Insalata in tartellette - un'eccellente decorazione del tavolo del buffet

Tartellette - che cos'è?

Antipasti freddi - un attributo obbligatorio di una cena festiva. Ma se organizziamo rinfreschi nel formato di un tavolo a buffet, quando gli ospiti vanno, chiacchierano e prendono dal tavolo quei piatti che hanno gradito, e poi come servire le insalate? L'uscita si avvicinò, come sempre, ai francesi. Belle cestini di pasta - un minimo di piatti per il lavaggio e molto gustoso, elegante e carino. Qui guardiamo a quali insalate in tartellette possono essere preparate per la vacanza.

Dove comprare le tortine?

Questi prodotti possono ora essere facilmente acquistati nei supermercati, nel reparto dei prodotti semilavorati. Devono avere un gusto inespressivo, per non offuscare la cosa principale - i riempimenti che mettiamo su di loro. Pertanto, di solito sono fatti con pasta frolla o pasta sfoglia non zuccherata. Se si prevede di servire il dessert in cestini - ad esempio, bacche in gelatina, budino, crema catalana e simili - l'impasto può essere dolce. È possibile cuocere la base da soli, ma per questo è necessario disporre di uno stampo speciale sotto forma di un cestino ondulato. Insalata di tortini può essere carne, pesce, verdure, formaggio, frutta e persino caldo (questo è quando i julieni sono serviti in cestini).

Uova ripiene - Opzione buffet

Anche il pesce più semplice, apparecchiato e decorato con 3-5 palline di caviale rosso o nero, insalata di tortino sembra già un ristorante chic. Facciamo spesso uova di peluche per le vacanze: mescolate i tuorli lessati con burro, senape e schiacciati, e poi riempite i bianchi con questo ripieno. E perché non proviamo quanto segue: aggiungiamo gli scoiattoli tritati finemente alla massa del tuorlo, ci vestiamo con la maionese, li mettiamo in ceste e decoriamo con caviale rosso o nero sopra.

Fusione asiatica

Con la pasta non lievitata, il pesce è molto appropriato. Insalata con gamberi in tortino Sembra semplicemente stupendo, ma nulla da dire sul gusto. Per prepararlo (a condizione di aver fatto scorta di cestini) è estremamente semplice. 200 g di gamberi surgelati gettare in acqua bollente, dove le radici sono cotte per zuppa e due patate. Quando le vongole si aprono e diventano arancione, prendile con un mestolo forato, fresco e pulito. Tagliare campioni di grandi dimensioni, ma non finemente. Patate fresche e tritare. Tritare le fette di cetriolo fresco, aggiungere 2 cucchiai di piselli dal barattolo (o mais nella stessa proporzione), gamberetti, patate, condire con maionese. Avviare i cesti, guarnire con le olive in cima.

Abbondante e gustoso

L'insalata di tortino è ideale per l'impasto secco dalla carne Puoi prendere qualsiasi carne di maiale, manzo, agnello, pollame e sottoprodotti: lingua, fegato o reni. Ecco, ad esempio, una ricetta molto semplice. Con tre cosce di pollo affumicate, raschiare la carne e tagliarla a pezzetti. Un chilo di champignons friggere, raffreddare e tagliare. Sbriciolare in una ciotola 3 cetrioli salati, 5 cotti uova sode cipolla con aneto. Confezioniamo le tortine, le diamo.

Alcuni avvertimenti

Si può avere l'impressione che letteralmente qualsiasi insalata in tartellette Sembrerà festoso e appetitoso. Ma questo non è completamente vero. Le miscele di verdure e fiocchi di latte, che danno molto succo, possono solo immergere il cesto. Sarà sperperato, e all'uscita avrete un prodotto dall'aspetto sfibrante e miserabile. Inoltre, non riempire le tartellette con foglie di lattuga, che faranno a pezzi fuori dal contenitore. Ma i prodotti "secchi" - formaggio duro, uova sode, pezzi di carne, funghi, pesce, bastoncini di granchio - saranno eleganti. Dovresti anche assumerti la responsabilità della scelta della salsa - più è densa, meglio è.