare accuratamente.

Servire in modo corretto

Di regola, le braciole di maiale sono servite calde. Tuttavia, il contorno del riso dovrebbe essere leggermente raffreddato. Inoltre, un piatto con la cena dovrebbe essere decorato con fette di pomodori e verdure.

Buon consiglio

Se si preferisce un piatto più consistente, allora le costolette di maiale, la cui ricetta è discussa sopra, sono raccomandate per essere servite con purè di patate.