Tartellette di pesce rosso e altre gustose opzioni
Snack in tortino può essere definito una decorazione davvero spettacolare del tavolo delle feste. Questo è un piatto facile da preparare che non richiede molto tempo e fatica. Ci sono una varietà di opzioni per l'esecuzione di snack, perché questo piatto può essere servito sia caldo che freddo. A causa delle sue dimensioni, questo tipo di cottura, insieme a stuzzichini, è usato come regalo nei buffet e nei ricevimenti.
L'origine del piatto, i suoi tipi e forme
Alcuni scienziati suggeriscono che il concetto di "tortino" sia originario dell'antica Roma, mentre altri ritengono che l'origine sia l'italiano o il francese. Per cuocere le basi solitamente si usa la pasta sfoglia o di sabbia. Se vuoi che il ripieno si fissi saldamente e non scorra, scegli la prima opzione, e se hai bisogno di leggerezza, leggerezza, preferisci la pasta sfoglia. La cottura è di dimensioni e forme diverse, ma più spesso è un piatto piccolo porzionato. Il ripieno può essere variato: verdure, prodotti caseari, carne macinata, frutta. Inoltre, è spesso possibile trovare un ripieno festivo per crostatine con pesce rosso.
Antipasti di insalata fredda
Come antipasto freddo, gli ospiti possono offrire insalata, porzionato in tortine. Per tali scopi, è meglio prendere la pasta di pasta frolla come base in modo che non si ammorbidisca. Puoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con una festa insolita preparando un'insalata con il tonno.
Per fare ciò, è necessario il seguente set di prodotti:
Tartellette (il loro numero deve essere selezionato in base all'elenco degli ospiti).
Tonno in scatola (prima della cottura è necessario scaricare il liquido dalla lattina) - 1 pz.
Uovo di pollo bollito - 2-3 pezzi.
Cetriolo marinato o fresco - 2 pezzi
Formaggio trasformato - 1 pz.
Lattuga e aneto fresco (per decorazione).
Salsa spessa (maionese o panna acida) - 3 cucchiai. l.
Cipolle tritate (a piacere).
Consigli di cucina: impastare il tonno, aggiungere tutti gli altri prodotti e mescolare. Le foglie di insalata giacciono delicatamente nel sottofondo, si sovrappongono con un impasto, si cospargono di aneto.
Opzioni per gli antipasti alla tavola di Capodanno
Ripieno per tartellette con il pesce rosso, le hostess preferiscono le vacanze di Capodanno, quando vogliono sorprendere i loro ospiti e coccolarsi. Frutti di mare si abbinano bene a ricotta o crema di formaggio, cetrioli, ecc.
Ripieno per tartellette con pesce rosso:
Tartellette.
Trota salata o salata leggera - 150 g.
Formaggio a pasta dura - 100 g
Pomodoro - 2 pezzi
Maionese.
Aneto fresco o cipolla
Uovo di pollo bollito - 2 pezzi
Foglie di lattuga o cavolo cinese (per decorazione).
Consigli di cucina: tagliare a cubetti il pesce, le uova e i pomodori, grattugiare il formaggio, aggiungere al resto dei prodotti. Condire con maionese e mescolare. Mettere le foglie di lattuga sul fondo della base, farcire su di esse, cospargere con le erbe.
Ripieno per tartellette con pesce rosso e il caviale è molto tenero, la ricetta per uno spuntino simile è piuttosto semplice e la cottura non richiede abilità speciali. Saranno necessari i seguenti ingredienti:
Tartellette di pasta sfoglia.
Caviale rosso - 100 g
Salmone salato - 100 g.
Crema di formaggio - 100 g
Burro - 20 g.
Aneto verdi
Consigli di cucina: crema di formaggio e aneto mescolato con burro, mettere un piccolo strato sul fondo delle tortine, cospargere con il gioco. Quindi aggiungere un po 'di miscela di formaggio. Formare una fetta di salmone e decorare la parte superiore.
Popolare anche il ripieno di tortine con pesce rosso e formaggio fuso. A causa della compatibilità di questi prodotti tra loro, il gusto sarà delicato e piacevole.
