Ricetta torta "Conte rovine"

"Conte rovine". Sotto questo nome pomposo si nasconde una torta originale e molto gustosa. In linea di principio, ci sono due tipi di questo dolce. La composizione di uno include biscotti, meringa, latte condensato e cioccolato. Un'altra ricetta per la torta "Conte rovine" sarà più semplice, ha un biscotto di due colori e crema. Per il mio gusto parziale, l'opzione con la meringa è troppo dolce, ma un pan di spagna con panna acida è la cosa giusta.

Torta "Conte rovine" - biscotto

Caratteristiche particolari:

• Tre ciotole profonde di queste dimensioni in modo da poter battere le uova, la panna acida e impastare la pasta.
• Mixer.
• Forma staccabile
• Una piccola casseruola per cucinare la glassa.
• Bellissimo piatto, che raccoglierà e servirà la torta.

Ricetta della torta "Conte rovine: ingredienti

• Farina - 260 grammi.
• Panna acida - 600 grammi, puoi di più. Contenuto di grassi di almeno il 20%.
• Zucchero - un bicchiere e mezzo
• Latte condensato - quattro cucchiai.
• Uova - due grandi o tre piccole.
• Burro: mezzo pacchetto.
• Polvere da forno: un cucchiaino.
• Cacao - due art. cucchiaio.

Come cucinare "Earl ruins"

Sbattere bene le uova con un bicchiere di zucchero. È necessario battere a lungo finché la miscela di uova diventa giallo chiaro e lo zucchero non si dissolve. Ci vorranno circa 10 minuti, quindi aggiungere latte condensato, lievito e farina. Impastare accuratamente fino a che liscio. L'impasto risultante è diviso in due parti disuguali. In quello che è più, aggiungi il cacao e mescola. Riempire la torta marrone nella forma e inviarla al forno preriscaldato per 30-40 minuti. Fino al momento. La disponibilità dei biscotti è determinata dalla partita. Trafitto al centro, se la partita è completamente asciutta, quindi pronto. Poi arriva il turno della torta leggera. Se puoi farlo allo stesso tempo, risparmierai tempo ed energia.

crema

Mentre si cuociono le torte, è necessario preparare la crema e cuocere la glassa. Per fare questo, prendi la panna acida. Mescolare con il restante mezzo bicchiere di zucchero e frusta. La crema è pronta.

smalto

Per la glassa, abbiamo bisogno di altri 2 cucchiai di zucchero e la stessa quantità di cacao. Mescolare lo zucchero con il cacao, macinare con burro e aggiungi due cucchiai d'acqua e puoi mungere. La miscela risultante si incendia e fa bollire.

Ricetta torta "Conte rovine" - assemblea

Quando le torte sono state cotte e completamente raffreddate, abbiamo steso il bianco sul piatto e tagliato il marrone in triangoli. Ogni triangolo si schiaccia in crema e si stende su bianco. Il nostro compito è simulare le rovine. La crema rimanente si sviluppa sui lati della torta bianca. Top con glassa.

Ricetta torta "Conte rovine" classica

ingredienti

Per il test:

• Farina - un bicchiere e mezzo
• Uova - 10 pezzi.
• Cacao: 2 cucchiai
• Polvere da forno - pavimento della bustina.
• Zucchero - due bicchieri.
• Zucchero alla vaniglia

Per la crema:

• Zucchero - vetro incompleto.
• Panna acida - litro

Per la glassa:

• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Burro - 50 grammi.
• Panna acida - tre elementi. cucchiaio.
• Cacao - 4 cucchiai. cucchiaio.
• Noci tritate

tecnologia

Prepara un classico pan di spagna. Per fare questo, le uova sono divise in bianco e tuorlo. Proteine ​​sbattere con un bicchiere di zucchero. Battere i tuorli con la stessa quantità di zucchero e vaniglia in una massa soffice e di colore giallo chiaro. Unire con cura i bianchi e i tuorli, aggiungere il lievito e la farina. Per comodità, la farina può essere premiscelata con il lievito. Dividere l'impasto a metà. A metà ci versiamo il cacao, il secondo lo lasciamo bianco. In un unto e cosparso di pangrattato cuocere due torte.

Fare la crema

Montare la panna acida con lo zucchero, per scioglierlo.

smalto

In un contenitore refrattario, mescolare tutti gli ingredienti per la glassa. Cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti.

Assemblaggio torta

Torta scura completamente raffreddata in ordine casuale. Cappotto leggero con crema. Quindi, immergere i pezzi di torta al cacao con la crema e spalmarli su quello leggero. Dovresti avere un mucchio caotico di detriti. Se la crema viene lasciata, versala in cima. Quando il biscotto assorbe un po 'la crema, che è di circa trenta minuti, versare la glassa e cospargere di noci.