Insalata dell'insalata "Grouse's Nest" - gustosa, semplice, bella

Ricetta insolita per insalata "Grouse's Nest"

Sei stanco di preparare insalate tradizionali? I clienti abituali di tavolo vacanze Pall - Olivier e vinaigrette, vuoi sorprendere i tuoi cari con qualcosa di speciale? Preparare l'insalata "Grouse Nest" con funghi, pollo e prosciutto. Questo piatto è reso abbastanza semplice. Nonostante il fatto che la preparazione dei suoi ingredienti richiederà del tempo, il risultato lascerà un'impressione duratura, e vorrai cucinarlo più di una volta. E anche gli ospiti più esigenti chiederanno la ricetta per l'insalata "Grouse's Nest".

ingredienti

Nella versione classica di questa insalata è inclusa la carne di selvaggina. Oggigiorno, ottenere questa prelibatezza è piuttosto difficile, e non ce n'è bisogno, dal momento che l'insalata moderna "Grouse Nest" con prosciutto e pollo non è peggiore della sua controparte tradizionale, fatta secondo una vecchia ricetta. Per prepararlo, avrete bisogno di 3-4 patate crude, circa 300 grammi di filetto di pollo, un vasetto di funghi sott'aceto (è meglio usare i funghi), 50 grammi di prosciutto magro, 3 uova, maionese, spezie (sale e pepe) e foglie di lattuga su cui "Costruisci" il nido.

Preparazione del prodotto

Dividere in fibre o tritare finemente la carne di pollo bollita. Il prosciutto e l'albume vengono tagliati a strisce e i funghi vengono tagliati a fette. Puoi usare champignon freschi, ma prima di aggiungere l'insalata dovranno essere pre-fritti in olio vegetale. Tuberi di patata pelati tagliati a strisce sottili (è possibile utilizzare una grattugia speciale per questo) e, senza mescolare, friggere in olio vegetale a fuoco vivo. Dopo che una crosta si è formata sulla parte inferiore della paglia, le patate delicatamente, cercando di non disperdere, girano e friggono dall'altra parte. Quando è pronto, è necessario rimuovere l'olio in eccesso, asciugarlo con un tovagliolo e raffreddare.

formazione

Le foglie di lattuga sono disposte su una piastra piana e su di esse si forma un "nido" di prosciutti, funghi, filetti, proteine ​​e maionese misti. Una piccola depressione è fatta al centro. Sulla collina risultante sono disposte patate fritte e la forma finale del nido è attaccata al piatto. La ricetta di insalata "Grouse Nest" suggerisce che le uova di quaglia bollite dovrebbero essere posate sopra di esso. Tuttavia, sarà molto più buono se queste "uova" vengono cotte e modellate da sole.

"Uova di uccello" per la decorazione di insalate

Per la preparazione delle "uova" avrete bisogno di formaggio fuso, i tuorli rimasti nella preparazione del "nido" (ricorda, la ricetta dell'insalata "Grouse's Nest" prevede l'uso di sole proteine), maionese, uno spicchio d'aglio e aneto tritato finemente. Ai tuorli grattugiati e al formaggio fuso aggiungere verdure e aglio tritato. Riempi il composto con la maionese in modo che la massa sia viscosa, e da essa puoi facilmente formare delle piccole "uova di uccello", che vengono poi disposte sul "nido". Buon appetito!