Preparare una tale merenda è abbastanza semplice. Ciò richiede i seguenti prodotti:
Tartellette.
Pesce rosso affumicato - 150 g.
Formaggio trasformato - 150 g.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Salsa (maionese o panna acida) - 1 cucchiaio. l.
Uova di pollo bollite - 2 pezzi
Cetriolo - 1 pz.
Consigli di cucina: grattugiare le uova e il formaggio grattugiato, aggiungere l'aglio tritato e il cetriolo a cubetti. L'insalata risultante viene condita con una piccola quantità di salsa. Il ripieno per tartellette con pesce rosso è pronto! Distribuire il composto in piccole porzioni, decorare con una fetta di pesce in cima.
Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita per le tortine con pesce rosso, ma a volte c'è il desiderio di cambiarlo un po '.
Menu sano
Il web contiene molte ricette di tutti i tipi di prodotti gustosi, ma non sempre utili. Tuttavia, ci sono opzioni semplici, non inferiori al gusto per spuntini vegetariani e dietetici. Piatti di questo tipo si adatteranno a coloro che guardano la loro figura, conducono uno stile di vita sano, mangiano il cibo giusto o non mangiano cibo di origine animale.
Ripieno caldo:
Melanzana - 1 pz.
Zucchine - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Pomodoro - 2 pezzi
Champignon freschi - 200 g.
Cipolle - 1 pz.
Formaggio - 200 gr.
Sale e pepe a piacere
Consigli per la cottura: Friggere la cipolla tritata in una padella. Quindi tritare il resto delle verdure e aggiungere alle cipolle. Pomodori e peperoni aggiungono per ultimi. Fate sobbollire la miscela di verdure fino a metà cottura sotto il coperchio, salate e pepate. Ripieno ripieno su tortine e cospargere di formaggio. Cuocere in forno per circa 15 minuti. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto con erbe fresche.
Dolce ripieno
I dolci possono anche essere serviti in tortine. Gli amanti del dolce adulto e i bambini apprezzeranno l'aspetto e il gusto del piatto. Per questo tipo di ripieno, sono adatti frutta fresca e bacche, cioccolato, panna, ecc.
Ricetta Fruit Heaven Snack:
Tartellette di pasta sfoglia.
Formaggio "Mascarpone" - 250 gr.
Crema densa - 150 ml.
Kiwi - 150 g.
Fragola - 150 g.
Banana - 150 g
Zucchero in polvere - 100 g.
Menta fresca
Consigli di cottura: montare la panna e la polvere in polvere, aggiungere il formaggio. Tagliare i frutti sbucciati a fette e mescolare con la panna. Quindi metti la massa risultante sulle tortine, se lo desideri, decorare con la menta.
Altre opzioni di snack
Nonostante le loro piccole dimensioni, quando sono correttamente riempite, le tortine sono un piatto abbastanza soddisfacente. Per la preparazione di ripieni caldi, i cuochi prendono tutti i tipi di prodotti a base di carne: pollo, prosciutto, maiale o carne macinata, ecc. Sono ben integrati con salsa di maionese al formaggio, quindi l'antipasto diventa più succoso. Per le note speziate o aspre, puoi usare il cetriolo sottaceto. Per aggiungere tenerezza al piatto, puoi usare champignon fritti o altri funghi a tuo gusto.
Le tortine possono essere utilizzate come porzioni per macedonie o piccole porzioni di caviale o come idea per il design della colazione. La pasta sfoglia viene tagliata a piccoli quadrati e posta in una teglia di metallo per muffin, prosciutto e formaggio grattugiato, messi in una cavità, cosparsi di erbe, i bordi dell'impasto vengono cosparsi di tuorlo d'uovo per formare una crosta dorata. Impostare per cuocere in forno preriscaldato per alcuni minuti, portare in semi-pronto. Poi lo tolgono e nel mezzo di ogni porzione rompono un uovo, aggiungono sale e ritornano alla fornace per cuocere fino alla prontezza, quindi togliere e decorare con verdure tritate.