Ricetta di cosce di pollo al forno in qualsiasi versione

02/05/2019

Sin dai tempi antichi, la carne di pollo era considerata uno dei prodotti più delicati e raffinati. È stato allora che ha spinto l'uomo a allevare uccelli. Allo stesso tempo ora, quando quasi ovunque si sente lo slogan su uno stile di vita sano, è diventato molto popolare a causa del basso contenuto di grassi e calorie. Pertanto, su Internet è possibile trovare molte ricette diverse su come cucinare cosce di pollo al forno. In questo caso, si tratta principalmente di pollo, ma quasi tutte queste ricette possono essere applicate a un altro uccello. Ricetta per cosce di pollo al forno

Utilizzare le maniche

a arrostire la carne nel forno abbastanza spesso usano maniche speciali. In essi, il processo di trattamento termico della carne scorre uniformemente e consente di evitare la combustione. Allo stesso tempo, il grasso rimane all'interno, il che rende la carne alla fine più morbida e succosa. Ecco perché le gambe nella manica possono essere considerate la soluzione migliore quando si cucina il pollame. Inoltre, nell'affrontare il gioco, che di solito è un po 'secco, viene aggiunta una piccola quantità di grasso nella manica.

marinata

Praticamente ogni ricetta per le cosce di pollo nel forno è simile l'una all'altra. Si tratta di arrostire in una stufa con o senza una manica. L'unica differenza significativa tra queste ricette è la marinata. È lui che dà alla carne la necessaria morbidezza e gusto raffinato. Inoltre, con l'aiuto della marinata o delle spezie sbagliate, puoi rovinare completamente il piatto. Nella maggior parte dei casi, la pratica consiste nell'utilizzare sughi pronti, come la maionese o simili. Tuttavia, possono sempre aggiungere una varietà di spezie secche o erbe fresche. Come cucinare le cosce di pollo in forno

spezie

Ogni ricetta per le cosce di pollo nel forno prevede l'uso di diversi condimenti. Allo stesso tempo ci sono quelli che si adattano idealmente a un particolare tipo di carne. Ad esempio, il pollo si sposa bene con curry, pepe nero o senape. Anche in questo caso, in Turchia, il curry sembrerà ordinario e non del tutto appropriato.

Come mettere sott'aceto

Prima di iniziare a decapare le cosce di pollo, dovrebbero essere trattate sul fuoco per eliminare i resti di piume e poi risciacquare. Dopo di che, la ricetta per le cosce di pollo nel forno implica la marinatura. Per questo, viene preso un piccolo contenitore in cui la carne viene piegata. È salato in cima e lasciato riposare per un po '. Dopo di che, le cosce di pollo sono versate con la marinata, che è stata preparata in anticipo. Alcune casalinghe lasciano riposare il pollo per qualche minuto, quindi lo spediscono immediatamente al forno. Tuttavia, la ricetta corretta per le cosce di pollo nel forno rimuove questo processo per almeno un'ora e, in alcuni casi, la carne può essere preforata con un coltello. Si ritiene che più a lungo il pollo è nella marinata, meglio è. Tuttavia, non vale la pena con questo stringere troppo, perché alla fine il gusto della carne stessa andrà perso. Gamba della spalla

cottura al forno

Quando si utilizza la manica, è possibile aggiungere un po 'di frutta ad esso, per dare al piatto un sapore speciale. Le mele o le prugne sono particolarmente adatte. Se la tostatura avverrà su una teglia convenzionale, la frutta potrà essere messa sopra le cosce di pollo. Cuocere il pollo è necessario nel forno quasi alla prontezza, e poi lasciare che la carne raggiunga. Infatti, in circa quaranta minuti il ​​piatto sarà pronto.