Insalata di quaglie e uova di tonno

Proprietà utili delle uova di quaglia

Uova di quaglia piccole, macchiate e così divertenti. Ma, nonostante il loro aspetto frivolo, sono un prodotto dietetico molto prezioso. Come sono utili le uova di quaglia? In un grammo di prodotto un sacco di sostanze nutritive. Il contenuto di vitamine A, D e B, fosforo, rame, ferro, potassio e aminoacidi essenziali è significativo. Stranamente, a differenza delle altre uova, la quaglia riduce i livelli di colesterolo nel sangue, migliorando le prestazioni sistema nervoso umano. Sono un immunomodulatore eccellente per le persone con immunità ridotta. Gli esperti consigliano uova di quaglia a coloro che soffrono di anemia, malattie cardiache, frequenti mal di testa, asma bronchiale, problemi al tratto digestivo. Inoltre, non causano allergie, quindi possono essere utilizzate senza esperienza per cucinare alimenti per l'infanzia. Le uova di quaglia sono anche raccomandate alle giovani madri in gravidanza e in allattamento per reintegrare le loro vitamine, oligoelementi e aminoacidi. È stato anche dimostrato di essere utile nell'utilizzo di gusci di terra nella dieta.

Come cucinare le uova di quaglia?

Lessarli a fuoco lento non devono essere più di 2 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Per ottenere uova sode il tempo dovrebbe essere aumentato a 5 minuti. Devono essere conservati a temperatura ambiente per non più di un mese e in frigorifero fino a 60 giorni.

Insalata di quaglie

Se vuoi davvero cucinare qualcosa di buono e salutare, prepara un'insalata con uova di quaglia e tonno.

Ingredienti per l'insalata:

• tonno in scatola - 1 vasetto;
• uova di quaglia - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• pomodorini - 1 mazzo;
• foglie di lattuga;
• rucola;
• piume di cipolla verde.

Ingredienti per la salsa:

• olio d'oliva;
• succo di limone;
• senape;
• semi di sesamo;
• pepe macinato;
• pizzico di zucchero;
• un pizzico di sale

Insalata di cucina

Per cucinare un'insalata di uova di quaglia, prima svuota il liquido dalla lattina di tonno, smontalo in fibre. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a metà per il lungo, quindi tagliare a fette. Tritare finemente le cipolle verdi. Risciacquare le foglie di lattuga e la rucola sotto l'acqua corrente, asciugare. Non hanno bisogno di essere tagliati, vale a dire le mani lacrime. Nota: affinché le foglie di insalata siano più croccanti e succose, devono essere tenute in acqua ghiacciata per circa un'ora in anticipo. Cuocere le uova di quaglia per 4 minuti "nella busta". Quindi riempirli con acqua fredda per facilitare la rimozione del guscio. Puliscili e tagliali a metà. L'insalata di uova di quaglia è quasi pronta, resta da preparare la salsa. Per fare questo, unire sale, zucchero, senape, pepe, succo di limone, sesamo e olio d'oliva in una ciotola o un piatto fondo. Mescolare bene Puoi leggermente frullare con una frusta o un cucchiaio. Il rifornimento è pronto. In una bella insalatiera versare la lattuga, i cetrioli, i pomodori e le cipolle verdi. Misto. Quindi aggiungere le fette di tonno e le uova di quaglia bollite. Versa la salsa dall'alto e mescola di nuovo tutto. Insalata con uova di quaglia e tonno servito come piatto a parte o con contorno. Bianco semi-secco o vino secco adattarlo nel miglior modo possibile.

Buon appetito!